Browsing: ก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารที่คุ้นชินและถูกปากแทบทุกคน ด้วยการหากินง่ายมีอยู่ทุกที่ และสำหรับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาก็เป็นที่ทราบกันดีว่าต้นกำเนิดอาหารนี้มาจากจีน และแหล่งอาศัยชาวจีนแต่ดั้งเดิมในกรุงเทพฯก็คือเยาวราชนั่นเองซึ่งเป็นชุมชนชาวจีนก่อตัวเป็นแนวยาวไปตามถนนมังกรและถนนเจริญกรุง ในเยาวราชเองมีของอร่อยของเด็ดมากมายแม้กาลเวลาจะทำให้ของเหล่านั้นค่อยๆหายไปเพราะลูกหลานมิได้สืบทอดต่อ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาก็เป็นอีกสิ่งที่มาเยาวราชแล้วต้องกิน แต่ทว่า เจ้าไหนล่ะที่เด็ดต้องไปกิน ต้องไปชิม 1. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาปลาเจ๊เปิ้ล ตรอกถั่วงอก ร้านนี้นอกจากจะขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติและความอร่อย…

เมื่อเอ่ยถึงอาหารไทยที่เราจะหากินกันได้แทบทุกที่ ทุกวัน กินกันไม่เบื่อนั้นก็คือ “เมนูเส้น” ไม่ว่าจะเป็นเส้น หมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นจัน เส้นขนมจีน ยันเส้นบะหมี่ แต่ใครจะรู้เล่าว่า เมนูเส้นเหล่านั้น หากปรุงอย่างต้นตำหรับ และนำเสนอในรูปแบบใหม่…