Story : Nopmanee P. / Photo : Pol.Capt. Kittin A
เนื่องในเทศกาลแห่งความสุขนี้ kinandleisure.com จะพามา Unbox ชุดน้ำชาสุดระยิบระยับชุดพิเศษที่เกิดจากความร่วมมือกันของโรงแรม The St.Regis x SWAROVSKI แบรนด์คริสตัลที่อยู่ในใจของใครหลายคนมาเนิ่นนาน
เราจะพามาเปิดทุกชิ้น ทุกรสชาติที่บรรจุมาภายในกล่องสีเหลืองทรงแปดเหลี่ยมอันเป็นเอกลักษณ์ของสวารอฟสกี้ ที่เดอะ ดรอว์อิง รูม ชั้น 12 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ที่ช่วงนี้ไปจะได้อยู่ท่ามกลางบรรยากาศตีม Swiss Chalet ski resort อันชวนฝันได้อีก
ช่วง Festive แบบนี้ ทางโรงแรม St.Regis แห่งแรกที่นิวยอร์กจะมีธรรมเนียมการฉลองเฉพาะตัว House of Celebration สืบทอดมาจนปีนี้ 121 ปีแล้ว
ซึ่งในปีนี้ทางโรงแรม St.Regis กรุงเทพได้คอลแลปกับ Swarovski ประเทศไทย ด้วยชุดน้ำชาชุดนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ในปีนี้ด้วย เชฟแมทเทิลได้ผสมผสานความเป็นเอเชียและยุโรปเข้าด้วยกัน
ชุดนี้จะมี Welcome drink ให้ เสิร์ฟมาในแก้วค็อกเทลผูกริบบิ้นสีเหลืองขนาดใหญ่เขียน SWAROVSKI และตัวเครื่องดื่มเป็นรสเหล่าเบอร์รี่สีเหลืองทองมีฟองสีขาวช่วยเรียกความสดชื่นให้แก่ทุกท่านที่เพิ่งมาถึง
ชุดน้ำชาชุดนี้มีชา TWG ให้เลือกได้ 3 รสชาติ วันนี้เราขอเลือกตัวแนะนำเป็น St.Regis French Blend อันหวานหอมมีเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับชุดน้ำชาในวันนี้ และเป็นตัวพิเศษหาทานได้แค่ที่นี่เช่นกัน
เอาล่ะค่ะ ก็มาถึงเวลาที่เราจะมา Unbox SWAROVSKI กล่องสีเหลืองทรงแปดเหลี่ยมนี้กันแล้ว
เมื่อเปิดฝาออกมาเราก็จะได้พบกับเหล่าของคาวและหวานบรรจุมาบนชั้นอะคลิลิกใสทั้ง 4 ชั้น มีขนมอย่างละ 2 ชิ้น สำหรับรับประทานกัน 2 คน ในฉากหลังสีครีม เหล่าขนมก็ดูน่ารัก ดูน่ารับประทานยิ่งนัก ซึ่งเราจะขอเริ่มจากของคาวกันตามลำดับนะคะ
เรามากันที่ชั้นล่างสุด Chicken Liver Pate
ตับไก่บดรสนุ่มนวลถูกป้ายเป็นก้อนกลมอยู่ตรงกลางของแป้งชูว์รสฟักทองอ่อนๆ แล้วประดับด้วยใบ Red sorrel สีเขียวลายสีแดงอันเป็นเอกลักษณ์กับแต่งแต้มด้วยดอกไม้สีม่วงอีกนิด ให้ชิ้นนี้ดูมีชีวิตชีวาเหมือนแหวนคริสตัลสีเขียวส่องประกายอยู่ในกล่อง ทางด้านรสชาตินั้นที่ปลายรสสุดท้ายยังมีรสของลูกแครนเบอร์รี่หวานๆปิดท้ายคำนี้ขึ้นมาด้วย
ถัดขึ้นมามีชิ้นทาร์ตสีม่วงอ่อน Caviar and Butterfly Pea Parmigiano Reggiano Mousse Tartlet
ชิ้นนี้แน่นอนว่าเวลากัดเข้าไป มีรสชาติของชีสพาร์มิเจียโนจากอิตาลีอันครีมมี่ฟุ้งขึ้นมาเต็มโพรงปากเป็นอันดับแรกจากมูสชีสย้อมสีม่วงธรรมชาติจากดอกอัญชันบรรจุมาในถ้วยทาร์ตเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ แล้วท๊อปด้วยคาเวียร์อันส่องประกายแวววาวและ edible flower คู่กัน
ถัดมาถ้วยแก้วข้างๆกันเป็น Pomegranate Shooter
น้ำผลไม้รสเปรี้ยวๆหวานเล็กๆหอมๆจากผลทับทิมและยังได้สีสันต์จาก beetroot powder ดื่มกับลูกบลูเบอร์รี่ในไม้และยังมีโฟมมะพร้าวสีขาวๆมาช่วยตัดสีเล่นอีกด้วย ถ้วยนี้เหมือนลูกบอลหิมะมาช่วยชะล้างความครีมมี่ของทาร์ตออกไป
มาดูที่โคนสีดำในห่อกระดาษสีเงินที่ปักมาในถ้วยลูกเดือยกันบ้าง Charcoal Cone
ที่ทานซาวน์ครีมสีเทากับโคนวาฟเฟิลสีดำเนื้อกรุบกรอบนี้ไปเรื่อยๆ จะมีแซลมอนทาทาร์ที่สับเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆปรุงรสออกเค็มเล็กน้อยถูกกลบอยู่ก้นถ้วยให้ได้รับความสดชื่นชุ่มฉ่ำปิดท้ายในส่วนของคาวกันได้อย่างลงตัว
เรามาเริ่มในส่วนของหวานกันที่ชั้นบนสุด Mulled Wine macaron
ในรูปมาการองสีครีมชมพูหวานแหวว ด้านบนเป็นช็อกโกแลตขาวประทับตราหงษ์สัญลักษณ์ของสวารอฟสกี้ทำให้แอบนึกถึงผนึกครั่งโบราณประทับหลังจดหมายด้วย โดยส่วนตัวแล้วชิ้นนี้บอกไวน์ร้อนก็จะนึกถึงที่จะต้องมีพวก spice ออกรสอย่างลุ่มลึก เลยคิดว่าชิ้นนี้รสชาติอาจจะยังนะ แต่ก็แลกมาด้วยไส้รสช็อกโกแลตอย่างล้ำลึกที่ตัดกับเปลือกมาการองหวานๆแทน
ชั้นที่ 2 จากบน Charcoal Yuzu Eclair
มาเป็นชิ้นยาวขนาดกำลังน่ารัก ตัวแป้งเอแคลร์ชาโคลสีดำสนิทเหมือนท้องฟ้ายามค่ำคืนอันมีเส้นครีมสีขาวเป็นลายคลื่นแสงดาวตัดกัน ผสมกับความระยิบระยับจากเกร็ดส้มยูสุใสเล็กๆ และไส้ด้านในแป้งยังเป็นครีมยูสุที่ถูกต้อง มีความเปรี้ยวหอมสดชื่นเฉพาะตัวที่ทาสรักยูสุต้องเลิฟชิ้นนี้
ข้างๆกันในถ้วยลูกบอลใสเป็น Mont Blanc
เมนูขนมสุดคลาสสิคที่ในเมืองไทยเคยฮิตมากจากร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่น ขนมตัวนี้ชูโรงด้วยเนื้อเกาลัดที่เก็บมาจากฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาแล้วนำมาทำเป็นขนมนี้ ซึ่งชิ้นนี้ท๊อปด้วยชิ้นน้ำตาลไอซิ่งรูปเกร็ดหิมะสีขาวบนครีมเกาลัดสีน้ำตาล โรยโกโก้หอมๆนิดนึง ชั้นเมอแรงค์สีขาวและเน้นรสชาติเนื้อเกาลัดอยู่ที่ก้นถ้วย
ที่ชั้นเดียวกันยังมีลูกบอลกลมๆสีฟ้าอ่อนลายเส้นเหมือนเกร็ดหิมะของเอลซ่า มีก้านสีขาวให้จับ Salted Caramel Baileys Bonbon
เห็นดูน่ารักมุ้งมิ้งแบบนี้แอบหยอดเหล้าหวานเบลี่ย์นิดนึงที่กลมกลืนไปกับความ milk chocolate ผสานกับความหวานของ white chocolate ที่เคลือบไว้ แล้วมีไส้บอนบอนคาราเมลหวานๆหนืดตรงกลาง มันดีงามมากค่ะ
คุ๊กกี้รูปดาวที่ชั้นบนสุด Zimstern
คุกกี้ซิมท์สเติร์นสไตล์เยอรมันดั้งเดิม ด้วยเนื้อคุ๊กกี้อัลมอนด์บดแน่นๆผสมกับซินนามอนให้ความเผ็ดร้อนอบอุ่นขึ้นมา ตกแต่งหน้าด้วยไอซิ่งสีขาวราดเส้นช็อกโกแลตสีน้ำตาลและถั่วแมคคาเดเมียผ่าครึ่งชิ้นสวย เพิ่มความถั่วกรุบขึ้นอีก ชิ้นนี้จะทำให้คุณนึกถึงการเดินเล่นอยู่ท่ามกลางความหนาวเหน็บในตลาดนัดคริสต์มาสที่เยอรมันแล้วพบเจอร้านขายคุกกี้ชิ้นนี้อบหอมฉุยอยู่เลยทีเดียว
ปกติเทศกาลนี้มักจะมี Fruit cake แต่วันนี้เรามี Mixed Fruit Scone
ด้วยผลราสเบอร์รี่แห้งสีแดงสอดแทรกอยู่ในเนื้อสโคนแห้ง ทานคู่กับ 4 อย่าง อาทิ เนย ครีม Raspberry & Rose yam ที่หอมกุหลาบขึ้นจมูกมากๆ ปกติเราจะเจอการผสมกันระหว่างกุหลาบลิ้นจี่เสมอ แต่นี่เป็นราสฯกุหลาบก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน Apricot & Cinnamon jam ก็หอมกำลังดี
ในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ หากอยากหาชุดน้ำชาที่ใช้สัญลักษณ์หรือวัตถุดิบแห่งคริสมาสต์ Festive นี่เป็นชุดหนึ่งที่เป็นตัวเลือกที่ดี มาเปิดกล่อง Unbox SWAROVSKI แบรนด์คริสตัลที่คราวนี้มาคอลแลปอยู่ในรูปของขนมชุดน้ำชายามบ่าย ให้นั่งทานท่ามกลางบรรยากาศ Swiss Chalet ski resort อันชวนฝัน
หลังจากนั้นเดินออกไปถ่ายรูปกับกระเช้าสกีภายนอก มี Photo Booth ตู้ถ่ายรูปดีไซน์พิเศษจาก YOURS ทางด้านหน้าเก็บเป็นภาพความทรงจำอันประทับใจ และไปเดินเล่นถ่ายรูปกับต้นคริสมาสต์ในตีม Timeless Wonder ที่โถงล็อบบี้ได้อีกด้วย
House of Celebration Afternoon Tea St.Regis x SWAROVSKI
เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2568 ถึงวันที่ 31 มกราคม 2569 เวลา 14:30–16:00 น.
ราคา: 2,800++ บาท รวมชา หรือกาแฟสำหรับสองท่าน
ที่เดอะ ดรอว์อิง รูม ชั้น 12 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
Kin Review
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์