โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 มีนาคม 2565 อลาตี้ ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จะนำพาท่านไปสัมผัสรสชาติแห่งความอร่อยของอาหารจานพิเศษจากชายฝั่งของประเทศสเปนไปจนถึงคาบสมุทรทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้จนถึง 31 มีนาคม 2565
สัมผัสอรรถรสแห่งความอร่อยของอาหารสเปน ในเทศกาลเมนูพิเศษ สตอรี่ ออฟ สเปน (Stories of Spain) มีทั้งเมนู อะลาคาร์ทและเซ็ต 3 คอร์สให้ท่านเลือกรับประทาน เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารของโรงแรมได้รังสรรค์เมนูพิเศษนี้อย่างตั้งใจ ผสมผสานระหว่างความคลาสสิกและร่วมสมัยได้อย่างลงตัว เพื่อให้นักชิมได้ระลึกถึงความสดชื่นของชายฝั่งสเปนและความสดใหม่ของวัตถุดิบหลักที่เชฟคัดสรรและนำเข้ามาเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูพิเศษนี้
เชฟคาร์โลได้รับแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนูเหล่านี้มาจากการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศสเปน การชิมอาหารยอดนิยมและการพบปะพูดคุยกับเชฟท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร พร้อมทั้งมีเรื่องราวมากมายให้พูดถึงเบื้องหลังอาหารจานพิเศษเหล่านี้ที่ท่านจะดื่มด่ำไปด้วยกัน
เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่นักชิมต่างโปรดปราน มีให้เลือกถึง 3 เมนู ได้แก่ ไอบีเรียนแฮมจากประเทศสเปน หรือ จามอน ไอเบอริโค (Jamón ibérico) เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบหอมกรุ่นกรอบอร่อยท็อปด้วยมะเขือเทศสดบด
เมนูที่สอง ไข่เจียวสเปนเสิร์ฟพร้อมซอสไอโอลี่ ภาษาสเปนมีชื่อว่า ทอร์ทิลลา เดอ พาตาตา (Tortilla de patata) เมนูที่สาม คือ สตูว์ลูกชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าป่น ที่เรียกกันว่า อัลบอนดิกัส (Albondigas)
เมนูจานหลักที่เชฟคาร์โลภูมิใจนำเสนอ ได้แก่ ขาเป็ดอบเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ราดซอสลูกพรุนและโรยถั่วไพน์ ชื่อเมนูว่า คอนฟิทาโด เดอ พาโต อะลา คาตาลานา (Confitado de pato a la Catalana) อีกเมนูคือ ปลาหมึกยักษ์กาลิเซียเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและพริกปาปริก้ารมควันใส่น้ำมันมะกอก หรือ ปาปู อะ ลา กัลเลกา (Pulpo a la gallega) และเมนูที่พลาดไม่ได้อีกเมนู คือ ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวก มะเขือยาวและถั่วไพน์ เพสคาโด อะ ลา พลานชา คอน เอสคาลิบาดา (Pescado a la plancha con escalibada)
ปิดท้ายเรื่องราวที่น่าสนใจของประเทศสเปนโดยของหวานแสนอร่อย อาทิ ทาร์ตแอปเปิ้ลสูตรคลาสสิก ทาร์ทา เดอ แมนซานา (Tarta de manzana) โรยอัลมอนด์อบกรอบและแอปเปิ้ลชิป เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา อีกเมนู คือ ชูโรสขนมชื่อดังของสเปน ชูร์โรส ลิมอน ช็อกโกแลต เอ พิสตาชิโอ (Churros limon chocolate pistachio) เสิร์ฟกับซอสช็อกโกแลตและซอสผลไม้ อีกเมนูที่พลาดไม่ได้ คือ คาราเมล ฟราน (Flan de caramel) เสิร์ฟกับช็อกโกแลตเฮเซลนัทครีมและผลไม้สด
เมนูพิเศษ ‘สตอรี่ ออฟ สเปน’ (Stories of Spain) แบบอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 290++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง 999++ บาทต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส
นอกจากเมนูพิเศษจากประเทศสเปน ห้องอาหารยังให้บริการเมนูจากคาบสมุทรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ อาทิ จากอิตาลี ฝรั่งเศส ตุรกี ที่ท่านชื่นชอบอีกด้วย เมนูอะลาคาร์ท ราคาเริ่มต้น 290++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง 999++ บาทต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรอย่างเป็นพิเศษสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส
ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) ตั้งอยู่บริเวณชั้น G บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเวลา 12:00 ถึง 22:30 น. สำหรับวันอาทิตย์มื้อกลางวันให้บริการ ซันเดย์ บรันซ์ เวลา 12:00 ถึง 16:00 น.
อลาตี้ มีให้บริการสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรี วันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 11:30 ถึง 20:00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 18:30 ถึง 20:00 น. ผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN และ Robinhood
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 162 9000 อีเมล [email protected] หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel และเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/alati/
*ราคาอาหารดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%
###############