วันนี้ กินแหลกแจกดาว KinlakeStars.com จะพาทุกท่านมาเปิดประสบการณ์กับเมนูอาหารสเปน ร้านอาหารสเปนน้องใหม่บนถนนวิทยุ เป็นร้านแนวสแปนิชโมเดิร์นที่ชื่อว่า “อิสเลโร่ (Islero)” เป็นภาษาสเปนตั้งชื่อตามวัวกระทิงที่สามารถโค่นมาทาดอร์ชื่อดังได้ในปี ค.ศ.1947 ดังนั้นทางร้านจะใช้โลโก้เป็นรูปวัวกระทิง จะเห็นได้จากผ้าเช็ดปาก/ผ้ากันเปื้อนก็จะมีรูปวัวกระทิงเช่นกัน บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น หรู ไม่ซ้ำใคร โดยใช้เขียงไม้โทนสีน้ำตาลเข้มสลับอ่อนหลากหลายขนาดมาประดับส่วนต่างๆของร้าน โต๊ะและเก้าอี้ทำจากไม้และหนังสีดำซึ่งให้ความรู้สึกอบอุ่น ภายในร้านจะแบ่งเป็น 2 โซน คือ โซน Dining Area สำหรับรับประทานอาหาร เชฟคนล่าสุด แห่ง ISLERO นั่นก็คือ Chef Emiliano Alvarellos (Head Chef) และ แฟนสาว Chef Ilianna Karagkiozi (Pastry Chef) เชฟ Emiliano เองก็เคยผ่านการทำงานในร้านอาหารมิชลินสตาร์หลายแห่ง ซึ่งหนึ่งในนั้นก็ คือ el Bulli ร้านอาหารในสเปน ที่ได้รับดาวจากมิชลิน ถึงสามดาว กันเลยทีเดียว 1 Mixed Iberico Cold Cuts ที่รวมแฮมชั้นเลิศจากสเปนไว้ด้วยกัน อาทิเช่น Jamon Iberico, Jamon Serrano, Chorizo, Prosciutto แต่ละอย่างจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สาวกที่หลงใหลแฮมจึงไม่ควรพลาดครับ 2 Biquini (230.-) ออเดิร์ฟสไตล์ขนมปังแผ่นอบกรอบที่เสิร์ฟมาบนถาดไม้ ด้านบนมีอิเบอริโคแฮม มานเชโก้ชีส และแซนวิชแบล็คทรัฟเฟิลพูเรอบกรอบ รสชาติเค็มนิดๆ บวกกับความหอมของทรัฟเฟิลเหมาะกับทานคู่กับเครื่องดื่มเป็นอย่างดี 3 Tomato Salad with Olive Juice (280.-) พูดง่ายๆ คือสลัดมะเขือเทศ แต่ขอบอกเลยว่าวิธีการทำนั้นไม่ธรรมดา สลัดที่เอาใจคนรักสุขภาพและชื่นชอบมะเขือเทศแบบสุดๆ รวบรวมเอามะเขือเทศชนิดต่างๆ ที่ผ่านการปรุงรสมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศหมักกับขิงให้รสหวานหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่สดเปรี้ยวหวาน, มะเขือเทศเผาที่เบิร์นไฟส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ, มะเขือเทศโรม่าลูกใหญ่สีแดงเนื้อฉ่ำ ทั้งหมดถูกเสิร์ฟรวมกันมาท็อปด้วยโฟมเกลือจากทะเล รสชาติเค็มอ่อนๆ ช่วยดึงความเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศออกมาได้อย่างดี ขนาดที่ผมไม่ชอบทานมะเขือเทศเท่าไหร่ยังติดใจในรสชาติเลยครับ 4 Idiazabal Cheese Cream with Olive Oil (220++ บาท) รูปลักษณ์สะดุดตาน่าลิ้มลอง เป็นชีสครีมทำเป็นก้อนสีเหลี่ยมไม่แข็ง ไม่เหลว นิ่มพอดีทานกับขนมปังสไลด์เป็นแผ่นบางมากๆขนาดมิลลิเมตร ทั้งบางทั้งกรอบอย่างหน้าทึ่ง เพราะใช้เครื่องสไลด์พิเศษ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน…
Author: Kittin Assavavichai
อาหารเช้าเป็นสิ่งที่สำคัญแต่การที่คุณหรือใครหลายคนเลือกไม่รับประทานอาหารเช้า นั่นก็อาจจะเป็นเพราะว่าเวลาที่มีไม่พอหรือคุณอาจจะเร่งรีบไปทำงานจนทำให้เกิดปัญหาหรือไม่สามารถเลือกรับประทานอาหารเช้าได้ แต่คุณทราบหรือไม่ว่าการละเลยอาหารเช้าของคุณนั้นมีความเสี่ยงที่จะทำให้คุณเป็นโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งนั่นเป็นสิ่งที่อันตรายกับคุณมาก แพทย์หญิงสิรินทร ฉันศิริกาญจน ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ได้อธิบายไว้ในบทความเรื่อง “อดอาหารเช้าทำร้ายสมอง” สรุปความได้ว่า การส่งเลือดมาเลี้ยงสมองเป็นการส่งเลือดโดยตรงจากหัวใจ แตกต่างจากอวัยวะส่วนอื่น ๆ ที่จะมีสต๊อกเลือดหล่อเลี้ยงไว้ตลอดเวลา หากเลือดที่ส่งมามีคุณภาพ คือมีระดับน้ำตาลในเลือดพอดี ไม่สูงหรือต่ำมากเกินไป จะช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพ สาเหตุที่อาหารเช้ามีส่วนช่วยลดการเกิดโรคอัลไซเมอร์หรือสมองเสื่อม เนื่องจากการที่เราไม่กินอาหารเช้า จะทำให้ร่างกายเราขาดอาหารยาวนานมากกว่า 12-15 ชั่วโมง เพราะระหว่างมื้อเย็นจนมาถึงมื้อเช้าของอีกวัน รวมเวลานอนหลับ ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารยาวนานมาก ดังนั้นหากเราไม่กินอาหารเช้าผลที่ตามมาคือ ทำให้เราขาดน้ำตาลในเลือด หรือน้ำตาลในเลือดลดลง ซึ่งน้ำตาลในเลือดนี้เอง ที่เป็นอาหารสำคัญต่อการทำงานของสมองของเราทุกคน เมื่อน้ำตาลไปเลี้ยงสมองได้น้อยลง เซลล์สมองส่วนที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความคิดความจำก็จะได้รับน้ำตาลไปบำรุงน้อยตามลงไปด้วย และนี่เองที่เป็นสาเหตุทำให้สมองขาดน้ำตาล ขาดความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า เพราะขนาดร่างกายเรายังต้องการน้ำตาลมาหล่อเลี้ยงให้เพียงพอ สมองก็ต้องการไม่ต่างกัน นอกจากนี้ การกินอาหารเช้ายังทำให้ร่างกายเราสร้างฮอร์โมน “เซโรโทนิน” ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างสมองให้ทำงานรวดเร็ว ฉับไว คิดอะไรได้แล่นฉิว ไม่เฉื่อยชา หรือเรียกง่ายๆ ว่าช่วยให้สมองไว โดยข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันจากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกา แต่ไม่ใช่แค่นี้ เพราะอีกสาเหตุที่ทำให้คนไม่กินอาหารเช้า มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้มากกว่า นั่นเป็นเพราะว่า คนที่ขาดอาหารเช้า ทำให้เป็นโรคกระเพาะได้ง่าย เมื่อเป็นโรคกระเพาะก็ทำให้ต้องกินยาประเภทที่มีส่วนประกอบของอลูมิเนียม เช่น ยาเคลือบกระเพาะต่างๆ ทำให้เกิดการสะสมอลูมิเนียมในร่างกาย ซึ่งมีแนวโน้มก่อให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ด้วย เพราะฉะนั้นอาหารเช้า คืออาหารมื้อสำคัญสุด ที่ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่งกายให้แข็งแรงสุขภาพดี เตรียมพร้อมต่อการเรียน การทำงาน และการใช้ชีวิตประจำวันให้มีประสิทธิภาพแล้ว ยังมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อการทำงานของสมอง ป้องกันความจำเสื่อม Kin Healthy breakfast-alzheimer KinlakeStars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล…
ครั้งนี้ กินแหลกแจกดาว KinlakeStars.com จะพาทุกท่านมาเปิดประสบการณ์กับเมนูอาหารสเปน ร้านอาหารสเปนน้องใหม่บนถนนวิทยุ เป็นร้านแนวสแปนิชโมเดิร์นที่ชื่อว่า “อิสเลโร่ (Islero)” เป็นภาษาสเปนตั้งชื่อตามวัวกระทิงที่สามารถโค่นมาทาดอร์ชื่อดังได้ในปี ค.ศ.1947 ดังนั้นทางร้านจะใช้โลโก้เป็นรูปวัวกระทิง จะเห็นได้จากผ้าเช็ดปาก/ผ้ากันเปื้อนก็จะมีรูปวัวกระทิงเช่นกัน บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น หรู ไม่ซ้ำใคร โดยใช้เขียงไม้โทนสีน้ำตาลเข้มสลับอ่อนหลากหลายขนาดมาประดับส่วนต่างๆของร้าน โต๊ะและเก้าอี้ทำจากไม้และหนังสีดำซึ่งให้ความรู้สึกอบอุ่น ภายในร้านจะแบ่งเป็น 2 โซน คือ โซน Dining Area สำหรับรับประทานอาหาร เชฟคนล่าสุด แห่ง ISLERO นั่นก็คือ Chef Emiliano Alvarellos (Head Chef) และ แฟนสาว Chef Ilianna Karagkiozi (Pastry Chef) เชฟ Emiliano เองก็เคยผ่านการทำงานในร้านอาหารมิชลินสตาร์หลายแห่ง ซึ่งหนึ่งในนั้นก็ คือ el Bulli ร้านอาหารในสเปน ที่ได้รับดาวจากมิชลิน ถึงสามดาว กันเลยทีเดียว 1 แซงเกียร์ 2 Mixed Iberico Cold Cuts เริ่มด้วยเมนูทาปาสที่เป็นเอกลักษณ์ของสเปนก่อน Mixed Iberico Cold Cuts ที่รวมแฮมชั้นเลิศจากสเปนไว้ด้วยกัน อาทิเช่น Jamon Iberico, Jamon Serrano, Chorizo, Prosciutto แต่ละอย่างจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สาวกที่หลงใหลแฮมจึงไม่ควรพลาดครับ Spanish Pure Iberico on Bread with Tomato Catalan Style ใช้แฮมที่ทำจากหมูขาดำ ซึ่งถือว่าเป็นแฮมคุณภาพที่ดีที่สุดวางบนขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นกรอบนอกแต่นุ่มในราดด้วยซอสมะเขือเทศสไตล์สเปน ทานแล้วเพลินดี 3 Biquini (230.-) ออเดิร์ฟสไตล์ขนมปังแผ่นอบกรอบที่เสิร์ฟมาบนถาดไม้ ด้านบนมีอิเบอริโคแฮม มานเชโก้ชีส และแซนวิชแบล็คทรัฟเฟิลพูเรอบกรอบ รสชาติเค็มนิดๆ บวกกับความหอมของทรัฟเฟิลเหมาะกับทานคู่กับเครื่องดื่มเป็นอย่างดี 4 Tomato Salad with Olive Juice (280.-) พูดง่ายๆ คือสลัดมะเขือเทศ แต่ขอบอกเลยว่าวิธีการทำนั้นไม่ธรรมดา สลัดที่เอาใจคนรักสุขภาพและชื่นชอบมะเขือเทศแบบสุดๆ รวบรวมเอามะเขือเทศชนิดต่างๆ ที่ผ่านการปรุงรสมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศหมักกับขิงให้รสหวานหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่สดเปรี้ยวหวาน, มะเขือเทศเผาที่เบิร์นไฟส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ, มะเขือเทศโรม่าลูกใหญ่สีแดงเนื้อฉ่ำ…
ผ่อนคลายทั้งกายและใจ ไปกับการบำบัดด้วยสัมผัสทั้งการนวด ดัด กด กลิ่น และเสียง หนึ่งในสปาที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาภูเก็ต ” Quan ” ชื่อนี้มาจากไหน และสื่อความหมายแค่ไหน มาดูกันเลยครับ สรรค์สร้างด้วยน้ำ – Quan ซึ่งเป็นคำๆหนึ่งจากภาษาจีน ที่แปลว่า “แหล่งน้ำบริสุทธิ์” เป็นชื่อที่ก่อตั้งให้ได้รับกับและสอดคล้องกับสปา ซึ่งนำมาใช้ในการฟื้นฟูสมรรถภาพด้วยน้ำ สปานี้เปรียบดั่งโอเอซิสแห่งการรักษาและฟื้นฟู จากภาษาที่อุดมไปด้วยสัญลักษณ์และภาพอันผ่อนคลาย นอกจากนี้ ” Quan ” ยังหมายถึงทุกสิ่งทุกอย่างที่ดีและบริสุทธิ์ – โลกอันเป็นมงคลเพื่อเป็นตัวแทนของสปาที่แสวงหา เพื่อให้เป็นเส้นทางสู่ความเป็นทั้งหมดและความเป็นอยู่ที่ดี สำหรับ ” Quan ” แห่งนี้ มีห้องทรีตเมนต์ ทั้งหมด 4 ห้องและห้องอบไอน้ำ 2 ห้อง จึงไม่แปลกเลยที่จะเต็มตลอดเวลาด้วยปรัมาณและคุณภาพ หากมา เราจึงขอแนะนำให้ท่านจองแต่เนิ่นๆ สำหรับผลัตภัณฑ์ภายในสปาแห่งนี้จะเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากแบรนด์สปาชั้นนำอย่าง BHAWA นั้นเองครับ Quan Spa เป็นสปาพรีเมี่ยมที่ซ่อนตัวอยู่ชั้นล่างสุด โรงแรม Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach โซนสปาของโรงแรมอยู่ชั้นเดียวกับ สระว่ายน้ำ และฟิตเนส ของโรงแรม และยังหันหน้ออกสู่ทะเล ดูภายนอกเหมือนการมาเยือนถ้ำที่แลดูสวย สงบ น่าเชื้อเชิญให้เข้าไป เราจะประทับใจตั้งแต่ย่างก้าวแรกที่เดินเข้าไป ในแสงที่ครึ่มลง ทำให้ผ่อนคลายลงและสงบ ด้านหน้าหลังจากเข้าไปในอาคาร มีสระน้ำอยู่ด้านหน้าใต้ชายคา เหมือนดั่งถ้ำที่ลอยอยู่เหนือผืนน้ำ เมื่อเราเลือกโปรแกรมนวดแล้วก็กรอกเอกสารว่า มีโรคประจำตัวอะไรบ้าง มีอาการปวดจุดไหนบ้าง อยากให้เน้นและนวดจุดไหนเป็นพิเศษ มีอาการอะไรที่อยากให้แก้เป็นพิเศษเช่น ปวดหัวไมเกรน ปวดบ่า นอนไม่หลับ ฯลฯ เพราะเวลานวด พนักงานจะเน้นและปรับให้เหมาะกับอาการของเรานั้นเอง จากนั้น เมือกรอกเอกสารเสร็จ ก็จะนำไปสู่การไปนวด แต่ก่อนจะไปยังห้องนวด พนักงานก็จะนำเครื่องดื่มสมุนไพรอุ่นๆมาให้เราดื่ม อีกนั้นผ้าร้อนที่มีกลิ่นหอมตะไคร้อ่อนๆ ช่วยให้ผ่อนคลาย ปรับอารมณ์ และสมดุล เมื่อผ่านพิธิกรรมการต้อนรับ และให้รายละเอียดกันเป็นที่เรียบร้อย พนักงานก็จะพาเรามายังห้องนวด ซึ่งภายในห้องสปา มีตู้เสื้อผ้าให้เรียบร้อย และที่ล้างมือ รวมถึงกล่องเก็บข้าวของ เครื่องใช้ส่วนตัว ถอดเสื้อแล้วก็ใส่กางเกงในที่ทางสปาเตรียมไว้ให้ครับ ใส่ชุดคลุมรอกันเลย เมื่อเราเปลี่ยชุดกันเรียบร้อย…
สำหรับซัมเมอร์นี้เรามีโรงแรมรีโนเวทใหม่ภายใต้แบรนด์ Marriott นั่นก็คือ โรงแรม Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach นั่นเองครับซึ่ง เราจะอยู่ด้วยกันอย่างเต็มอิ่ม 3 วัน 2 คืนกันเลยทีเดียวครับ ไม่ว่าจะมากับเพื่อนๆ มากับแฟน มากันทั้งครอบครัว Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach ตอบโจทย์คุณได้หมดแน่นอน เพราะไม่ว่าจะรูปแบบห้องพักที่หลากหลาย กิจกรรมที่มีมากมายให้เลือกทำ นั้นจะช่วยเติมเต็มทุกช่วงเวลาของคุณให้สุข สนุกสนาน และผ่อนคลาย ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยางบีช ยกระดับวันพักผ่อนให้รื่นรมย์ด้วยบรรยากาศสบายๆในยามพระอาทิตย์อัสดง ดื่มด่ำบรรยากาศสุดพิเศษบนหาดในยาง ชายหาดที่เงียบสงบและงดงามของเกาะภูเก็ต พร้อมให้คุณสัมผัสหาดทรายละเอียดและน้ำทะเลใสๆของท้องทะเลอันดามัน การบริการด้วยหัวใจที่ให้ความสำคัญกับทุกรายละเอียด สร้างความรู้สึกพิเศษและประทับใจให้กับนักเดินทางทุกกลุ่มเป้าหมาย อาทิเช่น คู่รัก ครอบครัว กลุ่มเพื่อน และกลุ่มประชุมสัมมนา นอกจากนี้ยังมีการบริการอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย สถานที่จัดเลี้ยง สระว่ายน้ำ ฟิตเนส สปา รวมไปถึงสิ่งอำนวยความสะดวกและและกิจกรรมสำหรับเด็กเพื่อต้อนรับลูกค้าทุกท่าน การออกแบบ ภายใต้ความเรียบหรูแบบโมเดิร์นของ ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา, ในยางบีช มีการเลือกใช้สีเอิร์ธโทนให้กลมกลืนกับธรรมชาติอันบริสุทธิ์ของสถานที่ตั้ง พร้อมทั้งเปิดมุมมองรับความงดงามของหาดทรายขาวและน้ำทะเลสีฟ้าใสของทะเลอันดามันให้แต่ละพื้นที่ของรีสอร์ทได้สัมผัสอย่างเต็มที่ โดยเฟอร์นิเจอร์และรายละเอียดการตกแต่งต่างๆ สะท้อนให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนและความงดงามทางวัฒนธรรมของภูเก็ต อีกทั้งแทบทุกรายละเอียดของโรงแรมนั้นถูกเชื่อมต่อกันด้วยแนวคิดของนกกรงหัวจุก นกประจำของเกาะภูเก็ต ไม่ว่าจะเป็นมือจับ ของตกแต่งในห้อง น้ำพุ บนหลังคา ล้วนแต่มีนกกรงหัวจุกอยู่ทุกที่ เรามาเริ่มต้นทริปพักกายผ่อนคลายจิตใจที่ Phuket Marriott Resort and Spa, Nai Yang Beach กันเลยดีกว่าครับ เราตื่นกันแต่เช้าเพื่อที่จะเดินทางเที่ยวบินเช้าสุดไปยังภูเก็ต และเมื่อถึงสนามบินนานาชาติภูเก็ตแล้วนั้น เราเดินทางมาโรงแรมจากสนามบินโดยรถยนต์เพียง 15 นาที (4 km.) ซึ่งเราได้ใช้บริการรถ ลิมูซีน จากทางโรงแรม ใช้ Mercedes Benz E-Class พนักงานขับรถบริการดีมาก…
วันนี้ Kinlakestars จะมานำเสนอเมนูหลักๆของ โคคา สองหมวดหมู่ที่อร่อย ควรลิ้มลองได้แก่ ติ่มซำ ทำสดๆ และสุกี้ นั้นเอง ติ่มซำทุกเมนูจะทำตามออเดอร์ นึ่งสุกใหม่ ๆ ทุกจาน แล้วเสิร์ฟให้ลูกค้ากินตอนร้อน ๆ ซึ่งติ่มซำทำกันสด ๆ ส่วนมากจะหารับประทานได้ตามโรงแรมใหญ่ๆ เท่านั้น และที่พิเศษคือเป็นติ่มซำที่ลดมันหมูลง และเมนูติ่มซำของทางร้าน จะไม่มีการใช้น้ำมันทุกชนิด เพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ เชฟทุกคนผ่านการคัดเลือกเชฟมือดีที่ทำติ่มซำจากฮ่องกงมาประจำร้าน และวันนี้เราจะไปพบกับเมนูติ่มซำที่ทำกันสดๆจากครัวติ่มซำ และ สุกี้คุณภาพสูงกันครับ สำหรับติ่มซำที่นี่ทำกันสดๆ ใหม่ๆ ตามออร์เดอร์กันเลยทีเดียว มิได้ทำทิ้งและแช่แข็งเก็บและนำมานึ่งซ้ำๆ ดังนั้นจึงสด อร่อย และจะหลากหลาย น่าตาเป็นอย่างไร ไปชมกันเลยครับ เมนูติ่มซำแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง Rice Noodles Stuffed with BBQ Kurobuta (78 บาท) ภายในอัดแน่นไปด้วยไส้หมูแดง ที่เป็นสูตรของโคคาที่มีความนุ่มและกลมกล่อมอยู่แล้ว ห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ สูตรฮ่องกง เพิ่มรสชาติด้วยน้ำซอส หวานเค็มกลมกล่อมกำลังดี ก๋วยเตี๋ยวหลอดปลาท่องโก๋ Rice Noodles Stuffed with Taiwanese Fried Dough and Pork Floss (78 บาท) นำเอาปาท่องโก๋สูตรฮ่องกง ที่กรอบนอกนุ่มในโรยด้วยหมูหยองน้ำพริกเผา ห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวบางๆ สูตรฮ่องกง เพิ่มรสชาติด้วยน้ำซอส หวานเค็มกลมกล่อมกำลังดี เปาะเปี๊ยะอะโวคาโด Avocado Spring Roll (78 บาท) คัดเฉพาะกุ้งเนื้อแน่นที่ให้รสชาติหวาน อร่อย เพิ่มความแตกต่างด้วยน้ำจิ้มที่ให้รสชาติหวานจาก มายองเนสตัดกับรสชาติเผ็ดจากส่วนผสมของวาซาบิที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบนอกนุ่มในด้วยเนื้อกุ้งสด ปลาท่องโก๋ทอด Taiwanese Fried Dough (55 บาท) ปาท่องโก๋ฮ่องกงของแท้และดั้งเดิม ที่มีความยาวยาวเกือบศอกที่มักจะเห็นทอดตอนเช้าๆ บนริมทางเกาะฮ่องกง นุ่มหนึบ รสดี อร่อย จิ้มกินกับนมข้นหวานยิ่งอร่อย ขนมผักกาดเจี๋ยนซอส XO (78 บาท)…
ตื่นตาไปกับพาเหรดแห่งโลกของอาหาร Sunday brunch ที่หลากหลายสุดๆแห่งริมน้ำเจ้าพระยา อิ่มเอมไปกับ lobster และบรรดาอาหารทะเลสดๆไม่อั้น ฟัวกราส์ วากิว สารพัดของปิ้งย่าง อาหารอิตาเลียนหลายเมนูจากโวลติ เป็ดปักกิ่งจากห้อง Shang palace อาหรญี่ปุ่น ซาซิมิ ทำใหม่ๆ อาหารอินเดียขึ้นชื่อแห่งริมน้ำเจ้าพระยา พลาดไม่ได้กับของหวานที่มากมาย หลากหลาย และดีงาม ทั้งสารพัดเค้ก ไอศกรีมกว่า 12 รส ช็อคโกแลตมากมายและหลากหลาย มาการอง ขนมไทยและอีกหลากหลาย พร้อมวงดนตรีแจ๊สสดๆ กับสารพัดอาหารไทยทำสดใหม่ตามออร์เดอร์ หลากหลาย ตระการตาที่นี่ Next2 café รื่นรมย์ไปกับจังหวะอันพลิ้วไหวของสายน้ำ บทเพลงแจ๊ซที่ขับกล่อมให้ทุกประสาทสัมผัสได้ผ่อนคลาย ลิ้มรสชาติอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติที่คัดสรรความอร่อยจากทุกมุมโลก นับเป็นช่วงเวลาแสนสุขสำหรับครอบครัว ที่ เดอะ บรั้นช์ เน็กซ์ทู คาเฟ่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ มร. มาร์ค ซีโบรวีอุส เริ่มบรรเลงเพลงภายในครัวด้วยการควบคุมทีมเชฟสร้างสรรค์อาหารเมนูใหม่ๆ และยังได้เพิ่มสเตชั่นอาหารเพื่อความแปลกใหม่ที่หลากหลายให้ได้อิ่มเอม ซึ่งแขกและครอบครัวจะประทับใจทันทีที่ก้าวเข้าสู่ร้านอาหารริมน้ำแห่งนี้ ละลานตากับบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติและอิ่มเอมกับ 1). Seafood on Ice Station หนึ่งในมุมยอดฮิต ที่คนไทยทั้งเด็กเล็ก วัยรุ่น วันใหญ่ต่างสนใจและได้รับความนิยมกันมากที่สุด ใช่แล้วครับ มุมอาหารทะเลบนน้ำแข็งนั้นเอง กุ้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมนน์ ขาปูยักษ์ อลาสก้า ปูทะเลก้ามโต หอยนางรมสดจากสามทวีปของมหาสมุทรแปซิฟิกทั้งยุโรป ออสเตรเลียและอเมริกา กุ้ง และหอยกาบ สดๆ 2.) Wagyu and Burger Station อาหารตะวันตก เช่น ตับห่าน แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวากิวและฮอตดอก ซื่งไม่ทำทิ้งไว้มากมาย ทำสดๆใหม่ๆ จึงร้อนๆอุ่นๆ นุ่ม มัน อร่อย และนอกจากนี้ก็ยังมีบรรดาเนื้ออบ แกะและสารพัดเมนู มากมายและหลากหลาย 3.) Italian Station ริซอตโตเห็ดพอร์ชินี ไฮไลท์เด็ดสุดๆที่ห้ามพลาดของ station นี้ ทั้งมัน นุ่ม หอม…
สำหรับ Buffet sunday brunch “Lobster” อาจมีในหลายที่แต่พิเศษกว่าที่อื่นใด ที่นี่ใช้ Lobster แบบสดๆมีชีวิต และสั่งปรุงได้อย่างหลากหลาย ทั้งซาซิมิ สดๆ เนื้อหวานฉ่ำ เทอมิดอร์ นึ่งร้อน/เย็น ย่างเนยกระเทียม และอีกหลากหลายสารพัดเมนู ไปดูกันเลยครับ หากพูดถึงวันหยุดสุดสัปดาห์แล้ว คงเป็นวันที่หลายๆคนได้ใช้เวลาส่วนตัวพักผ่อนอยู่บ้าน หรือทำกิจกรรมต่างๆตามไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้ในวันหยุดอันแสนพิเศษนี้ คืออาหารมื้อพิเศษนั้นเอง วันนี้ทาง kinlakeStars.com จะพาผู้อ่านทุกท่านมารับประทานอาหาร Sunday Brunch ที่โรงแรม Renaissance ที่ตั้งอยู่บนถนนราชประสงค์ครับ โดยจุดเด่นพิเศษของ Sunday Brunch ที่นี่ อยู่ที่การเสิร์ฟ Boston Lobster ตัวโต ที่สามารถเลือกการปรุงเนื้อล็อบสเตอร์ได้หลากหลายรูปแบบ ซึ่งการปรุงเนื้อล็อบสเตอร์ที่นี่ ถือว่าพิเศษจัดอยู่ในระดับพรีเมี่ยมเลยทีเดียวครับ การเดินทางมาที่โรงแรมนอกจากจะเดินทางด้วยรถยนต์แล้ว ยังสามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ได้อีกด้วยครับ (สถานีชิดลม ทางออกที่2) Sunday Brunch ของโรงแรม Renaissance ที่เราจะพาท่านผู้อ่านมารีวิวในวันนี้ ชื่อห้องอาหาร Flavors ครับ ห้องอาหารจะตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม โดย Sunday Brunch ของที่นี่ ให้บริการอาหารประเภทอินเตอร์เนชั่นแนล ประกอบไปด้วยไลน์อาหารประเภทต่างๆ โดยจะจัดทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 15.00 น. ครับ ราคาอยู่ที่ท่านละ 2400++ บาท ซึ่งราคาดังกล่าว รวมเครื่องดื่มเรียบร้อยแล้วครับ ภายหลังจากที่พนักงานพาเรามานั่งที่โต๊ะ ทางห้องอาหารก็จะเสิร์ฟ Welcome Drink ซึ่ง Welcome Drink ของที่นี่ จะเปลี่ยนสูตรไปทุกๆเดือน ทำให้สดชื่นขึ้นมากเลยทีเดียวครับ – เรามาดูในส่วนของไลน์อาหารกันบ้างดีกว่าครับ ที่ห้องอาหาร Flavors มีไลน์อาหารค่อนข้างหลากหลาย วัตถุดิบคุณภาพสูง ปรุงออกมาได้รสดี และน่ากินมากครับ Asian Station :…
กรุงเทพฯ 21 เมษายน 2560 ล่าสุด มิชลิน และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้ประกาศความร่วมมืออย่างเป็นทางการในการเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ หรือ MICHELIN Guide Bangkok โดยคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักในกรุงเทพฯ ประจำปี 2561 มีกำหนดเผยโฉมช่วงครึ่งหลังของปี 2560 เพื่อให้คนท้องถิ่น นักท่องเที่ยว ตลอดจนนักเดินทางเพื่อธุรกิจ ได้เพลิดเพลินกับร้านอาหารที่คัดสรรไว้ใน ‘มิชลิน ไกด์’ ตามงบประมาณ รสนิยม และความชื่นชอบเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ จะทำให้ประเทศไทยเป็นประเทศที่ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศที่ 6 ในเอเชีย ที่มีคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เป็นของตนเอง แคลร์ ดอร์ลอง-โกลแซล (Claire Dorland Clauzel) หนึ่งในคณะกรรมการบริหารกลุ่มมิชลิน กล่าวว่า “เรารู้สึกยินดีอย่างยิ่งกับสำหรับการเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับที่ 29 เพียงหนึ่งปีหลังจากเปิดตัวคู่มือฉบับสิงคโปร์ เซี่ยงไฮ้ และโซล การจัดทำคู่มือฉบับกรุงเทพฯ ถือเป็นอีกก้าวที่สำคัญของ ‘มิชลิน ไกด์’ ในการรุกขยายตัวเข้าสู่เอเชีย” และเป็นที่แน่ชัดว่า แม้แต่ร้านข้างทางก็สามารถได้อยู่ในมิชลินไกด์ จากปากของผู้จัดทำ ทั้งนี้ยังมีคำถามจากสื่อมวลชนถึงกรณีจากการที่มีข่าวออกมาในช่วงก่อนว่ารัฐบาลจะกวาดล้างอาหารริมถนน ซึ่ง รมว.การท่องเที่ยวและกีฬาก็ได้ออกมาชี้แจงว่า ทางรัฐบาล และ กทม เอง มีการจัดระเบียบทางเท้าแต่เดิมอยู่แล้ว เพียงแต่เพิ่มความเข้มงวดและรวมถึงยกระดับให้เป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น ทั้งด้านสุขลักษณะ รวมถึงไม่ให้ไปกีดขวางทางเท้าจนรบกวนการสัญจร ลิโอเนล ดันเตียก กรรมการผู้จัดการกลุ่มมิชลินประจำภาคพื้นเอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย เปิดเผยว่า ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นทุ่มเทและความผูกพันของกลุ่มมิชลินที่มีต่อประเทศไทย ซึ่งเป็นประเทศที่เราดำเนินธุรกิจมานานกว่า 25 ปีและประสบความสำเร็จอย่างเต็มภาคภูมิด้วยความร่วมแรงร่วมใจของพนักงานราว 7,000 คนทั่วประเทศ “กรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในเมืองหลวงที่มีความโดดเด่นด้านวัฒนธรรมอาหารแห่งหนึ่งของโลก โดยมีอาหารที่น่า ตื่นตาตื่นใจให้เลือกสรรจากร้านอาหารหลากรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นภัตตาคารสุดหรู ร้านอาหารในบรรยากาศทันสมัย และร้านอาหารริมทาง ผู้ตรวจสอบของมิชลินต่างรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่จะได้สัมผัสและค้นพบวัฒนธรรมด้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในกรุงเทพฯ รวมทั้งมีความยินดีหากชื่อเสียงความน่าเชื่อถือของ…
วันนี้ kinlakestars ขอพาทุกท่านไปพบกับร้านอาหารนั่งสบายๆ ย่านเลียบทางด่วน รามอินทรา-เอกมัย ซึ่งปกติจะขายเป็นทั้งอาหารไทย ผสมกับอาหารตะวันตก แต่ในครั้งนี้มีความพิเศษคือ เพลิดรสเพลินโสตไปกับเซ็ตอาหารทรงโปรด 4 คอร์สพร้อม Wine Pairing ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่มีแก่ครอบครัวอังศวานนท์ ร้านอาหารจิรธรและบริษัท EStellaWine ร่วมกันจัดแสดงแซกโซโฟน โซปราโน Selmer Mark VI 1954 และ แซกโซโฟน Tenor Selmer Super Action 80 series II ที่ได้รับพระราชทานให้กับสมาชิกวง อ.ส. วันศุกร์ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อ วันอาทิตย์ที่ 2 เมษายน 2560 ที่ผ่านมา เพลินโสตไปกับดนตรีทรีโอ บรรเลงเพลงพระราชนิพนธ์ โดยอาจารย์ Yuri Kishimoto จากภาควิชาดุริยางคศิลป์ มหิดล ในงานยังจะได้ชมแซกโซโฟน โซปราโน Selmer Mark VI 1954 และ แซกโซโฟน Tenor Selmer Super Action 80 series II ที่ได้พระราชทานให้กับสมาชิกวง อ.ส. วันศุกร์ อย่างใกล้ชิด อาหารกินเล่น ข้าวตังหน้าตั้ง น้ำพริก Course แรก: Appetizer มี 4 อย่างจัดเป็นคำเล็กๆ 1. เส้นขนมจีนโรยหน้าด้วยหลนปูเค็ม อาหารจานโปรดของในหลวงรัชกาลที่ 9 2. ยำไข่ปลาดุก 3. เมี่ยงคำ 4. ลาบเห็ด Course ที่สอง ซุปอาสาเรน (ชุปไข่) อาหารจานโปรดของในหลวงรัชกาลที่ 9 Course ที่สาม อาหารจานหลัก มีให้เลือก 3 อย่าง ซึ่งผมเลือกเป็น แกงเขียวหวานเนื้อ/ไก่ โรตี…