Browsing: ความยั่งยืน

ทุกวันนี้อาหารนั้นถูกผลิตขึ้นมาอย่างหลากหลายและมีการผลิตขึ้นมาจำนวนมากกว่าแต่ก่อนหลายเท่า  ทั้งยังใช้วัตถุดิบเป็นจำนวนมากเช่นกัน วัตถุดิบบางตัวนำเข้ามาจากอีกซีกหนึ่งของโลก วัตถุดิบบางตัวมีอยู่ในท้องถิ่นอยู่แล้ว ซึ่งวัตถุดิบสำหรับอาหารบางจานขึ้นอยู่กับความนิยมของคนกินเช่นกัน เทรนด์ในช่วงนั้น สิ่งเหล่านี้ทำให้มีอาหารมากขึ้นก็จริง แต่ก็ทำให้วัตถุดิบพันธุ์พื้นถิ่นบางตัวพลอยสูญหายไปตามกาลเวลาด้วยเช่นกัน ยังไม่นับถึงว่าวัตถุดิบนั้นมีตำหนิก็คัดออก ทิ้งลงถังขยะไปเลยก็มี นอกจากนั้นยังมีบรรจุภัณฑ์ที่ใช้สำหรับห่อหุ้มอาหาร วัตถุดิบที่ย่อยสลายยาก ซึ่งถูกใช้ห่อหุ้มเพื่อความสะอาด ห่อไว้หลายชั้น ซึ่งสิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดขยะ…