สวัสดีครับ วันนี้ Kinlakestars.com จะนำเสนอสถานที่ที่จะทำให้ทุกท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับ Sunday Brunch ที่เรียกได้ว่าโดดเด่นสุด ๆ แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ นั่นคือ Trader vic’s แห่งโรงแรม อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ที่กลับมาพร้อมให้ทุก ๆ คนในครอบครัวของท่านได้มีความสุข และ พักผ่อนเต็มที่ในวันอาทิตย์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ในบรรยากาศจำลองหมู่เกาะพอลินีเซียน อันร่มรื่น น่าตื่นเต้น ลึกลับ และ มีเสน่ห์ มีทั้งสวนธรรมชาติด้านนอก และ สวนตกแต่งให้ได้บรรยากาศของหมู่เกาะด้านในตัวร้านครับ
ก่อนจะไปเริ่มที่ไลน์อาหาร เราจะสังเกตเห็นว่าบริเวณ indoor ของที่นี้จะมีชื่อหน้าร้านว่า Mai Tai Lounge ซึ่งแน่นอนเสิร์ฟ Mai-Tai cocktail ที่ถือกำเนิดในโลกโดย mixologist ของ Trader’s vic ตั้งแต่ ค.ศ. 1944
และโด่งดังไปทั่วโลกจนถึงทุกวันนี้ครับ คนที่อยากลองชิมสูตร original Mai-Tai นั้น เป็นอย่างไรก็ต้องไม่พลาด แต่ขอบอกว่าแรงซักหน่อยนะครับผท
นอกจากบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร และ Mai Tai ก็มาถึง สิ่งที่โดดเด่นที่สุดของ Sunday brunch แห่งนี้คือไลน์บุฟเฟ่ต์สุดอลังการ ทุกท่านจะพบกับเมนูอาหารนานาชาติ หลากสไตล์ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย สลัด ชีส ขนมอบ ติ่มซำ ซาชิมิ ซีฟู้ดออนไอซ์ ต่อด้วย จานหลักประเภท ซีฟู้ดย่าง พาสต้า พรีเมียมเมนูที่รวมทุกวัตถุดิบพรีเมียมทั้ง ทรัฟเฟิล ฟัวกราส์ ล็อบสเตอร์แบบไม่อั้น ไปจบที่ขนมหวาน พร้อม cocktail และ mocktail สร้างบรรยากาศ ว่าแล้วก็ไปชมตัวอย่างเมนูกันเลยครับ
Trader vic’s Sundray Brunch
Premium a la carte selection
ขอเรื่มที่เมนู a la carte ที่มีจุดเด่นคือ พรีเมียมและไม่อั้นกัน
TRUFFLE RISOTTO, GRANA PADANO, SEARED HOKKAIDO SCALLOP
ริซอตโต้ครีมชีส Grana Padano อันโด่งดัง ที่แค่รับประทานเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว มาพร้อมทรัฟเฟิลสร้างความกลมกล่อมและหอยเชลล์ครับ เสิร์ฟแบบอดันเต้ตัวข้าวกรุบ ๆ แบบที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยครับ ยังไงก็พลาดไม่ได้สำหรับจานนี้ครับ ข้อควรระวังอย่างเดียวคือเดี๋ยวจะอิ่มแค่นั้นแหล่ะครับ
AUSTRALIAN BEEF TENDERLOIN ROSSINI TOPPED WITH SEARED FOIE GRAS, PORT WINE JUS
เนื้อสันในเกรดดีจากออสเตรเลียเสิร์ฟสไตล์ฝรั่งเศส นั่นคือพร้อมฟัวกราส์ (รอสซินี) ตัวฟัวกราส์มีความนุ่มและหนังกรอบ ทำให้ไม่เลี่ยน รับประทานร้อน ๆ อุ่นท้องกำลังดี ขับรสชาติเด่นของเนื้อ พร้อมซอสไวน์แดงที่ปรุงรสชาติได้กลมกล่อมครับ
TOM YUM LOBSTER THERMIDOR
Lobster เทมิดอร์ที่ไม่อั้นจัดเสิร์ฟมาได้เรื่อย ๆ ครับเนื้อล็อบเสตอร์แกะแล้วรับประทานค่อนข้างง่าย กับ ซอสต้มยำทให้ไม่เลี่ยนครับ พอร์ชันดูเล็ก แต่เนื้อเยอะกว่าที่คิด และ รับประทานได้ไม่อั้นครับ อาจจะสั่งมาก่อนสัก 2 – 3 ที่เพื่อให้ได้รสสัมผัสเต็มที่
LEMON CHILI CREAM SAUCE EGGS BENEDICT
เอ้กเบเนดิกส์ เมนูยอดฮิตประจำโต๊ะอาหารเช้าในมื้อสายวันอาทิตย์ ตัวทอปอินสตาร์แกรม ไข่เยิ้มกำลังดี พร้อมซอสเลมอนที่ปรุงด้วยพริกทำให้ไม่เลี่ยนครับ ปกติเวลากินเอ้กเบเนดิกส์จะรู้สึกเลี่ยนนิดหน่อย แต่จานนี้ไม่เลย แต่อาจจะต้อง รับประทานร้อน ๆ หน่อย เป็นเมนูที่ทำให้ได้บรรยากาศของอาหารเช้า รู้สึกตื่นสดชื่นดีครับ
LOBSTER ROLLS, LEMON WEDGES, POTATO CHIPS
อีกหนึ่งเมนูเอาใจคนรักล็อบสเตอร์ครับ ล็อบสเตอร์โรลจัดมาอย่างสวยงาม รับประทานคู่กับเลมอนกับมันฝรั่งทอด เมนูนี้ ซอสครีมสลัดกับดิลเข้ากันดีกับเนื้อ lobster
MUSSEL PAPILLOTE WITH ASIAN HERBS
จานนี้ผมชอบเป็นพิเศษ ด้วย presentation ครับ เป็นหอยแมลงภู่ขนาดเล็ก ห่อกระดาษมา (Papillote) ห่อมาพอเปิดก็จะได้กลิ่นของสมุนไพรหอม ชุ่มฉ่ำ น่ากินมาก ๆ คนที่เป็นแฟนหอยแมลงภู่ ต้องชอบแน่นอน
นอกจากเมนูเหล่านี้ Trader vic’s ก็ไม่ลืมเด็กคนสำคัญของครอบครัวเพราะ a la carte นี้สามารถสั่ง เมนูสำหรับเด็กไม่อั้นเช่นเดียวกัน ซึ่งก็มีแต่เมนูที่เด็ก ๆ จะต้องมีความสุข ไม่ว่าจะเป็น เอาใจน้อง ๆ ไปกับ FISH & CHIPS ,CHICKEN NUGGETS WITH CHIPS, GRILLED CHEESE SANDWICH BEEF SLIDER ,SPAGHETTI AND MEATBALLS น้อง ๆ ต้องประทับใจ
Stations
สำหรับ stations ต่าง ๆ ของ Trader vic’s แห่งนี้ก็มีความหลากหลายและกิมมิกจัดเต็ม
Cheeses and charuterie
เริ่มจากห้องชีสหลากชนิด กับ cold cuts meat (charuterie) ที่มีให้เลือกตั้งแต่แฮม หมูไก่ ผักดองแกล้มต่าง ๆ ไปจนถึง chicken liver pate และ pork rillete โดยของเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นปรับอุณหภูมิเพื่อคงรสชาติของอาหารเอาไว้ครับ ซึ่งห้องเย็น พิเศษสำหรับเก็บชีสแบบนี้ทำให้นึกถึง resort หรู ๆ ตามเกาะต่าง ๆ เลยทีเดียว ได้บรรยากาศการพักผ่อนไปอีกแบบครับ
นอกจากนั้นก็จะมีซุ้มขนมปัง พร้อมเนยและแยมหลากชนิดกับ ผักสลัดที่ให้ มีให้เลือกแทบทุกอย่างทั้ง Rocket ,iceberg romaine lettuce, mixed salad อื่น ๆ พร้อมทอปปิ้ง dressing ต่าง ๆ
On ice specials
สำหรับ seafood on ice ก็จะมีก้ามปูชนาด ต่าง ๆ กุ้งแม่น้ำตัวโต ตัวเล็ก แน่น ๆ ปู (Crab claws, Alaskan crab legs, river prawns, cocktail prawns, blue swimmer crab) และ หอยแมลงภู่ หอยนางก็มาครบทั้งไลน์ พร้อมน้ำจิ้มครบพร้อม ใน station ขนาดใหญ่พอเห็นแบบนี้ริมแม่น้ำก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบครับ
Grill station
ข้าง ๆ กันต่อมาก็เป็น Grill station ที่จะคอยปรุงให้ สำหรับคนที่ยังไม่อยากกินดิบ เพิ่มเสริมทัพด้วยปลาหมึก calamari กุ้งลายเสือ และ คอเนื้อก็มีเนื้อสันใน เนื้อหมู ไส้กรอกกริลล์อีกด้วย
Thai
เมนูอาหารฮอทเพลทของไทยมี เป็นหอยทอด กับ ผัดไทยที่ทุกคนรักครับ หอยทอดก็ทำได้ค่อนข้างดีกรุบกรอบรับประทานกับซอสพริก เนื้อหอยขอแบบพิเศษ ตามที่ต้องการเลยครับ สั่งไว้แล้วนั่งรอที่โต๊ะได้เลย
Craving station
Station นี้เป็น hilight หนึ่งของที่นี้เพราะเป็นอาหารจานร้อน (cooked dish) ที่แต่ละเมนูจะเป็นสูตรพิเศษเฉพาะของ Trader’s vic หลายเมนู เช่น เมนูแรกนั่นคือ
ซี่โครงหมูบาบีคิวสไตล์เซนต์หลุยส์ที่ทำจากเตาถ่านไม้จีนแห่งเดียวในกรุงเทพครับ แล้วก็ยังมีเมนูเด็ด ๆ ที่เช่น แฮมอบน้ำผึ่ง หรือ ชาโตบริยองค์ (เนื้อออสเตรเลีย) มันบดทรัฟเฟิล เบบี้แครอทกรอบ ซอสแบร์เนสเอสพูม่า สูตรเด็ดของเชฟ
นอกจากนั้นยังมี sidedishes ต่าง ๆ อุ่นร้อน พร้อมกินไม่ว่าจะเป็น mac’n’cheese. Grilled asparagus, และ ผัดผัก เห็ดต่าง ๆ ให้เลือกตามอัธยาศัย
Ocean’s omega 3
โซนนี้จะเป็นอาหารทะเลที่รับประทานสด ๆ ประเภททูน่า แซลมอลรมควัน แบบต่าง ๆ หรือจะเป็นทาร์ทาร์ ซาชิมิก็มีให้เลือกกันครับ
นอกจาก Stations ต่าง ๆ ที่แบ่งตามประเภทอาหารก็ยังมี station ที่จะทำเมนูของแต่ละ outlet มาให้เลือกรับประทานกันอีกด้วย
Spice & Barley
ร้านอาหารจีนสุดชิค ที่มีไสตล์ โดดเด่นชัดเจน ประจำโรงแรมอนันตราริเวอไซต์ นำเมนูยอดนิยมคือ ติ่มซำ และ หมูกรอบ มาให้แขกได้เอนจอยครับ
TEX-MEX by EL MIO
Tex-mex ก็คือตัวย่อของ Texan – Mexican Cuisine ครับ เป็นอาหาร Mexican ที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมของชาว Texas ในอเมริกา ซึ่งโดดเด่นเด่นในเรื่องของความจัดจ้านของเครื่องเทศ ซอส ที่เข้ากับดีกับแป้งและเนื้อสุดอร่อย โดยเฉพาะการใช้ Picanha หรือ เนื้อส่วนสะโพกคัดพิเศษบริเวณส่วนบน (Rump cap) station นี้ได้เชฟจาก El Mio ที่เชี่ยวชาญมาดูแลครับ
OO Pasta from star chef mona
00 Pasta ร้านพาสต้าที่โด่งดังนเรื่องของเส้นพาสต้าโฮมเมดสด ก็มาเสิร์ฟความอร่อย เพื่อเติมเต็มความสมบูรณ์แบบของ Sunday brunch ที่นี่ครับ ตัวพาสต้ามีให้เลือกหลายซอสทั้งคาโบนารา, ซอสเนื้อต่าง ๆ เป็นต้น ตามความชอบ พร้อม Grano Padano cheese ครับ เลือกแล้วรอที่โต๊ะได้เลยครับ
Dessert
สำหรับของหวานที่นี่ก็มีให้เลือกแบบหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น Crepe Suzette ทำกันสด ๆ ไอศกรีม ไอศกรีมขนมปังพร้อมทอปปิ้งต่าง ๆ ข้าวเหนียวมะม่วง ชอคโกแลคฟองดู เรียกได้ว่าถ้ามาถึงที่นี่ได้อิ่มครบคอร์สแน่นอน
นอกจากไลน์อาหารสุดพรีเมียมที่ไล่เรียงกันมาแล้ว Trader’s vic ก็ยังจัดให้มี live band วงดนตรีสดที่จะช่วยเสริมบรรยากาศสบาย ๆ และมุมคิดส์คลับสำหรับเด็ก ๆ มีทั้งของเล่นและ วีดีโอเกม ! ให้น้อง ๆ ได้เพลิดเพลินด้วยครับ
สำหรับราคา ราคาแพ็คเพจเริ่มต้นตั้งแต่ 2,100++ บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มซอฟท์ดริ๊งค์ และน้ำผลไม้ หรือแพ็คเกจ ราคา 2,900++ บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบไม่อั้นตลอดกว่า 3 ชั่วโมงเต็ม อาทิ ค็อกเทล, สปาร์กลิงไวน์, ไวน์ขาว ไวน์แดง เบียร์ ซอฟท์ดริ๊งค์ และน้ำผลไม้ เด็กอายุ 5-11 ปี ราคา 650++ บาท ส่วนเด็กต่ำกว่า 5 ขวบ ทานฟรี พร้อมสิทธิพิเศษในการใช้สระว่ายน้ำได้ตั้งแต่ 10.00-18.00 น.
โปรโมชั่นพิเศษ! รับส่วนลด 15% เมื่อจองโดยตรงกับโรงแรมฯ เพื่อต้อนรับการกลับมาของบุฟเฟ่ต์มื้อสายที่ดีที่สุดริมน้ำเจ้าพระยา ถึง 19 ธันวาคม 2564
Website Bangkok River Dining | Trader Vic’s at Anantara Riverside
Tel: 024319488