Chef : เกตาโน้ พาลุมโบ้: Date : Feb 2021
Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A
Digital Delicious at Sheraton Grande Sukhumvit
มิติใหม่ของการรับประทานอาหารชั้นเลิศพร้อมกับแสงสี และเรื่องราวสุดมหัศจรรย์ผ่าน แสง สี เสียง พร้อมอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างประณีต ที่ Digital Delicious ณ โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit
Digital Delicious เป็น event สุดพิเศษที่สร้างสรรค์จากศิลปิน digital art โดยมีจุดที่หน้าภูมิใจคือสร้างสรรค์โดยชาวไทยทั้งหมด ภายใต้คอนเซป Parallel universe ที่จะพาพวกเราเดินทางไปยังอาณาจักรอันสวยงามทั้งสี่อาณาจักร
พร้อมเมนูอาหารจาก เชฟ เกตาโน้ พาลุมโบ้ เชฟชาวอิตาเลียนที่นำห้องอาหาร Rossini ประจำโรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit สู่โลกของมิชลิน ทำให้เราเชื่อได้เลยว่า เราจะได้รับประสบการณ์สุดพิเศษจาก Digital Delicious
สำหรับสถานที่ ทีมงาน Digital Delicious ได้เนรมิตส่วนห้องอาหาร Basil เดิมเป็นสถานที่ที่จะคอยต้อนรับผู้มาเยือน ส่วนต้อนรับด้านหน้าจะให้อารมณ์เหมือนเรามาซื้อตั๋วหนังเพื่อเข้าชมในโรงหนังระดับ VIP โดยจะมีป้ายบอกรายละเอียด ของเวลาที่จะจัดในแต่ละรอบ
พร้อมส่วนนั่งรอที่จะมี ป๊อปคอร์นเสิร์ฟ สร้างบรรยากาศที่เชื้อเชิญให้เรารู้สึกตื่นเต้นมากขึ้น นอกจากนั้นยังมีบูธถ่ายรูปที่ระลึกบันทึกความทรงจำครั้งนี้อีกด้วย
The Show
เมื่อถึงเวลาเปิดการแสดง ทีมงานก็จะเชิญเราเข้าไปนั่งที่โต๊ะ พร้อมข้อความต้อนรับ ก่อนจะพาเข้า ข้ามผ่านประตูมิติ สู่โลกของ อาณาจักรมหัศจรรย์ทั้งสี่ เริ่มจาก ทางเข้าจะเหมือนบริเวณประตูเข้าโรงหนัง ความน่าตื่นเต้นประทับใจจะเกิดขึ้นกับทุกท่านตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินข้ามม่านเข้ามา ห้องมืดๆจะเริ่มสว่างขึ้น เมื่อมองไปที่พื้นท่านจะไม่มีทางเห็นปลายเท้าท่านเอง หมอกจำลองจะถูกพ่นออกมาจากเครื่องกำเนิดไอน้ำตลอดเวลาเหมือนเดินอยู่ในเมฆบนท้องฟ้า และก็เข้าสู่ห้องอาหารซึ่งเป็นห้องถัดมา เมื่อเริ่มนั่งลงเราจะพบว่าเราอยู่ที่ปราสาทสุดหรูหราพร้อมแชนเดอเลียร์อันสวยงาม …
Castle in the Sky
สถานที่แรกที่เราจะได้ไปเยือนคือ ปราสาทบนท้องฟ้าประจำอาณาจักรแห่งหนึ่ง ซึ่งประกอบไปด้วยแชนเดอร์เลียที่มหัศจรรย์และสวยงาม ไฟสะท้อนของแชนเดอร์เลีย สร้างลวดลายเรขาคณิตที่แปลกตาและสวยงามตัดด้วย ลายใบไม้ที่เคลื่อนพลิ้วไหว ดอกไม้สีสันสวยงาม และในตอนท้ายลวดลายสามเหลี่ยมที่ดูน่าพิศวงพร้อมกับอาหารจานแรกนั่นคือ Trio Bite เป็น amuse bouche สามคำที่จัดลงบนภาชนะที่เป็นตัวแทนของแชนเดอร์เลีย
โดยเราจะเริ่มรับประทานจาก บีทรูททอดกับแป้งพิลโลฝอย สอดไส้เนื้อกั้ง ชีสบูราด้า และ ส้มยูซุ เป็นคำแรกที่จะแสดงถึง texture ที่แตกต่างของเนื้อบีทรูททอดเนื้อกั้งชีส พร้อมเปิดเพดานปากด้วยรสของส้มยูซุ และ ต่อด้วย
ช็อคโกแลตเฮ-เซลนัทฟัวกราส์ ที่ใช้ช็อคโกแลตชั้นดี ผสมผสานกับฟัวกราส์ที่ตีเข้าด้วยกันอย่างนิ่มนวล รับประทานง่าย ปิดท้ายด้วย
ชีสมอสซาเรลล่ากับเห็ดทรัฟเฟิลดำ ที่ทอดมาแบบคร็อกเก้ให้อุ่น ๆ กับชีสเยิ้ม หอมทรัฟเฟิล ซึ่งระหว่างรับประทานตัว display บนโต๊ะเราสามารถเขียนข้อความที่ชอบลงสลักลงไปพร้อมกับถ่ายรูปได้ด้วยครับ
และเมื่อเรารับประทานเสร็จ ก็พร้อมที่จะออกเดินทางกันต่อไปยังอาณาจักรถัดไป
Into the Wood
หลังจากเพลิดเพลินกับปราสาทอันหรูหรา สถานที่ถัดไปจะเป็น ป่าเขียวขจีที่เต็มไปด้วยพลัง และ ชีวิต Digital delicious จะพาเราเข้าไปยังส่วนลึกเพื่อไปพบกับสมบัติมหัศจรรย์
ผ่านทุ่งดอกไม้ และน้ำตก เพื่อพบกับกวาง และเสือดาวที่จะ นำเสนอเรื่องราวแบบ Circle of life ก่อนจะแนะนำอาหารจานต่อไปนั่นคือ
Hidden Treasure เนื้อกวางกับกะหล่ำดอกเจดีย์ มัสตาร์ดลูกพลับ ราสเบอร์รี่และซุปใสคอนซอมเม่เห็ด
ในจานนี้เราจะได้เพลิดเพลินกับเนื้อกวาง ที่เชฟปรุงมาอย่างดี รับประทานคู่กับดอกกะหล่ำ และตัดเลี่ยนด้วยราสเบอร์รี่ จิบพร้อมกับซุปคอมซอมเม่เห็ดรสเยี่ยมที่จะเสิร์ฟในถ้วยแก้ว บนโต๊ะที่เต็มไปด้วยดอกไม้หลากสีสัน และหมู่มวลผีเสื้อที่จะช่วยให้เราได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ ผ่อนคลายก่อนนจะเดินทางกันต่อ …
Deep Blue Sea
สถานที่ต่อไปถัดจากท้องฟ้า ผืนป่า นั่นคือ ใต้ทะเลลึก เราจะไปพบกับอาณาจักมหัศจรรย์ใต้ทะเลพร้อมปลาหลากชนิด แต่ในครั้งนี้จะมีการรุกรานของแมงกะพรุนตัวร้าย ซึ่งเราจะมีส่วนร่วมในการช่วยป้องกันอาณาจักรใต้ทะเลแห่งนี้ด้วยการสกัดกั้น เหล่าแมงกะพรุนที่มารุกราน
โดยลูกเล่นของเมนูนี้คือ เราต้องใช้มือทุบหรือเอานิ้วไปจิ้มแมงกระพุน พอโดนแมงกะพรุนจะเปลี่ยนสี พอเปลี่ยนสีครบสามครั้งจะระเบิดและตาย และในท้ายที่สุดเราก็จะได้รับการตอบแทนด้วยเมนูสุดพิเศษนั่นคือ
The Octlantis ริซอตโต้แพลงก์ตอนกับปลาหมึกย่าง ข้าวดำเวเนเร่กรอบ ซาลิคอร์เนียและผักโขมแดง
เป็นเมนูจานหลักที่รอคอยครับ จานนี้เป็นริซอตโต้ที่มีจุดเด่นเป็นหนวดปลาหมึกย่างสีสวยชิ้นโต เสิร์ฟบนริซอตโต้หอมเรียงเม็ดสวย เพิ่มความกรุบกรอบด้วยข้าวดำเวเนเรี่ที่ทำเป็นลักษณะข้าวพองและตัดรสชีสด้วย สมุนไพรแห่งท้องทะเล หรือ ซาลิคอร์เนีย ซึ่งให้กลิ่นของท้องทะเลชัดเจน และ ผักโขมแดง ช่วยเพิ่ม texture ให้หลากหลายมากขึ้นไป พร้อมสรรพคุณมากมาย
หลังจากที่เราเพลิดเพลินกับริซอตโต้สุดพิเศษนี้ก็ถึงเวลาไปยังอาณาจักรถัดไปที่ “ห้วงอวกาศ” !
Space Odyssey
สุดท้ายเป็นอาณาจักร หรือ ห้วงอวกาศที่เราคุ้นเคย เราจะได้เดินทางพร้อมกับสังเกตดาวบนระบสุริยจักวาลอย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นพื้นผิวของดาวพฤหัส หรือ วงแหวนของดาวเสาร์ ผ่านยานอวกาศสุดไฮเทค และเมื่อเราเดินทางจนถึงสุดขอบจักรวาลก็จะพบกับเมนูสุดท้าย หรือ Galaxy Rock เป็นมูสดาร์กช็อคโกแลตแอปริคอทและซอสคาราเมลเสิร์ฟพร้อมควันจากน้ำแข็งแห้ง ให้บรรยากาศลึกลับสวยงาม
และเราสามารถป้องกันการแย่งของคนใกล้ตัวด้วยการยิงเลเซอร์จากโต๊ะเพื่อป้องกันตัวได้อีกด้วย !
โดยการใช้มือแล้วสะบัดไปทางใดทางหนึ่ง จะเกิดลูกไฟพุ่งไปในทิศที่เราปัด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทั้งอร่อยและสวยงามครับ
สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับความพิเศษของ digital delicious แห่งนี้สามารถจองหลายช่วงเวลาไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน 12.00 – 13.30 น. ในราคา 2,440 บาท net ต่อคน หรือ มื้อเย็น 19.00 – 20.30 ในราคา 2,960 บาท net ต่อคนหรืออยากสัมผัสความพิเศษในรูปแบบ Afternoon tea ก็สามารถทำได้ครับ ในช่วงเวลา 15.00 – 16.30 ในราคา 1,550 บาท net ต่อคน หรือถ้าสนใจจองเหมารอบ หรือ เปิดรอบพิเศษ เช่น ช่วงเวลา 21.30 เป็นต้นไปก็สามารถติดต่อทางทีมงานได้โดยตรงครับ
รายละเอียดการติดต่อเพิ่มเติม https://th.digitaldelicious.net/
finedining, review, fundining, digital, interactive, course menu, รีวิว, dinner, sukhumvit
Kin Review
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว