เจฟ แรมซีย์ เชฟหนุ่มลูกครึ่งญี่ปุ่น-อเมริกัน ผู้ครองรางวัลมากมาย และยังเป็นผู้ก่อตั้งร้านอาหารชื่อดัง Babe ประเทศมาเลเซีย จะมาแสดงความสามารถในการปรุงอาหาร ณ ห้องอาหารฝรั่งเศส เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ระหว่างวันที่ 20-24 มีนาคมนี้
เชฟเจฟ จะนำเสนออาหารของเขาให้กับแขกแบบเป็นกันเอง แขกสามารถซักถามพูดคุยกับเชฟได้ตลอดมื้ออาหาร พร้อมรับชมการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ที่มีส่วนประกอบของอาหารญี่ปุ่นมาผสมผสาน โดยแขกจะได้ที่นั่งหน้าบาร์เคาน์เตอร์ ซึ่งในวันนั้นจะถูกแปลงเป็นห้องครัวเล็ก ๆ เพื่อให้เชฟได้จัดเตรียมอาหารขึ้นเสิร์ฟ ไปพร้อม ๆ กับการบอกเล่าถึงเทคนิคและวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุง
ที่นั่งมีจำนวนจำกัดเพียง 12 ที่นั่งต่อรอบเท่านั้น โดยมื้อกลางวัน มี 1 รอบ ในราคา 2,980++ บาท และมื้อค่ำมี 2 รอบ เวลา 18:30 และ 20:30 น. ในราคา 4,800++ บาท แต่ละรอบจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ทางห้องอาหารก็มีตัวเลือกของไวน์ที่จับคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย
เมนูอาหารที่เชฟเจฟได้จัดเตรียมไว้ให้แขกทุกท่านลิ้มลอง อาทิ คามาสึ ซาชิมิ (Kamasu Sashimi), ซีฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟมาใน ทาร์ตชิ้นเล็ก ๆ (A Tartlette of Japanese Seafood), ปูยักษ์จากอลาสการาดคัสตาร์ดไข่นุ่ม (Alaskan King Crab with a Silky Egg Custard), แซนด์วิชตับห่านและคอนยัค มาร์แตล เรด บาร์เรล (A “Sandwich” of Martell Red Barrel and Foie Gras) และ สุกียากี้ สเต็กเนื้อวากิวระดับ เอ 5 (A5-graded Wagyu sukiyaki steak)
เชฟเจฟ เกิดที่ประเทศญี่ปุ่น บิดาเป็นนายทหารอากาศชาวอเมริกัน และมารดาเป็นชาวญี่ปุ่น เขาเริ่มเข้าสู่วงการอาหารในปี 2539 โดยเริ่มเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากร้านอาหารเม็กซิกัน ในเมืองเบเธสด้า รัฐแมรี่แลนด์ ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากนั้น เขาได้ฝึกงานกับ มาซาโยชิ คาซาโตะ (Masayoshi Kazato) ตัวแทนด้านการทำซูชิของประเทศญี่ปุ่น จนได้เป็นเชฟซูชิชาวต่างชาติ ระดับมาสเตอร์คนแรก
จากนั้น เชฟเจฟได้เบนเข็มจากการเป็นเชฟซูชิ เพื่อหาประสบการณ์และความรู้เพิ่มเติมในด้านเทคนิคมาพัฒนาสไตล์การปรุงอาหารของตัวเอง เขาได้รับการคัดเลือกจาก เชฟชาวญี่ปุ่นระดับสุดยอด ฮิเดะ ยามาโมโตะ (Hide Yamamoto) โดยรับบทบาทสำคัญในการเปิด เดอะ โมเลคิวล่า บาร์ เรสเตอรองต์ (The Molecular Bar Restaurant) ในกรุงโตเกียว จนได้รับรางวัลดาวมิชลิน และนั่นทำให้เขาเป็นเชฟชาวอเมริกันคนแรก ที่ได้รับรางวัลระดับมิชลิน ในต่างประเทศ
ที่ร้านอาหาร Babe เชฟเจฟ ได้แสดงฝีมือการปรุงอาหารโดยใช้ศาสตร์และศิลป์ที่ทันสมัย และการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ รสสัมผัส ในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อการสร้างบรรยากาศและประสบการณ์การรับประทานอาหารในแบบสนุกสนาน ซึ่งเป็นรูปแบบที่แตกต่างจากไฟน์ ไดน์นิ่ง ทั่ว ๆ ไป
กรุณาจองโต๊ะล่วงหน้า ที่ 02 650 8800 หรืออีเมล: [email protected]
หรือที่เว็บไซต์: www.theatheneehotel.com และ theluxurycollection.com/theatheneehotel
สมาชิกผู้ถือบัตร แมริออท บอนวอย รับส่วนลดตามเงื่อนไขที่กำหนด
สมาชิก แอทธินี คลับ และ คลับ แมริออท รับส่วนลด 20%
เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์
มื้อกลางวัน: อังคาร-ศุกร์ เวลา 12.00-14.00 น.
มื้อค่ำ: อังคาร-เสาร์ เวลา 18.00-22.30 น. (ครัวปิดเวลา 22.30 น.)
the athenee a luxury collection, Jeff Ramsey, Babe, michelin stars, promotion
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว