Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม
    • [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล
    • [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman
    • [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้
    • [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel
    • [Review] Sense of Sakura Afternoon Tea ที่ The Okura Prestige Bangkok | จิบน้ำชาเคล้ากลิ่นซากุระ ใจกลางกรุงเทพฯ
    • [News] เดอะ ซิลค์ โร้ด ฉลองเทศกาลบ๊ะจ่าง ชวนชิมบ๊ะจ่าง 3 สหาย สไตล์กวางตุ้งแท้ เสิร์ฟความอร่อยตลอดเดือนพฤษภาคม ณ The Athenee
    • [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว สุดยอดมื้อพิเศษจากเชฟมิชลินสตาร์ดาวรุ่ง แอนเดรีย กับรสแห่งเมืองเวนิสแท้ๆ ณ Vertigo too, Banyan Tree Bangkok
    Fine Dining

    รีวิว สุดยอดมื้อพิเศษจากเชฟมิชลินสตาร์ดาวรุ่ง แอนเดรีย กับรสแห่งเมืองเวนิสแท้ๆ ณ Vertigo too, Banyan Tree Bangkok

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiJanuary 7, 2017Updated:January 10, 2017No Comments2 Mins Read

    แม้จะมาเป็นช่วงสั้นๆ แต่นั้นล่ะ เหตุผลที่คุณควรรีบอ่านรีวิวนี้แล้วไปลอง !!!

    เชฟหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรง นักสร้างสรรค์อาหาร และกูรูด้านอาหารอิตาเลียน พร้อมให้ชาวกรุงฯได้ลิ้มลองรสชาติสุดพิเศษ ความแปลกใหม่ของเทคนิคการปรุงสุดบรรเจิด

    โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ โรงแรมหรูย่านสาทร ได้ประกาศการปรากฏตัวสุดพิเศษที่หาได้ยากของเชฟชาวอิตาลีชื่อดัง เชฟ แอนเดรีย อโสลี เชฟระดับแนวหน้าในวงการการทำอาหารอิตาเลียน ที่จะทำให้ทุกการลิ้มรสน่าอัศจรรย์

    ระหว่างวันที่ 6 – 10 มกราคม 2560 เชฟมิชลินสตาร์ดาวรุ่งจากเมืองเวนิส พร้อมเสิร์ฟ 5 คอร์ส เมนูสุดพิเศษ ที่ถ่ายทอดตัวตนของเชฟหนุ่ม ด้วยวัตถุดิบคุณภาพ และเทคนิคการปรุงที่พิถีพิถัน

    โดยเริ่มต้นด้วย

    welcome drink ซึ่งให้ความรู้สึกสดชื่น มีแอลกอฮอล์นิดๆ เหมาะแก่การรีเฟรชและเริ่มต้นมื้ออาหารที่ดี

    ขนมปัง ขอแนะนำเป็นตัวนี้เลยครับ นุ่มๆเนื้อแน่น รสเค็มๆมันๆกำลังดี ข้างในมีมะเขือแห้งให้รสเปรี้ยวหวานนิดๆ กินกับเนยลงตัว

    เริ่มเข้าสู่โลกของ อาหารแสนพิเศษจากเชฟแอนเดรียของเรากันครับ “RISTORANTEOSTE Chef Andrea Asoli The Shining Michelin Star OF VENICE”

    มาเริ่มต้นจานแรกกันด้วย

    Red & Purple

    Red Mullet Fillet with Scent of the season, Purple Potatoes Foam, Tapioca Pearls Red Cabbage, Pak Choi, Black Sesame ond Broth of Red Mullet

    และแก้วที่เรานำมาดื่มคู่กับเมนูนี้นั่นก็คือ

    Prosecco, Fontinel, Extra Dry, Doc, ltaly

    Trilogy

    Cod Fish in Three Different Textures

    Creamy with White Polenta Chips Steamed with Anchovies and Garlic Sauce Dried Caviar and Fried Vicentina Style

    และแก้วที่เรานำมาดื่มคู่กับเมนูนี้นั้นก็คือ

    2013 Chardonnay, “La Croix Belle”, IGP, Cotes de Thongue, France

    The Hidden Cheese

    Risotto with Saffron Film, Beetroot and Parmesan Cream

    สำหรับจานนี้

    Sea & Land

    Sea Bass Cooked in Samphire Grass Oil, Eggplant “Caponata”

    Coriander Mayonnaise, Braised Spring Onion

    2014 Pinot Noir, “Attitude”, Pascal Jolivet, IGP, Val De Loire, France

    Flower Power

    Soup of Roses with Homemade Lemon Ravioli

    Moscato, Yellow Tail, Casella Wines, N.S.W., Australia

     

     

    ด้วยความสามารถและความรู้ที่มากมายเหนือกว่าอายุของเขา เชฟหนุ่มอายุน้อยคนนี้ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเอง จนเป็นที่ยอมรับอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน เป็นคลื่นลูกใหม่ที่ทำให้วงการการทำอาหารของเมืองเวนิสต้องสั่นสะเทือน

    (ในภาพเรียงจากซ้ายไปขวา Mr. Burano Treporti, Pol.lt. Kittin Assavavichai and  Chef Andrea Asoli)

    ด้วยอายุเพียง 26 ปี เชฟแอนเดรียได้มุ่งมั่นสั่งสมประสบการณ์ในการทำอาหารอย่างมากมาย สมัยวัยรุ่นเขาเคยทำงานในร้านอาหารแบบโฮมเมดของอิตาลี ทำให้เขาได้ความรู้และความเข้าใจในศิลปะการทำอาหารแบบดั้งเดิม ด้วยความสนใจส่วนตัวเขาจึงได้ศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสร้างสรรค์อาหารในรูปแบบใหม่ เขาจึงย้ายไปทำงานกับเชฟมิชลินสตาร์ระดับหนึ่งดาว เชฟเม็ต ที่เมืองเวนิส ก่อนที่จะย้ายไปที่โรงแรม Croce Bianca Hotel Canazei ในฐานะหัวหน้าเชฟของห้องอาหารที่โรงแรมแห่งนี้

     

    หลังจากนั้นเชฟแอนเดรีย ได้ย้ายไปประจำยังร้านเวนิสซ่า( Venissa) ซึ่งเป็นห้องอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างมากในเมืองเวนิส

     

    ความสำเร็จของร้านเวนิสซ่า (Venissa)  ส่งผลให้เกิดแรงดึงดูดเชฟรุ่นใหม่ให้มารวมตัวกัน พวกเขาได้แสดงเอกลักษณ์การทำอาหารเฉพาะตนและใส่ความเป็นตัวตนของแต่ละคนลงไป บวกกับความกล้าที่จะลองสิ่งใหม่ๆ ทำให้อาหารที่ออกมามีความโดดเด่น ส่งผลให้มิชลินตัดสินใจมอบรางวัลรางวัลมิชลินสตาร์ให้กับเชฟทั้ง 4 คนของร้านเวนิสซ่า( Venissa)  เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์

     

    เชฟแอนเดรีย ได้จัดเตรียมชุดอาหาร 5 คอร์ส เซ็ท เมนู ราคา 4,500++ บาท พร้อมเสิร์ฟให้กับทุกท่านได้ลิ้มลอง ที่ร้านอาหารและบาร์น้องใหม่ เวอร์ทิโก้ทู ชั้น 60 โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ระหว่างวันที่ 6-10 มกราคม 2560 นี้

     

    ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. +66 (0) 2679–1200    

    เรื่อง / ภาพ : Pol.lt. Kittin A.

    KinlakeStars.com


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    banyan tree Michelin Star venice Vertigo Too
    Previous Articleอาหารไทยจับคู่กับไวน์ ในเรือนไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมการแสดงตลอดมื้อ สุนทรียภาพแห่งความเป็นไทยที่ยอดเยี่ยม ณ ศาลาทิพย์ โรงแรมแชงกรีลา
    Next Article วันหยุดอากาศเย็นๆหนีกรุงไปพัก Le Meridien Chiangmai 5 ดาวสุดชิล ชมวิวดอยสุเทพ กับห้องพักดอยสุเทพ

    Related Posts

    [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok

    May 5, 2025

    [Review] สัมผัสรสชาติอิตาลีสุดพรีเมียม ริมเจ้าพระยา พร้อมเมนูหน่อไม้ฝรั่งขาวสุดพิเศษ ที่ Riva del Fiume Ristorante, Four Seasons Bangkok

    April 26, 2025

    [Review] Sartoria by Paulo Airaudo: สัมผัสอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยจากเชฟมิชลิน 6 ดาว พร้อมวิวสุดหรูใจกลางเมือง

    April 11, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...