Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Kin Promo] เคทีซีร่วมกับมาสเตอร์การ์ดเปิดตัวไกด์บุ๊ค KTC Culinary Collective เล่มที่ 4 ภายใต้แนวคิด “การค้นหาจานเด่นที่เป็นเอกลักษณ์”
    • [News] โอกาสสุดพิเศษ “4 HANDS Flavors of Nostalgia” โดยเชฟ จวน อมาดอร์ เชฟร้านมิชลิน 3 ดาว และเชฟ บุญ กีรติ เชฟเดอคุซีนที่ The Water Library, Central Embassy
    • [News] โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ เฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปีแห่งการขอบคุณ 25th The Peninsula Bangkok
    • [Review] สัมผัสอาหารตำหรับชาวสเปนแท้ ๆ พร้อมการันตีความอร่อยด้วยรางวัล Restaurants from Spain Certificate @ Sooooo Goood Gourmet by Chef Jose Martin Ruiz Borja
    • [News] โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ต้อนรับหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ชาวจีนคนใหม่ ประจำห้องอาหารเหม่ยเจียง พร้อมแนะนำอาหารจีนกวางตุ้งเมนูใหม่ New chef New menus @ Meijiang, The Peninsula Bangkok
    • [News] ฉลองความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-ฮังการี ครบรอบ 50 ปี ผ่านเสียงดนตรี อาหารและเครื่องดื่ม ณ ศาลาสุทธสิริโสภา
    • [Review] สัมผัสประสบการณ์สุดพรีเมียมกับ ติ่มซำ ในยามบ่าย จากเชฟชาวฮ่องกงอร่อยใกล้ๆ ไม่ต้องบินให้เสียเวลา พร้อมชาพรีเมียมหลากหลาย ณ Heiyin, Gaysorn Village
    • [Review] สัมผัสความรื่นรมย์ของสวนสวยในจินตนาการลอยกลางฟ้ากับชุดน้ำชายามบ่าย Garden of Sense, Vertigo Too, Banyan Tree Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin Articles»Kin General»เปิดใจอดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง ประกอบเครื่องเสวยถวาย กว่า 40 ปี
    Kin General

    เปิดใจอดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง ประกอบเครื่องเสวยถวาย กว่า 40 ปี

    yoyoBy yoyoOctober 19, 2016Updated:October 13, 2017No Comments2 Mins Read

    เปิดใจ อดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง กองมหาดเล็ก พระตำหนักจิตรลดา ซึ่งเป็นผู้ประกอบและดูแลเครื่องเสวย ถวายสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช “ท่านโปรดอาหารประเภทปลา พระองค์ท่านเสวยง่ายมาก ถือเป็นต้นแบบของข้าราชบริพาร”

    njpus24ncqkx5e1ezjgr4tmghd4svxm0kaenuccq2jjจากปากของ นายชุมพล มัจฉา อายุ 65 ปี อดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง กองมหาดเล็ก พระตำหนักจิตรลดา ซึ่งเป็นผู้ประกอบและดูแลเครื่องเสวย ถวายสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และพระบรมวงศานุวงศ์หลายพระองค์ มาเป็นเวลาเกือบ 40 ปี ก่อนที่จะเกษียณอายุราชการเมื่อปี 2555 และมาใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง อยู่ที่บ้านเกิดที่ จ.สุพรรณบุรี

    นายชุมพล มัจฉา เผยว่า ติดตามพระอาการประชวรของพระองค์ท่านจากทางสื่อต่างๆ มาตลอดเวลา จนกระทั่งมาทราบข่าวการสวรรคตจากน้องในวังสวนจิตรลดาโทรมาบอก ตนอึ้งและช็อกไปครู่ใหญ่ จากนั้นน้ำตาก็ไหลออกมาเอง และจะเดินทางไปกราบแสดงความอาลัยท่านในอาทิตย์หน้า ตอนนี้ก็ได้แต่นั่งเสียใจและนำภาพเก่าๆ ของพระองค์ท่าน รวมถึงภาพสมัยทำงานรับใช้เบื้องพระยุคลบาทมาดู พระองค์ท่านพระราชทานความอนุเคราะห์ครอบครัวตนมาโดยตลอด ลูกทั้งสองคนตอนเกิดท่านก็มีพระเมตตา พระราชทานชื่อให้ มอบเหรียญ ภปร ทองคำ ให้เป็นที่ระลึก ให้ทุนเรียนจนจบปริญญาตรี

    นายชุมพล ย้อนอดีตที่ประกอบเครื่องเสวยถวายพระองค์ท่านว่า พระองค์ท่านเสวยง่ายมาก 40 ปี ที่ประกอบอาหารถวาย ไม่เคยมีสักครั้งที่ท่านจะตำหนิ หรือตรัสว่าไม่อร่อย ทำอะไรถวายท่านเสวยหมด เพียงแต่อะไรที่ท่านโปรดมาก ท่านก็จะเสวยมาก โดยทางมหาดเล็ก ก็จะจดบันทึกการเสวยทุกมื้อ และนำมาเป็นข้อมูลว่าอะไร ประเภทไหนท่านเสวยมาก ก็จะนำไปประกอบอาหารนำไปถวายท่านเสมอ

    “สำหรับอาหารที่พระองค์ท่านโปรดก็จะเป็นประเภทปลาส่วนใหญ่ เช่น ปลากะพง ปลาหิมะ ส่วนปลาน้ำจืดก็จะเป็นปลาตาเดียว ทั้งปลานึ่ง ปลาทาเนยทอด” นายชุมพล กล่าว

    นายชุมพล กล่าวต่อว่า ในช่วงท้ายของชีวิตราชการ ซึ่งเป็นช่วงที่พระองค์ท่านประชวร ประมาณปี พ.ศ. 2552-2554 และประทับอยู่ที่ รพ.ศิริราช บ้าง วังไกลกังวล หัวหินบ้าง เครื่องเสวยก็จะเปลี่ยนไป แต่ยังคงวัตถุดิบประเภทปลาที่พระองค์โปรดเป็นหลัก โดยมีคณะแพทย์คอยดูแลเครื่องเสวยว่าควรจะเป็นเครื่องเสวยประเภทไหนบ้าง ที่เป็นประโยชน์ต่อพระวรกายของพระองค์ท่านมากที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นเครื่องเสวยอ่อน ส่วนผลไม้พระองค์ท่านจะเสวยผลไม้ไทยตามฤดูกาลปกติ พระองค์ท่านเสวยง่ายมาก เป็นต้นแบบของข้าราชบริพารที่รับใช้เบื้องพระยุคลบาททุกคน

    สำหรับประวัติ นายชุมพล มัจฉา ประกอบเครื่องเสวยรับใช้เบื้องพระยุคลบาทมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2515 ในตำแหน่งผู้ประกอบเครื่องเสวย อาหารฝรั่ง ประจำสวนจิตรลดา ประกอบเครื่องเสวย จากนั้นได้รับการคัดเลือกให้ไปเป็นผู้ประกอบเครื่องเสวยสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี (สมเด็จย่า) ที่วังสระปทุม และตามเสด็จสมเด็จย่าไปในทุกที่ จนกระทั่งสมเด็จย่าสวรรคตเมื่อปี พ.ศ.2538 ก็ได้ประกอบเครื่องเสวยถวายให้พระองค์ท่าน จนเกษียณอายุราชการที่ตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่องดังกล่าว

     

    ที่มา ไทยรัฐ

    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A

    Comments

    Previous Articleรีวิว กุ้งแม่น้ำเผาไม่อั้น บุฟเฟต์อาหารทะเล อาหารนานาชาติกับโปรโมชั่นมา 2 จ่าย 1 ที่ Atelier@ Pullman Grand Sukhumvit
    Next Article กุ้งประโยชน์เยอะกว่าที่คุณคิด ! กินกุ้งต้องกินอย่างไร?

    Related Posts

    [General] เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ออสเตรเลีย Australian Wine

    November 2, 2022

    มาสุ (Masu)คืออะไรใช้อย่างไร ดื่มสาเกทำไมต้องกล่องไม้มาสุ แล้วการดื่มสาเก (Sake) ใช้อะไรดื่มได้บ้าง

    August 1, 2021

    กินจนตายคาแก้วและอาหาร เปิดชื่อและวีรกรรมเหล่ากษัตริย์ที่เจริญอาหารตามใจปาก ฟินกับอาหารจนสิ้นชีพ

    June 19, 2020

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Kin Promo] เคทีซีร่วมกับมาสเตอร์การ์ดเปิดตัวไกด์บุ๊ค KTC Culinary Collective เล่มที่ 4 ภายใต้แนวคิด “การค้นหาจานเด่นที่เป็นเอกลักษณ์”

    November 25, 2023

    [News] โอกาสสุดพิเศษ “4 HANDS Flavors of Nostalgia” โดยเชฟ จวน อมาดอร์ เชฟร้านมิชลิน 3 ดาว และเชฟ บุญ กีรติ เชฟเดอคุซีนที่ The Water Library, Central Embassy

    November 21, 2023

    [News] โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ เฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปีแห่งการขอบคุณ 25th The Peninsula Bangkok

    November 17, 2023

    [Review] สัมผัสอาหารตำหรับชาวสเปนแท้ ๆ พร้อมการันตีความอร่อยด้วยรางวัล Restaurants from Spain Certificate @ Sooooo Goood Gourmet by Chef Jose Martin Ruiz Borja

    November 16, 2023

    [News] โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ต้อนรับหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ชาวจีนคนใหม่ ประจำห้องอาหารเหม่ยเจียง พร้อมแนะนำอาหารจีนกวางตุ้งเมนูใหม่ New chef New menus @ Meijiang, The Peninsula Bangkok

    October 29, 2023

    [Kin Promo] เคทีซีร่วมกับมาสเตอร์การ์ดเปิดตัวไกด์บุ๊ค KTC Culinary Collective เล่มที่ 4 ภายใต้แนวคิด “การค้นหาจานเด่นที่เป็นเอกลักษณ์”

    November 25, 2023

    [News] โอกาสสุดพิเศษ “4 HANDS Flavors of Nostalgia” โดยเชฟ จวน อมาดอร์ เชฟร้านมิชลิน 3 ดาว และเชฟ บุญ กีรติ เชฟเดอคุซีนที่ The Water Library, Central Embassy

    November 21, 2023

    [News] โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ เฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปีแห่งการขอบคุณ 25th The Peninsula Bangkok

    November 17, 2023

    [Review] สัมผัสอาหารตำหรับชาวสเปนแท้ ๆ พร้อมการันตีความอร่อยด้วยรางวัล Restaurants from Spain Certificate @ Sooooo Goood Gourmet by Chef Jose Martin Ruiz Borja

    November 16, 2023

    [News] โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ต้อนรับหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ชาวจีนคนใหม่ ประจำห้องอาหารเหม่ยเจียง พร้อมแนะนำอาหารจีนกวางตุ้งเมนูใหม่ New chef New menus @ Meijiang, The Peninsula Bangkok

    October 29, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...