“กลับมาอี
กครั้งตามคำเรียกร้อง! VIE Hotel Bangkok เชิญท่านลิ้มรสมื้อกลางวันสุดหรู 2,000 บาทสุทธิ/ท่าน (จากปกติ 2,500 บาท) หรือ 3,500 บาท/ท่าน รวมเครื่องดื่มพิเศษ (จากปกติ 4,000 บาท) พิเศษเฉพาะบัตรเครดิต KTC VISA ทุกประเภท (26 – 28 ก.ค. 60) โทร. 083 820 4224“ระดับมิชลินสตาร์ โดยเชฟหนุ่มสุดฮอต Sylvain Sendra บินตรงมาจากกรุงปารีส ราคาพิเศษเพียง
ต้อนรับการกลับมาอีกครั้งตามคำเรียกร้องมากมายจากแฟนๆ กับเชฟหนุ่มสุดฮอตที่บินตรงมาจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
เชฟซิลเวน เซนดร้า เป็นที่รู้จักและยอมรับของคนทั่วโลกด้วยฝีมือและรสชาติอันยอดเยี่ยมมาพร้อมกับกับเทคนิคประณีตสวยงามระดับเวิร์ลคลาสรังสรรมาเป็นเมนูสุดพิเศษเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองที่ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine และ Villazzo โดยเฉพาะ
เชฟซิลเวน เซนดร้า เป็น เชฟ และยังเป็นเจ้าของภัตตาคารชื่อดังภายใต้ชื่อ “Restaurant Itinéraires du chef Sylvain Sendra” ภัตตาคารมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว ตั้งอยู่กลางกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า จะกลับมารังสรรเมนูอาหารและแสดงฝีมือระดับมิชลินสตาร์ เพียงแค่ 4 วันเท่านั้น ระหว่างวันที่ 26 ถึง 29 กรกฎาคม 2560 ที่ ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ และ ห้องอาหาร Villazzo ใน โรงแรม วี วิลล่า หัวหิน เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล
วันที่ 26 ถึง 28 กรกฎาคม 2560 ที่ ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล
ราคา 2,500 บาท สำหรับอาหารมื้อกลางวันแบบเซต 3 คอร์ส
ราคา 4,000 บาท สำหรับอาหารมื้อกลางวันแบบเซต 3 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 12:00 น. เป็นต้นไป**
ราคา 5,500 บาท สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์ส
ราคา 7,500 บาท สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 19:00 น. เป็นต้นไป**
วันที่ 29 กรกฎาคม 2560 ที่ ห้องอาหาร ห้องอาหาร Villazzo ใน โรงแรม วี วิลล่า หัวหิน เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล
ราคา 5,500 บาท สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์ส
ราคา 7,500 บาท สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 18:30 น. เป็นต้นไป**
(เมนูสำหรับอาหารมื้อกลางวันแบบเซต 3 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
**ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล**
Apéritif : Taittinger, Champagne Cuvée Prestige, NV
Amuse-bouche
***
Starters
Soft Poached Egg, Hazelnut, Mushroom Cappuccino
Taittinger, Champagne Cuvée Prestige, NV
***
Mains
Slow cooked Cod, Radish, Peanuts and Petit Pois “a la Française”
Domaine René Rostaing Côte-Rôtie, Ampodium, Rhône, France 2012
***
Dessert
Cocktail of Sweet and Green Mango, Banana Panacotta, Coconut Mousse and Espelette Pepper
(สำหรับอาหารมื้อค่ำแบบเซต 6 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศ)
**ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล**
** ห้องอาหาร ห้องอาหาร Villazzo ใน โรงแรม วี วิลล่า หัวหิน เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล **
Apéritif : Taittinger, Champagne Cuvée Prestige, NV
Amuse-bouche
Vanilla-scented Cauliflower Cloud, Vanilla Salt
***
Starters
Garden Salad
Roasted Almonds and Alsace Bacon Emulsion
***
Soft Poached Egg, Hazelnut, Mushroom Cappuccino
Taittinger, Champagne Cuvée Prestige, NV
***
Mains
Slow cooked Cod fish, Radish, Peanuts and Petit Pois “a la Française”
***
Challans Duck, Beetroot, Raspberry, Marsala
Domaine René Rostaing Côte-Rôtie, Ampodium, Rhône, France 2012
***
Dessert
Cocktail of Sweet and Green Mango, Banana Panacotta, Coconut Mousse and Espelette Pepper
มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า
เชฟซิลเวนจบการศึกษาที่ สถาบันวาแตล เมืองวาลองซ์ ประเทศฝรั่งเศส โรงเรียนที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเป็นอันดับต้นๆ จากนั้นได้เริ่มเส้นทางการทำอาหารในโรงแรม บายบลอส แซ็ง-ทรอเป ที่มีชื่อเสียงทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ประสบการณ์ของเขาเติบโตขึ้นโดยการทำงานร่วมกับเชฟชื่อดัง Jean Marc Delacourt ซึ่งได้รับเกียรติให้เป็นเชฟจากรางวัลเกียรติยศระดับประเทศในฝรั่งเศส ในปีพ. ศ. 2534 ที่Château de La Chèvre d’Or ภายใต้กลุ่มโรงแรมหรูหรา รีเร ชาโต้
เชฟซิลเวน ได้ย้ายไปทำงานกับเชฟ Alexis Gauthier (เชฟมิชิลิน 1 ดาวและเป็นเชฟผู้ก่อตั้งของร้านอาหาร Louis 15 แห่งที่มีชื่อเสียงระดับ 3 ดาวมิชลินในโมนาโก) ที่ร้านอาหาร รูสสิยง เมื่อกลับมาในเมืองบ้านเกิด เขาริเริ่มแนวคิดใหม่ ที่ชื่อว่า “ปาลาตีปารีส” สำหรับนักลงทุน ซึ่งเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ตอนอายุ 24 เขากับซาร่าห์ภรรยาของเขาได้เปิดร้านอาหารขนาด 26 ที่นั่ง นามว่า “Le Temps au Temps” ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางจากสื่อต่างๆ ในเดือนพฤษภาคมปี 2551 เชฟซิลเวนต้องการขยายเปิดร้าน “Restaurant Itinéraires du chef Sylvain Sendra” ด้วยเมนูที่มุ่งเน้นในการสร้างแรงบันดาลใจด้านการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั่นคือการปรุงอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถันสไตล์ศิลปะร่วมสมัยที่ได้มาจากการเดินทางระยะไกลของเขาเช่นไปยังประเทศญี่ปุ่นและเปรูซึ่งได้รับการอธิบายว่าเป็นการนำเสนอ shot ของที่ดีที่สุดของการปรุงอาหารร่วมสมัยฝรั่งเศสแนวบิสโทร “Restaurant Itinéraires du chef Sylvain Sendra” จึงประสบความสำเร็จ ได้รับดาว มิชลินครั้งแรกในปี พ.ศ. 2556 และได้รับการยกย่องจากนักชิมทั่วโลกและการกล่าวถึงในนิตยสารชื่อดังระดับโลกอย่าง The New York Times และล่าสุดนี้ในนิตยสาร Time Out Paris
สำหรับรางวัลเด่นๆที่ มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า ได้รับ อาทิ
– รางวัลชนะเลิศรางวัลดาวรุ่งการปรุงอาหาร “Rising Stars of Gastronomy” จัดโดย แชมเปญ แจ๊คการ์ด ในปี พ.ศ. 2551
– รางวัลชนะเลิศร้านอาหารยอดเยี่ยม ประเภทบิสโทร ประจำกรุงปารีส จัดโดย Gault & Millau Restaurant Guide ในปี พ.ศ. 2552
– รางวัลชนะเลิศร้านอาหารยอดเยี่ยม ประเภทบิสโทร จัดโดย อเมริกัน กรูเม่ต์
– รางวัลชนะเลิศการจัดอาหารสวยเพื่อการถ่ายรูป Oloron Sainte-Marie Culinary Photography Award ในปี พ.ศ. 2553
– รางวัลดาวมิชลินระดับ 1 ดาว https://restaurant.michelin.fr/3tszvle/itineraires-paris-05 ในปี พ.ศ. 2556
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่
Code จอง Kinlakestars.com + KTC สำหรับส่วนลดพิเศษ
คุณสุดารัตน์ บินซอเล็ม เบอร์ 083-8204224, อีเมล์: afbm@viehotelbangkok.com
คุณธีระพล เรืองเดช เบอร์ 081-9100280, อีเมล์: fb@viehotelbangkok.comราคาพิเศษสำหรับผู้ถือบัตร KTC! มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว เชฟซิลเวน เซนดร้า บินตรงมาจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ในวันที่ 26 ถึง 29 กรกฎาคม 2560 โรงแรม วี กรุงเทพฯ และ โรงแรม วี วิลล่า หัวหิน เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล
KinlakeStars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว