Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok
    • [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld
    • [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok
    • [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566
    • [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [News] เมนูคอร์ส “Seven Sins” ใหม่ของ Enoteca Bangkok มาแล้ว
    • [Promo] ลิ้มลองความอร่อยคับเข่ง จัดเต็มคาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
    • [Review] รสชาติเต็มปากเต็มคำ ผสานกับเทคนิคสุดแพรวพราวและวัตถุดิบชั้นเลิศสู่ New Winter tasting menu ณ La Scala, The Sukhothai Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin Reviews»Chinese Cuisine»รีวิว ติ่มซำลูกครึ่งจีน-ฝรั่ง ฟิวชั่นเซตสไตล์ใหม่ที่ห้องอาหารจีนลกหว่าฮิน
    Chinese Cuisine

    รีวิว ติ่มซำลูกครึ่งจีน-ฝรั่ง ฟิวชั่นเซตสไตล์ใหม่ที่ห้องอาหารจีนลกหว่าฮิน

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiApril 1, 2016Updated:April 1, 2016No Comments2 Mins Read

    ติ่มซำเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายคน เมื่อพูดถึงอาหารจีน ติ่มซำก็เป็นเมนูที่หลายคนต้องนึกถึง เพราะรสชาติถูกปากและกินง่าย

    วันนี้กินแหละแจกดาว kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปพบกับติ่มซำที่แต่กต่างออกไปจากติ่มซำทั่วไปที่ทุกท่านเคยพบเคยเจอมา ห้องอาหารจีนลกหว่าฮิน โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์ ซึ่งทุกท่านจะได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่กับติ่มซำฟิวชั่นเซตที่ถูกรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบชั้นดีผสมกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษที่ท่านไม่เคยลิ้มลองมาก่อนผสมผสานวัฒนธรรมเอเชียและตะวันตก ด้วยเซตเมนูใหม่ 11 จานรสเลิศ อาทิ กบผัดกระเทียมราดซอสสูตรพิเศษ,หอยเชลล์อบเนยกระเทียม, ขนมจีบแซลมอนราดด้วยไข่แซลมอน, ซาลาเปาไส้เนื้อแกะจากฝรั่งเศสcและเป็ด,ซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้งเส้นสปาเก็ตตี้ พร้อมขนมหวานในราคาเพียง 999 ++ บาท ต่อเซต พร้อมเสิรฟ์ความอร่อยทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

    อาหารทุกจานเชฟจะปรุงซอสสูตรพิเศษของแต่ละจานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องจิ้มซอสอะไรเพิ่มเติมทำให้รสชาติอาหารเสียหรือเปลี่ยนไป

    WMG_8845

    หน้าตาที่สวย แปลก และโดดเด่นออกมาอย่างสะดุดตา จะทำให้ตื่นตาและประทับใจตั้งแต่แรกเห็น เพราะรังสรรค์โดยเชฟใหญ่คนใหม่ชาวฝรั่งเศสของโรงแรม รสชาติที่แปลกออกไปจะทำให้ทุกท่านได้ประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่
    แต่หากทุกท่านคาดหวังจะมาลิ้มรสอาหารจีนอาจจะไม่โดนใจโดยทีเดียวเพราะเซ็ทเมนูนี้ได้ผสมความเป็นตะวันตกไปด้วย ดังนั้นรสชาตินั้น ในหลายๆเมนูจะผสานรสชาติสไตล์ตะวันตกลงไปด้วย จนบางเมนูนั้น แม้หน้าตาจะดูสไตล์จีนแต่รสชาติจะออกแนวตะวันตกไปเลยทีเดียว

    WMG_8813WMG_8817Frog Provençale  – Deep fried frog with garlic, parsley topped of tomatoes concassées.
    กบทอดสไตล์ฝรั่งเศส – กบทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมบีทรูทหั่นซอย และมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเคี่ยว

    กบทอดสไตล์ฝรั่งเศส กบทอดกระเทียมพริกไทยทอดมาไม่กรอบแต่ไม่ได้อมน้ำมัน เนื้อกบทำได้ดีไม่เหนียวทานคู่กับซอสพร้อมบีทรูทหั่นซอยทอดให้รสหวานสดชื่นและไม่มีกลิ่นดิน กับมะเขือเทศแล้วทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมมีรสอูมามิในตัวด้วย  ไม่เลี่ยนเลยครับ

    WMG_8821WMG_8819
    Petoncle garlic butter Gratinated – scallop in its shell with garlic butter, parsley and Emmental cheese
    หอยเชลล์ย่าง – หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียมราดเนยกระเทียม และชีสเอ็มเมนทอล

    หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม ใช้หอยเชลล์ไซด์ใหญ่ย่างสุกกำลังดี นุ่มและหนึบ ราดด้วยเนยกระเทียมและชีสเอ็มเมนทอมที่เพิ่มความเค็มมันได้อย่างดี

    WMG_8830WMG_8832Raviole of prawn – Wonton stuffed with sautéed ratatouille and sautéed prawn  with tomato sauce
    ราวิโอลีกุ้ง – ราวิโอลีไส้กุ้งผัดราตาตุย(สตูว์ผัก) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ

    ราวีโอลีกุ้ง ใช้แผ่นเกี๊ยวฮ่องกงเหนียวหนึบห่อด้วยกุ้งที่ผัดกับสตูว์ผัก ราดด้วยซอสมะเขือเทศกับบะหมี่เหลืองทอดกรอบ ทานด้วยกันแล้วรสชาติลงตัวดีครับ

    WMG_8849Salmon dumpling – Mousse of spicy salmon stuffed in spinach leave topped With salmon egg
    ขนมจีบแซลมอน – ขนมจีบเนื้อปลาแซลมอนสับผสมผักโขมราดด้วยไข่แซลมอน

    ขนมจีบแซลมอน รูปร่างหน้าตาไม่เหมือนขนมจีบท่ัวไป เหมือนเกี๊ยวรูปสามเหลี่ยมซะมากกว่า ใช้แผ่นเกี๊ยวฮ่องกงสอดไส้ปลาแซลมอนสับผสมผักโขมแล้วราดด้วยไข่ปลาแซลมอลที่มีรสชาติเค็มนิดๆ ทานด้วยกันแล้วอร่อยดีครับ

    WMG_8842WMG_8838

    Oyster fren-chi – Oyster with vegetables brunoise Chinese shao hsing hua tiao chiew sabayon sauce
    หอยนางรม fren – Chi (เฟรนช์-ไชนีส) – หอยนางรมเผา และผักซอยคลุกซอสสไตล์จีนสูตรพิเศษราดซอสสไตล์อิตาเลียน

    หอยนางรม Fre – Chi ใช้หอยนางรมเผาและผักซอยคลุกเคล้าด้วยซอสสไตล์จีนสูตรพิเศษมีกลิ่นเหล้าจีนนิดๆ พร้อมกับราดด้วยซอสสไตล์อิตาเลียน เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์ฝรั่งเศษและจีนที่ลงตัวเลยทีเดียว

    WMG_8845Crab, scallop dumpling – Dumpling of scallop mousseline stuffed with crab meat And accompanied with French pepper sauce
    ขนมจีบปูและหอยเชลล์ – ขนมจีบไส้หอยเชลล์สับผสมเนื้อปูราดซอสพริกไทยสไตล์ฝรั่งเศส

    – ขนมจีบปูและหอยเชลล์ ขนมจีบไส้หอยเชลล์สับผสมเนื้อปูแล้วราดด้วยซอสพริกไทยสไตล์ฝรั่งเศส หอมกลิ่นของเม็ดพริกไทยดำโดดเด่นชัดเจน รสชาติเผ็ดนิดๆ

    WMG_8891WMG_8887

    Tulipe pork burgerCrispy wonton pork burger with ice berg salad, onion and goat cheese Tulipe pork burger with balsamic hot dressing
    ทิวลิปเบอร์เกอร์หมู – เบอร์เกอร์หมูในแผ่นเกี๊ยวกรอบ ทานคู่กับผักสลัด, หัวหอม และโกสชีส ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก

    – ทิวลิปเบอร์เกอร์หมู เบอร์เกอร์หมูหมักได้นิ่มในแผ่นเกี๊ยวกรอบ ทานคู่กับผักสลัด หัวหอม และโกสชีสราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกที่ออกเปรี้ยวนิดๆทำให้ไม่เลี่ยน

    WMG_8868WMG_8871

    Ginger Duck salapao – Roasted duck in ginger orange sauce stuffed in salapao bun topped of orange juice
    ซาลาเปาไส้เป็ดผสมขิง – ซาลาเปาไส้เนื้อเป็ดเคี่ยวในซอสขิง และส้มสูตรพิเศษ

    – ซาลาเปาไส้เป็ดผสมขิง แป้งซาลาเปานุ่มสอดไส้ด้วยเนื้อเป็ดเคี่ยวจนนุ่มในซอสขิงและส้มสูตรพิเศษ พร้อมกลิ่นหอมเม็ดพริกไทยดำ รสชาติกลมกล่อมอร่อยดีคับ

    WMG_8859WMG_8862

    Lamb salapao – French lamb shoulder curry salapao topped of lemon cream sauce
    ซาลาเปาเนื้อแกะ – ซาลาเปาไส้เนื้อแกะจากฝรั่งเศสราดซอสครีม เลมอน

    – ซาลาเปาเนื้อแกะ ใช้เนื้อแกะจากฝรั่งเศสหมักจนนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบและคาวของแกะ เนื้อนุ่มรสเข้าเนื้อกรึบนิดๆความสุกกำลังดี แล้วราดด้วยซอสครีมและเลมอนรสหวานหอมมันเข้ากับรสเค็มมันของแกะได้เป็นอย่างดี

    WMG_8896WMG_8901

    Prawn noodle soup – Chinese prawn soup with thin spaghetti
    ซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้ง – ซุปกุ้งสไตล์จีนเสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้

    – ซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้ง น้ำซุปรสกลมกล่อมเสิร์ฟพร้อมด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกได้เหนียว นุ่มกำลังดีไม่เละราดด้วยขิงซอยที่ให้รสเผ็ดนิดๆซึ่งให้กลิ่นอายสไตล์จีน พร้อมด้วยกุ้งสดเคี้ยวแล้วกรึบๆและยังมีแผ่นแป้งชีสทอดกรอบทานคู่กันด้วย

    WMG_8977WMG_8989

    Ice cream wonton – Crispy wonton with vanilla ice cream and chocolate sauce topped with grilled almond and orange zest
    ไอศครีมเกี๊ยว – เกี๊ยวกรอบเสิร์ฟคู่กับไอศครีมวนิลาราดซอสช็อคโกแลตพร้อมด้วยอัลมอนด์ และส้ม

    – ไอศครีมเกี๊ยว แผ่นเกี๊ยวบางทอดจนกรุบกรอบเสิร์ฟคู่กับไอศครีมวนิลา หวานกำลังดี ราดด้วยซอสช็อคโกแล็ตพร้อมด้วยอัลมอนด์และส้ม เป็นการผสมผสานที่ลงตัวเลยทีเดียว

    เรื่อง/ภาพ : Chertrat M., Kittin A.

    Comments

    Previous Articleรีวิว สุดยอดโจ๊กฮ่องกงรสดีคุณภาพสูงขาย 24 ชม ณ Green House, The Landmark Bangkok
    Next Article รีวิว ชุดข้าวแช่ชาววัง ณ Greenhouse, The Landmark Bangkok 280++

    Related Posts

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok

    March 14, 2023

    [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566

    March 11, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok

    March 14, 2023

    [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566

    March 11, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...