At a Glance: Yao Chinsese Afternoon Tea 🍵เซ็ต afternoon tea ที่รวมของว่างแบบจีนและแบบดั้งเดิม เซ็ตเดียวที่ได้ทั้งจิบชา พร้อมสโคน และ เป๋าฮื้อ ! 🕑ทุกเสาร์-อาทิตย์ 14.30 – 17.00 น.🛎️Yao Restaurant and Rooftop Bar, Bangkok Marriott Hotel The Surawongse🧧1288 บาท ++ ต่อสองท่านKinlakestars วันนี้ kinlakestars.com จะขอพาทุกท่านไปที่ ร้านอาหารจีน rooftop ชื่อดังย่านสุรวงศ์ นั่นคือ Yao Restaurant and Rooftop Bar แห่งโรงแรม Bangkok Marriott Hotel the Surawongse นั่นเองครับ เพราะตอนนี้เค้ากำลังจัด เซ็ตAfternoon Tea ที่เรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์น่าสนใจมาก ๆ นั่นคือ เซ็ต Afternoon Tea แบบจีน ซึ่งมีตั้งแต่สโคน ติ่มซำ ไปจนถึงเป๋าฮื้อ ! จะเป็นอย่างไรไปดูกันเลยครับ Yao Restaurant and Rooftop Bar ก่อนอื่นเรามารู้จักกับร้าน Yao (เย่า) กันก่อนครับ ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 32 ของโรงแรม Marriott Surawongse ทำให้เห็นโซนวิวเมืองเก่าของแถบสี่พระยา และ สุรวงศ์ไปจนถึง ย่านธุรกิจอย่างสาทร และ แม่น้ำเจ้าพระยา ภายในร้านตกแต่งแบบ modern oriental ให้บรรยากาศสบาย ๆ ไม่วุ่นวาย หรือ หรูหรารุงรังจนเกินไป ส่วนอุปกรณ์เครื่องเคลือบของที่นี่ก็มีสีสันแบบแปลกตาดีครับ เป็นหนึ่งในความประทับใจตอนเดินเข้ามา Yao:…
Author: athiwat tripipitsiriwat
ในยุคที่ Buffet Sunday brunch นั้นมีแทบทุกหัวมุมถนนในใจกลางเมือง แต่อะไรบ้างล่ะที่ทำให้แตกต่าง หนึ่งในจุดขายของของ buffet เจ้าต่าง ๆ เช่น Seafood on ice และความหลากหลายของอาหาร แต่ที่ Rain Tree Cafe แห่งนี้นั้น พิเศษและแตกต่างจาก Sunday Brunch Buffet เจ้าอื่น ๆ อย่างแน่นอน ด้วยความหลากหลายของอาหาร ทุกประเภทอาหารที่ทำอย่างพิถีพิถัน ไม่มีมุมไหน จานไหนเป็นตัวประกอบ เพราะวัตถุดิบทุกตัวได้รับการคัดสรรมาทั้งหมด ความสวยงามของอาหารและการตกแต่งภายในห้องอาหาร ลูกเล่นของอาหารและการเสิร์ฟ การที่ทำให้คุณรู้สึกเป็นคนพิเศษด้วยการให้บริการแบบใส่ใจในทุกรายละเอียดให้คุณรู้สึกถึงการเป็นแขกคนพิเศษ การตกแต่งภายในของห้องอาหาร Rain Tree Cafe แห่งนี้มีความหรูหราสง่างามประดุจพระราชวัง ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งฝ้าลักษณะเป็นช่องๆ การแบ่งกระจกเป็นชิ้นเล็กๆ กระจกเจียปลี และยึดติดกับโครงก้างปลาในบานกรอบ มือจับ รวมไปถึงช่อไฟกิ่งประดับ และที่โดดเด่นคือพื้นลายตารางหมากรุกซึ่งมีที่มาจากความชอบของพระองค์หญิง เนื่องจากเดิม พื้นที่แห่งนี้เคยเป็นวังมาก่อน และพระองค์หญิงเองก็โปรดการเล่นหมากรุกมากนั่นเอง สำหรับการแบ่งพื้นที่ภายในห้องอาหารนั้น ที่ห้องอาหาร Rain Tree จะแบ่งออกเป็นหลายโซนด้วยกัน โดยหากแยกพื้นที่ตามผังการใช้งานจะพบว่าหลังจากเดินผ่านด้านหน้าที่เป็นพื้นที่ต้อนรับและนั่งดื่ม ท่านจะพบกับมุมขนมหวานสุดแสนสวยงามอลังการ ด้านซ้ายจะเป็นมุมอาหารหลากหลายประเภทต่างๆเรียงตัวยาวไปถึงโถงทรงวงรี ด้านขวาเป็นพื้นที่นั่งกินดื่มที่แยกเป็นห้องโถงใหญ่ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความพลุกพล่าน และชอบแสงธรรมชาติ สว่าง โปร่ง และโล่ง หากเดินตรงเข้าไปจะเป็นพื้นที่อีกหลากหลายมุม เหมาะสำหรับผู้ชอบบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและครื้นเครง และสะดวกต่อการหยิบตักอาหารมากที่สุด และโซนสุดท้ายจะมีความเป็นส่วนตัวสูงสุดเป็นห้องโถงแยกออกไปสุดมุมซ้ายสุดของห้องอาหาร เอาล่ะครับ หลังจากพาชมความงามและที่มาของการตกแต่งภายในของห้องอาหารกันมาพอสังเขปแล้ว เรามาดูภาพรวมความโดดเด่นของอาหารกันก่อนลงรายละเอียดกันดีกว่าครับ Seafood On Ice ไฮไลท์ที่ขาดไม่ได้ของ Sunday brunch buffet นั้นก็คือ Seafood on ice แม้หลัง covid-19 จะทำให้หลายห้องอาหารไม่กล้าจัดเต็มกับ Seafood on ice บน line buffet เพราะไม่สามารถคาดเดาจำนวนแขกได้ แต่ไม่ใช่ที่นี่ ของเรานั่นคือ Seafood on ice ของที่นี่เต็ม เยอะ เติมตลอด…
La Scala แห่งโรงแรม The Sukhothai หนึ่งในห้องอาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ ฯ ที่คออาหารอิตาเลียนรู้จักกันดี กวาดรางวัลระดับนานาชาติมาแล้วมากมายได้เปิดทำการอีกครั้ง ภายใต้การนำของ Executive Chef คนใหม่ Anthony Burd ผู้อยู่ในวงการอาหารมาตลอดชีวิต พร้อมประสบการณ์การทำร้านอาหารชั้นเลิศมาแล้วทั่วโลก At a Glance 🌟 La Scala ร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังคู่กรุงเทพ ฯ พร้อม Tasting menu จากเชฟใหม่ Anthony Burd รสชาติเยี่ยมพร้อมวัตถุดิบชั้นยอดทั้ง Foie gras, Brittany blue lobster, Ora King Salmon และ Te mana Lamb 🍕 Truffle Pizza คือความดีงามที่ต้องลอง💰 Tasting menu เริ่มต้น 3200 THB ++ (full 6 courses) 🏨 โรงแรม The Sukhothai กรุงเทพ, สาทร *แนะนำสำรองที่นั่งก่อน*Website: La Scalakinlakestars The Vibe ตัวร้านสไตล์ Comtemporary สีดำแดงให้ความรู้สึกน่าประทับใจตั้งแต่แรกเห็น หรูหรา แต่ไม่ทำให้อึดอัด เครื่องใช้ White plate เครื่องเงิน สวยงามระยิบระยับ ตัดกับแก้ว สีดำแดง ร้อยเรียงเดินไปในทางเดียวกันกับการตกแต่งของห้องอาหาร สีแดงที่บ่งบอกถึงหรูหรา และสีดำที่ทำให้รู้สึกน่าค้นหา เป็นภาพที่ช่วยให้เรามั่นใจว่าอาหารมื้อนี้จะต้องเป็นอาหารมื้อพิเศษอย่างแน่นอน The Menu สำหรับเมนู ที่เราจะรีวิวในครั้งนี้เป็น Tasting menu ใหม่ประจำฤดูกาลครับ เป็น 6-Course Tasting Menu ที่เชฟ Anthony Burd ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบประจำฤดูกาลของประเทศไทย ซึ่งก่อนอื่นจะตามธรรมเนียมก็จะมี…
ฉลองวันแม่ ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ วันที่ 12 สิงหาคม 2563 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ขอเชิญชวนทุกท่านมาร่วมสร้างความทรงจำแสนพิเศษ อิ่มอร่อยท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองในครอบครัว พร้อมเฉลิมฉลองวันพิเศษให้คุณแม่ด้วยอาหารชั้นเลิศจากหลากหลายห้องอาหารของโรงแรมฯ ในวันที่ 7-12 สิงหาคม ศกนี้ มอคค่า แอนด์ มัฟฟินส์ วันที่ 7 – 12 สิงหาคม 2562 เวลา 7.00 – 19.00 น. เติมความหวานต้อนรับเทศกาลวันแม่ด้วยช็อกโกแลตโฮมเมด ขนมมาการอง เค้กช็อกโกแลต ชีสเค้กสุดพิเศษ และอีกมากมายให้ได้เลือกสรรเพื่อมอบเป็นของขวัญให้กับคุณแม่ ราคาเริ่มที่ 135 บาท+ ขึ้นไป เดอะ ล็อบบี้ วันที่ 7 – 12 สิงหาคม 2562 เวลา 14.00 – 18.00 น. เพลิดเพลินกับการจิบชามาคิยาจ แฟรส์ และเซ็ตอาฟเตอร์นูนทีกับหลากเมนูของว่างคาวหวาน เคล้าเสียงเปียโนบรรเลงในล็อบบี้เลาจน์ที่งดงามเลอค่า ราคา 850 บาท++ ต่อเซ็ต พิเศษ! คุณแม่ทุกท่านรับ sparkling rosé ฟรี 1 แก้ว บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน วันพุธที่ 12 สิงหาคม 2562 เวลา 12.00 – 14.30 น. เฉลิมฉลองวันแม่ 12 สิงหาคมนี้ ด้วยเซ็ตเมนูอาหารอิตาเลียน ที่ห้องอาหารบิสก็อตติ หรืออาหารยุโรป 3 คอร์สเมดิสัน เสต็กเฮ้าส์ มื้อกลางวัน ราคา 1,200บาท++ ต่อท่าน พิเศษ! คุณแม่รับสิทธิทานฟรี เมื่อมา 4 ท่านขึ้นไป สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ) โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล [email protected] เว็บไซต์ www.siam-bangkok.anantara.com Kin Promo Kinlakestars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ…
เป็นอย่างไรกันบ้างครับทุกท่าน คิดถึงการจัดเต็มกับเหล่าอาหารคุณภาพกันแล้วใช่ไหมครับ ถ้าเป็นเช่นนั้นผมขอแนะนำ The Seafood Night ที่โรงแรม Shangrila Bangkok ! ท่านจะได้อิ่มหนำ สำราญไปกับอาหารคุณภาพสูงมาตรฐาน Next 2 cafe ไม่ว่จะเป็น Lobster ตัวโตๆสดๆทั้งส่วนหัวที่ทั้งมันทั้งไข่ เนื้อแน่นๆเด้งๆหวานๆ ก้ามดึ๋งๆ จะกินแบบนึ่งหรือปิ้งย่างให้เชฟทำได้หมด สารพัดหอยนางรมจากทั่วโลกหลากหลายสายพันธุ์ ฟัวกราส์ อาหารอินเดียที่อร่อยที่สุดในย่านริมน้ำที่แม้แต่คนไม่กินอาหารอินเดียยังต้องเติมเอาเติมเอา ซูชิซาซิมิ สารพัดอาหารจีน ไทย ตะวันตก ขนมหวานละลานตา และทั้งหมดไม่อั้น ! ซึ่งมาพร้อมกับวิวริมเจ้าพระยาอันแสนงดงาม จะนั่งชมแม่น้ำแบบเกาะติดกลางแจ้ง หรือชมแม่น้ำแบบสวยๆเย็นๆในห้องปรับอากาศภายในก็ดี ที่สำคัญคือมาตรการกินอย่างปลอดภัยที่มีพนักงานคอยตักให้ แต่ยังเดินชมเลือกอาหารผ่านฉากกั้นกันการแพร่เชื้อได้ เรียกได้ว่าครบอารมณ์การกินบุฟเฟ่ต์และยังปลอดภัย!The next best thing @ Next 2 Café: The Seafood Night At a glance 🦞บุฟเฟต์ ล็อบสเตอร์ตัวโตเต็มตัว ไม่อั้น ไม่จำกัดจำนวน พร้อมอาหารนานาชาติ ของหวานและเครื่องดื่ม ในห้องอาหารหลักของ Shangrila📅คืนวันศุกร์ และ วันเสาร์ 18.30 – 22.00 น.😍ราคา 1,980 บาท ต่อ คน รวมเครื่องดื่มแล้ว (เด็กอายุน้อยกว่า 12 ปี รับประทานฟรี)📱รายละเอียดเพิ่มเติม 02-236-7777 หรือ 02-236-9952💡Tips: อย่าลืมเผื่อท้องสำหรับอาหารอินเดีย ของเค้าเด็ดจริงKINLAKESTARS บุฟเฟ่ต์อาหารทะเลระดับพรีเมียมที่ทุกคนโหยหาได้กลับมาแล้ว ที่ Next 2 Café ซึ่งขณะนี้ได้เริ่มจัดบุฟเฟ่ต์พิเศษทุกคืนวันศุกร์ และ เสาร์ ที่มาพร้อมอาหารทะเลตัวโต, การจัดบุฟเฟ่ต์วิถีใหม่ มาตรฐานแบบ New Normal และราคาสุดพิเศษ ซึ่งจะมีอะไรบ้างวันนี้เราจะพาไปดูกันครับ Next 2 Café Next 2 Café เป็นห้องอาหาร…
ในครั้งนี้ Kinlakestars.com จะพาทุกท่านไปพบกับการกินอาหารชั้นเลิศ พร้อมกับบริการที่ดีเยี่ยม บนเรือไม้สักทองที่ใหญ่ที่สุดในท้องน้ำเจ้าพระยา ที่จะพ่ทุกท่านล่องลำน้ำเจ้าพระยา ชมความสวยงามให้หวนนึกถึงวิถีชีวิตของชาวบางกอก สุดแสนจะโรแมนติก หรือแม้จะเป็นบรรยากาศสังสรรค์ของกลุ่มเพื่อนจัดปาร์ตี้เช่าเหมาลำก็ทำได้ เรามาดูกันเลยดีกว่าครับว่าเกือบรึที่เราจะพาทุกท่านมาชมในครั้งนี้มีความพิเศษอย่างไร หากจะกล่าวและให้นึกถึงความเป็นกรุงเทพฯ สิ่งที่ท่านไม่สามารถที่จะไม่กล่าวถึงหรือคำนึงถึงได้นั่นคือ “วิถีชีวิตของผู้คนและสายน้ำ” แม่ในปัจจุบันทุกวันนี้เราจะใช้การคมนาคมส่วนใหญ่บนบก ไม่ว่าจะเป็นรถยนต์ รถประจำทาง รถไฟฟ้า แต่ทว่าว่าจุดเริ่มต้นของวิถีชีวิตชาวบางกอกนับแต่อดีตมาสายน้ำคือสิ่งที่หล่อเลี้ยงชีวิต และเป็นส่วนสำคัญของอารยธรรม ไม่ว่าจะใช้ลำน้ำในการเดินทาง การทำกสิกรรม การเลี้ยงสัตว์ แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์วัฒนธรรมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นบทเพลง จิตรกรรม ศิลปะกรรม การละเล่น แหล่งหาวัตถุดิบในการปรุงอาหาร สวนไม้สักนั้นเป็นไม้ที่ชาวสยามนิยมนำมาใช้สร้างเรือน สร้างเฟอร์นิเจอร์ สำหรับเหล่าบรรดาคหบดี เจ้านาย ส่วนถ้าเกิดเป็นประชาชนไพร่ฟ้าทั่วไปมักจะสร้างเป็นเรื่องเครื่องผูกมากกว่าเรือนเครื่องสับ ในตามชนบทเรือนเครื่องสับที่ประชาชนรวมถึงเจ้านายก่อสร้างขึ้นสร้างจากไม้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นไม้ตะเคียน ไม้ประดู ไม้พะยูง และไม้ที่นิยมนำมาสร้างมากนั้นก็คือไม้สัก เพราะในเนื้อไม้สักมียางบางชนิดที่แมลงจำพวกปลวกไม่ชอบ คนจึงมักพูดกันปากต่อปากว่าไม้สักปลวกไม่ขึ้น แต่นั่นก็ไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องโดยทีเดียว เพราะถ้าหากจะกล่าวให้ถูกคงต้องพูดได้ว่าไม้สักเป็นไม้ที่ปลวกไม่นิยมกิน แต่ถ้าหากไม่มีไม้ชนิดอื่นให้กินก็เป็นอาหารของปลวกก็กินเช่นกัน ด้วยระดับความแข็งของเนื้อไม้เหมาะสมกับการแกะสลักลวดลายที่สวยงามรวมถึงสีที่เป็นที่นิยมของชาวสยามนั่นก็คือไม้สัก ไม้สักนั้นมีมากมายหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นสัตว์ขี้ควายไม้สักทั่วไปแต่ไม้สักที่คนนิยมและให้ค่ามากเป็นอย่างยิ่งคือไม้สักทอง ดังนั้นการนำไม้สักทองมาทำเรื้อนี้จริงสะท้อนถึงความหรูหราตั้งแต่วัสดุ Pruek Cruise ประสบการณ์แปลกใหม่ที่นำเสนอการตั้งค่าสุดพิเศษและเป็นส่วนตัวสำหรับการเฉลิมฉลองการพบปะสังสรรค์และการพบปะสังสรรค์ที่น่าจดจำทุกประเภท Champagne Bar First FIoor เป็นสถานที่และมุมอันดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่ม ที่หลายคนเมื่อขึ้นมาบน Pruek Cruise ต้องประทับใจ ลักษณะเป็นบาร์หินอ่อนที่สวยงามบนเรือชั้นหนึ่ง ที่นี่ท่านสามารถดื่มด่ำไปกับค๊อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์หรือจิบแก้วแชมเปญ PIPER-HEIDSIECK บริเวณเลานจ์ชั้นหนึ่งมุมนี้ ให้ความรู้สึกที่อบอุ่นและเก๋ไก๋ บริเวณจุดนั่งเล่นท้ายเรื่อช่วยให้แขกสามารถเอนกายและผ่อนคลายอย่างมีสไตล์ในขณะจิบเครื่องดื่มชมในพระอาทิตย์ตกดินที่งดงามของเจ้าพระยา เบาะสีขาวนุ่มๆกับหมอนสีแดง มีฉากหลังเป็นทัศนียภาพเมืองที่เรียงตัวอยู่สองข้างแม่น้ำเจ้าพระยา มีทั้งสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ สถาปัตยกรรมเก่าแก่หลายร้อยปี ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดูกลมกล่อมและสะท้อนวิถีชีวิตแห่งสายน้ำออกมาได้อย่างดี ห้องอาหารหลักชั้นสองเองก็มีหลากหลายโซน ทั้งพื้นที่กินดื่มภายนอก ที่สามารถสัมผัสบรรยากาศแม่น้ำได้อย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นทัศนียภาพเปิดโล่ง ไร้กระจักบัง สายลมประทะไปกับผิวกาย เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการมีบริเวณรับประทานอาหารให้เลือก และมุมกินดื่มภายใน ที่ติดตั้งเครื่องปรับอากาศของเรือ ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ชื่นชอบของแขก ซึ่งท่านยังสามารถชมทัศนียภาพอันสวยงามผ่านกระจกใสบานโตที่สูงจากพื้นจรดเพดาน เหมาะกับสภาพอากาศของบางกอก โซฟา Cocooning ริมหน้าต่างเหมาะสำหรับการสังสรรค์ หรือคู่รักแสนโรแมนติก ระเบียงส่วนตัวชั้นสองในขณะที่มีพื้นที่กลางแจ้งที่หลากหลายบริเวณรับประทานอาหารที่ติดเครื่องปรับอากาศของเรือก็เป็นที่ชื่นชอบของแขกของเรา โซฟา Cocooning ริมหน้าต่างเหมาะสำหรับการสังสรรค์ ต่อไปมาดูในส่วนของอาหารสุดพิเศษของเรือ Pruek กันครับ COCKTAIL Upland hours สีชมพูสดใส หวานชื่นใจกำลังดีเจือรสสัปปะรดแซม Appetizers Appetizers…
Bull and Bear Waldorf Astoria Bangkok, Steak House ที่สูงที่สุดในกรุงเทพฯ มื้ออาหารค่ำสุดพิเศษ ท่ามกลางแสงไฟจากเมืองระยิบระยับอาจจะเป็นภาพในฝันสำหรับหลายๆ คนที่โหยหาร้านอาหารค่ำสุดคลาสสิค ที่ปัจจุบันหาได้ยากเหลือเกิน วันนี้ kinlakestars.com จะขอแนะนำร้านอาหารสุดพิเศษที่จะตอบทุกโจทย์ของคำว่า “มื้อพิเศษ” Bull & Bear Waldorf Astoria Bangkok เป็นร้านอาหารที่ได้ชื่อเดียวกับตัวร้านต้นตำหรับของสาขานิวยอร์ก ซึ่งเป็น Steakhouse เก่าแก่ ที่ให้บริการนักธุรกิจ บุคคลสำคัญในนิวยอร์กมาตั้งแต่ยุค ’50 ตกแต่งด้วยสไตล์รีเจนซี่ ที่ให้ความรู้สึกหรูหราแบบคลาสสิค ด้วยโทนน้ำตาล ดำ เครื่องหนัง บรรยากาศที่มีเอกลักษณ์ เมื่อเดินเข้าไปก็จะได้ยินเสียงเพลงแจ๊ซ เจือเสียงพูดอื้ออึงที่ได้ยินไกล ๆ เสียงจาน และแก้วไวน์ที่ให้ความรู้สึกประหนึ่งเราเป็นตัวเอกในภาพยนต์ฮอลลีวูด ซึ่ง Waldorf Astoria Bangkok ก็ได้จำลองบรรยากาศเหล่านั้นได้เป็นอย่างดี และยังใส่กิมมิกพิเศษสำหรับประเทศไทยด้วยลวดลายจากผ้าไหมทางเหนือ มาตกแต่งบนเพดาน ไว้อย่างสวยงาม นอกจากนี้วิวกรุงเทพ ฯ ในจุดที่แทบไม่เห็นตึกสูงอื่น ๆ บัง ทำให้กล้าพูดได้เลยว่าเป็นห้องอาหารที่วิวสวยที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพเลยครับ ทั้งหมดมาพร้อมกับการบริการมาตรฐาน Waldorf Astoria สเต็กที่ Bull & Bear ทุกชิ้นจะถูกปรุงอย่างพิเศษด้วย เตาที่สั่งทำพิเศษนำเข้า ซึ่งสามารถรมควัน และย่างเนื้อไปพร้อม ๆ (Grill & Smoke) ซึ่งเตานี้ในประเทศไทยมีอยู่ที่ Bull & Bear เพียงแห่งเดียวเท่านั้น ทำให้เมนูสเต็กของที่นี่มีกลิ่มหอมของควันในทุก ๆ คำที่รับประทาน นอกจากนั้น Chef de cuisine คนล่าสุด Daniel Masters ได้นำเนื้อสุดพิเศษจาก Australia คือ David Blackmore Wagyu มาใช้ ซึ่งเป็นเนื้อวากิวสายพันธุ์แท้ที่นำมาเลี้ยงในพื้นที่ฟาร์มอันอุดมสมบูรณ์ในประเทศออสเตรเลีย ที่กวาดรางวัลมาแล้วทั่วโลก ซึ่งในประเทศไทยมีร้านอาหารที่ใช้ David Blackmore…
วันนี้ Kinlakestars จะพาทุกท่านไปลองอาหารจีนกวางตุ้งใจกลางเมือง เดินทางสะดวกใกล้ทั้งรถไฟฟ้า BTS ศาลาแดงและ MRT สีลม หลังจากที่ปิดปรับปรุงไปประมาณ 3 เดือน ชื่อห้องอาหารจีน Xin Tian Di (ซิน เทียน ตี้) ตั้งอยู่ชั้นที่ 22 โรงแรม คราวน์ พลาซ่า (Crowne Plaza) กรุงเทพ ลุมพินี พาร์ค เรามาดูกันเลยว่าหลังจากปิดปรับปรุงไปแล้วเป็นอย่างไรกันบ้าง เดิมห้องอาหารจะตกแต่งเป็นสไตล์จีนคลาสสิคแต่จะใช้โทนสีแดงเป็นหลัก เช่น สีผ้าของเก้าอี้ ม่าน แต่หลังจากปรับปรุงแล้วใช้เป็นโทนสีเหลือง ทอง ให้ความรู้สึกเป็นสไตล์จีนสมัยใหม่ ทันสมัย ดูสะอาดตา แต่ยังคงความหรูหรา อบอุ่น บรรยากาศภายในห้องอาหารจะเป็นห้องโถงขนาดใหญ่ที่เรียงรายไปด้วยโต๊ะจีนหลากหลายขนาด ทั้งโต๊ะกลม โต๊ะเหลี่ยม ขนาด 4 ที่ จนถึง 10 ที่ รอบๆห้องโถงจะมีห้องส่วนตัวอยู่ 5 ห้อง ห้องส่วนตัวจะมีแบบติดกระจก สามารถมองเห็นวิวสวยใจกลางเมืองกรุงเทพจากมุมสูงได้ ซี่โครงหมูทอดซอสพิเศษเลิศรส (Deep fried pork spare rib with garlic in superior sauce) ขอเริ่มจากจานนี้แล้วกัน ซี่โครงหมูซอสน้ำผึ้งพิเศษ คือ เป็นเนื้อส่วนซี่โครงที่ถูกนำไปเลาะกระดูกออกเรียบร้อยแล้ว แล้วจึงนำมาปรุง จานนี้เป็นอีกจานที่ชอบ คือ หมูมีความนุ่มกำลังดี ไม่ได้เหนียว หรือ รู้สึกนุ่มจนเกินไป ซอสที่เคลือบหมู ก็มีรสชาติเค็มอมหวาน หอมกลิ่นน้ำผึ้ง ใครที่ได้มาลิ้มลอง ต้องบอกว่าว่าไม่ควรพลาดสำหรับจานนี้ ปูนิ่มทอดซอสไข่แดง (Deep fried soft shell crab with salted egg yolk) ไข่เค็มคลุกเคล้ากับอะไรก็อร่อยนั้นก็เป็นวลีอมตะ ยิ่งกับปูนิ่มแล้วนั้นยิ่งอร่อยเด็ด ปูนิ่มชุบแป้งบางๆทอดจนเหลืองกรอบ ไม่อมน้ำมัน ราดด้วยซอสไข่แดงเข้มข้น มัน เค็ม รสชาติเผ็ดนิดๆจากพริกขี้หนู เลยทำให้รู้สึกไม่เลี่ยน…
“อาหารของชาติไหนที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ?” ถ้าใครมีคำถามนี้อยู่ในใจ หรือ เคยสืบหาข้อมูลก็จะเจอคำตอบหลากหลายแบบ แต่ทุก ๆ ครั้งที่ค้นหาจะต้องพบ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) ขึ้นมาในสารบบของการค้นหาแน่นอน นั่นก็เพราะว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้น เป็นที่รู้กันดีในวงการแพทย์และวิทยาศาสตร์สุขภาพว่ามีองค์ประกอบหลายอย่างที่เหมาะแก่การบริโภคเพื่อสุขภาพ และป้องกันโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหัวใจและหลอดเลือด ข้อสังเกตว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอาจจะดีต่อสุขภาพ เริ่มมีการพูดถึงตั้งแต่ราว ๆ ปี 1960 เมื่อแพทย์ในอเมริกา และยุโรปเริ่มตั้งข้อสังเกตว่า ผู้คนแถบเมดิเตอร์เรเนียนนั้น เมื่ออายุมากก็ยังกระฉับกระเฉง มีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำกว่าในอเมริกาและยุโรปเหนือชัดเจน เป็นที่มาของการค้นพบว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมไปด้วยธัญพืช ถั่ว ปลา ไขมันไม่อิ่มตัวจากน้ำมันมะกอก นั้นสามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ มีการศึกษายืนยันข้อเท็จจริงนี้มากมาย ทำให้การกินอาหารแบบชาวเมดิเตอร์เรเนียนถูกบรรจุลงในตำราแพทย์ว่า เป็นวิถีการกินแบบหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและอาจจะแนะนำให้ผู้ป่วยให้ลองบริโภคดูได้ ซึ่งวันนี้ kinlakestars.com จะแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จักกับร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่จะสร้างความประทับใจให้ทุกท่านได้ด้วยอาหารที่อร่อย และยังดีต่อสุขภาพที่ ห้องอาหาร ALATi ประจำโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ซึ่งเพิ่งออกเมนูใหม่ที่ทั้งสวยงาม และ แปลกใหม่รอทุกท่านไปลิ้มลอง โดยตัวอาหารเมอดิเตอเรเนียนนั้นนี่นั้นมีความหลากหลายตามภูมิภาค แม้ภูมิภาคนี้จะไม่ได้ครอบคลุมพื้นที่กว้างใหญ่มากแต่ก็มีความหลากหลายสูง ตั้งแต่ทะเลทรายโมร็อคโค ชายฝั่งตุรกี ท่าเรือตอนใต้ของฝรั่งเศส เกาะแก่งตามอิตาลีตอนใต้ ฯลฯ ซึ่ง ALATi ไม่ได้นำเสนอเฉพาะประเทศใดประเทศหนึ่งเท่านั้น แต่ได้รวบรวมอาหารจานเด่นจากทุกๆ ประเทศในแถบนี้มารอให้ทุกท่านไปลิ้มลอง ALATi ห้องอาหาร ALATi แห่งนี้ตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ ชื่อว่า ALATi นั้นได้มาจากภาษากรีกที่แปลว่า “เกลือ” เมื่อทุกท่านเดินเข้ามาก็จะพบกับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งใหม่ ด้วยโทนฟ้าน้ำทะเล เย็นสบาย คุมธีมไปจนถึงเครื่องถ้วยจานชามกระเบื้อง ชวนให้คิดถึงบรรยากาศการกินอาหารริมทะเลซานโตรินี แต่ยังคงแฝงความเข้มหรูหราสไตล์เคมปินสกี้ ความแตกต่างแรกเริ่มตั้งแต่ ก่อนอาหารจานแรกจะเสิร์ฟ ที่นี่จะเสิร์ฟขนมปังหลากหลายชนิด โดยมีความพิเศษ คือการให้กินคู่ไปกับน้ำมันมะกอกและเกลือ แทนที่จะเป็นเนยนั่นเองครับ The Menu: Appetiser อาหารของ ALATi นั้นจะรวบรวมสุดยอดเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาอย่างครบครัน ซึ่งครั้งนี้เชฟได้นำอาหารว่างมาแนะนำก่อนได้แก่ Spinach and Feta Cheese Pide Pide หรือ พีเด เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของตุรกี โดยจะเป็น…
อาหารอิตาเลียนเป็นอาหารตะวันตกที่คนไทยน่าจะคุ้นชินกันที่สุด มากกว่าอาหารสเปน เยอรมัน และฝรั่งเศสแน่นอน ด้วยความที่รสชาติและสัมผัสมีความเข้าใจง่าย จึงทำให้มีร้านอาหารอิตาเลียนเปิดขึ้นอย่างมากมายเป็นดอกเห็ด แต่ทว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้อาหารอิตาเลียน ณ La casa nostra แตกต่างจากที่อื่น? ความเงียบสงบ ความอบอุ่น ? วัตถุดิบชั้นเลิศ? ฝีมือการปรุงขั้นเทพ? คำตอบคือทั้งหมดนั้นเลยครับ สำหรับรูปแบบของอาหารและการนำเสนอบรรยากาศร้าน แห่งนี้จะเป็น Rustic Style หรือ Industrial Loft แล้วแต่จะเรียกกัน เป็นแนวที่เน้นความดิบของของวัสดุ ที่นำมาใช้งาน อย่างเช่นงานไม้ ก็จะเป็นไม้ที่โชว์เนื้อไม้ธรรมชาติ การตกแต่งแนวนี้ เป็นที่นิยมกันอย่างมาก ในช่วง 3-5 ปีที่ผ่านมา คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ในความไม่ยึดติดกับรูปแบบตายตัว ไม่เน้นแบบแผน ไม่เป็นทางการ ซึ่งก็แสดงออกมาในการตกแต่งของร้าน ส่วนอาหารก็เน้นความสด รสและสัมผัสดึงจากวัตถุดิบ เช่นชีส มะเขือเทศ ผักต่างๆ เนื้อปลา หอย เป็นต้น เน้น Imported product เพื่อสร้างรสชาติอิตาเลียนแท้และดั้งเดิมมีการใช้วัตถุดิบจาก ทุกภูมิภาคของอิตาลี ซึ่งต่างจากร้านอาหารอิตาเลียนตามตลาดที่เน้นการใช้เครื่องปรุง จะพิเศษ และแตกต่างอย่างไร วันนี้ Kinlakestars.com จะขอนำทุกท่านดูไปชมกันเลยครับ The Menu ก่อนจะเริ่มกินอาหารต่างๆ เรามาชิมสิ่งที่ร้านอิตาเลียนมักเสิร์ฟก่อนมื้ออาหาร นั่นก็คือขนมปัง น้ำมันมะกอก และบัลซามิคนั้นเองครับ สำหรับขนมปังที่นี่เสิร์ฟเป็นขนมปังบาแก็ตหั่นเป็นชิ้นๆ แถมพ่วงน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงมาด้วย ซึ่งที่นี่จะแนะนำให้นำขนมปังกินคู่แค่กับน้ำมันมะกอกสดๆ จะไม่เอามากินผสมกับบัลซามิก ส่วนบัลซามิคของร้านนี้จะใช้ บัลซามิกแท้ๆ ที่ร้านอื่นๆมักไม่นำมาใช้กันเพราะแพงมาก ถ้าได้ลองดม ก็จะได้กลิ่นที่หอมมาก ความหนืดคล้ายไซรัป และรสติดออกหวานๆ แค่ขวดที่ใส่ก็จะรู้สึกได้ถึงความพิเศษและความหรูหรา Burrata E Pomodorini (580) Burata & Tomatoes จานนี้ ใช้ Fresh burata จากอิตาลี ซึ่งเชฟโฆษณาว่าสดใหม่ ต้องนำเข้าแบบสัปดาห์ต่อสัปดาห์เลยทีเดียวเชียวครับ ซึ่งเมนูนี้ทำจาก Burata ที่ขึ้นชื่อ ที่ถือว่าดีที่สุดแม้แต่ในอิตาลีเอง เป็น Burrata ที่นำมาจาก Puglia…