Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok
    • [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld
    • [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok
    • [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566
    • [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [News] เมนูคอร์ส “Seven Sins” ใหม่ของ Enoteca Bangkok มาแล้ว
    • [Promo] ลิ้มลองความอร่อยคับเข่ง จัดเต็มคาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
    • [Review] รสชาติเต็มปากเต็มคำ ผสานกับเทคนิคสุดแพรวพราวและวัตถุดิบชั้นเลิศสู่ New Winter tasting menu ณ La Scala, The Sukhothai Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin Articles»กินผักใบเขียวเป็นประจำ ช่วยลดการเกิดโรคต้อหินได้ !!!
    Kin Articles

    กินผักใบเขียวเป็นประจำ ช่วยลดการเกิดโรคต้อหินได้ !!!

    yoyoBy yoyoJanuary 20, 2016Updated:January 20, 2016No Comments3 Mins Read

    กินผักใบเขียวเป็นประจำ ช่วยลดการเกิดโรคต้อหินได้ !!!

     

    ต้อหิน โรคที่ไม่มีทางรักษาให้ดีขึ้นได้มีเพียงทำให้แค่ไม่แย่ลง ซึ่งโรคนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้คนตาบอดมากที่สุดเลยทีเดียว นอกจากปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้สายตา การกินเองก็มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อหินได้เช่นกัน

    ล่าสุดมีการเผยแพร่บทความในวารสารการแพทย์ JAMA Ophthalmology ว่า “ผักใบเขียวลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อหินได้”

    งานวิจัยนำโดยผู้เชี่ยวชาญหลายท่าน นำโดย Jae Hee Kang ซึ่งดำรงตำแหน่ง assistant professor medicine และ associate epidemiologist ที่ Brigham and Women’s Hospital ได้นำข้อมูลทางการแพทย์จาก Nurses’ Health Study (ปี 1984) และ Health Professionals Follow-Up Study (ปี 1986 ถึง 2012) มาวิเคราะห์

    ในจำนวนข้อมูลเกือบ 105,000 คนที่ได้ ทีมวิจัยคัดเลือกเฉพาะกลุ่มอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไปและเป็นกลุ่มที่อยู่ในเกณฑ์สุขภาพดี ไม่มีอาการแสดงของโรคต้อหินชนิดมุมเปิด (Primary Open-Angle Glaucoma หรือ ​POAG)

    โรคต้อหินมุมเปิด (POAG) มีชื่อเรียกไม่เป็นทางการว่า “silent thief of sight” เนื่องจากผู้ป่วยจะสูญเสียการมองเห็นโดยที่ไม่มีอาการแสดงใดๆนำมาก่อน มักพบมากในกลุ่มอายุเกิน 50 ปีขึ้นไป การดำเนินโรคจะค่อยๆเป็นค่อยๆไป ความดันในลูกตาสูงขึ้นต่อเนื่องอย่างช้าๆโดยไม่รู้ตัว เมื่อสูงจนถึงขั้นเส้นประสาทตาทนไม่ไหว เซลล์ของเส้นประสาทตาจึงค่อยๆตายลงไป ทำให้เกิดจุดบอดการมองเห็นมากขึ้น ในช่วงแรกๆจุดบอดเหล่านี้จะเกิดบริเวณรอบนอกของลานสายตา ​(peripheral vision) แต่เมื่อโรคดำเนินต่อไปในที่สุดก็จะลุกลามเข้าสู่ลานสายตาตรงกลาง (central vision) หากปล่อยไม่รักษาต่อไปก็ทำให้สูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร

    งานวิจัยนี้จึงต้องการหาความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับโรคต้อหิน ซึ่งพบในกลุ่มตัวอย่างถึง 1,483 คน เพื่อให้งานวิจัยได้ผลลัพธ์ตรงจุดขึ้น คณะผู้วิจัยจึงทำการศึกษาเฉพาะเรื่องปริมาณไนเตรท (nitrate) ในอาหารของกลุ่มผู้เข้าศึกษา

     

    สารไนเตรทพบมากในผักใบเขียวและผักกินหัวหลายชนิด เช่น ผักโขม บีท คื่นช่ายฝรั่ง ผักรอคเก็ต ผักคะน้า ฯลฯ การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าสารไนเตรทช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิต ในโรคต้อหินซึ่งเชื่อว่าเกิดจากการไหลเวียนโลหิตไปยังบริเวณเส้นประสาทตาไม่ดี โดยสารไนตริกออกไซด์มีหน้าที่ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตไปที่เส้นประสาทตาได้ดีขึ้น หากรับประทานผักใบเขียวมากขึ้นก็ทำให้ปริมาณไนตริกออกไซด์เพิ่มขึ้นด้วย

     

    จากการศึกษานี้ได้ผลว่า ผู้ที่ทานผักใบเขียวปริมาณ 1 ถ้วยครึ่งเป็นประจำทุกวัน ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อหินลง 20-30 เปอร์เซนต์ นอกจากนี้ยังพบว่าอาจลดการสูญเสียลานสายตารอบนอก (peripheral vision loss) ได้ 40-50 เปอร์เซนต์ อย่างไรก็ตามผู้วิจัยได้ให้ความเห็นต่อว่ายังจำเป็นต้องทำการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ข้อมูลที่ละเอียดมากขึ้นต่อไป

    ทั้งนี้ทาง American Academy of Ophthalmology ก็ได้แนะนำให้ผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ไปพบจักษุแพทย์เพื่อตรวจคัดกรองหาโรคต้อหินทุกปี

     

    อ้างอิง

    • http://www.foodworldnews.com/articles/64293/20160118/leafy-greens-may-offset-glaucoma-study-says.htm
    • http://www.lighthousenewsdaily.com/leafy-greens-can-offset-glaucoma-risk-study-shows/3815/

     

    เรื่อง : นพ. อภิรัฐ เนติพงไพโรจน์ / Dr. Apirath N.
    Editor
    KinlakeStars.com

     

    ——————————————————————————————————————————————–

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

    Comments

    healthy food ต้อหิน ผักใบเขียว
    Previous Articleอาหารจีนโมเดิร์นผสมผสานอาหารเหนือกลางใต้ อร่อย สวย กลมกล่อม ไม่เลี่ยน รับตรุษจีนนี้ ณ ห้องอาหาร Man Ho, JW Marriott
    Next Article บุฟเฟ่ต์นานาชาติ อร่อยสมราคา ใจกลางเมือง ปูอลาสก้าหวานฉ่ำ ฟัวกราปรุงหลากหลาย ขนมหวานมากมาย ส้มตำตำเองได้ Flavors, Renaissance

    Related Posts

    January 19, 2023

    [Product] ชา 放鬆 (Fàngsōng) ส่วนผสมเพื่อความผ่อนคลาย

    December 12, 2022

    [General] เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ออสเตรเลีย Australian Wine

    November 2, 2022

    Leave A Reply Cancel Reply

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok

    March 14, 2023

    [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566

    March 11, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok

    March 14, 2023

    [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566

    March 11, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...