ดื่มด่ำไปกับโลกแห่งรสชาติอันหลากหลาย ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ โดยเชฟผู้มากประสบการณ์เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) ได้รังสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูใบไม้ผลิให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันวิจิตรบรรจง “‘Spring Guestronomic Dining Journey’ บทเพลงแห่งฤดูใบไม้ผลิอันแสนวิเศษนี้ เป็นการเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์และเชิดชูผลผลิตตามฤดูกาล โดยแต่ละจานเปรียบเสมือนผืนผ้าใบใหญ่ที่รอให้รังสรรค์ผลงานศิลปะ บทเพลงแห่งรสชาติอันแสนอร่อยนี้ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคม 2567 เป็นต้นไป
ฝีมืออันประณีตของเชฟเจอราร์ด เปล่งประกายผ่านการผสมผสานความวิจิตรบรรจงของอาหารฝรั่งเศสเข้ากับกลิ่นอายอันละเมียดละไมของญี่ปุ่น อย่างลงตัว แต่ละจานกลายเป็นผืนผ้าใบใหญ่ บ่งบอกถึงวัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูใบไม้ผลิ ผ่านบทเพลงแห่งอาหารที่ทุกจานได้คัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ผลิผ่านเทคนิคการทำอาหารอันน่าตื่นตาตื่นใจ ลองนึกภาพความกลมกล่อมของรสชาติ อาทิ ‘lemon sole’ ราดด้วยซอสมิโสะขาวและ Vadouvan veloute ซอสเครื่องเทศสไตล์ฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมของหอยแมลงภู่จากฝรั่งเศส ‘Loire white asparagus’ วัตถุดิบที่มีเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ยกระดับรสชาติด้วยเห็ดมอเรลและ Brie de Meaux ชีสนำเข้าจากฝรั่งเศส เพิ่มกลิ่นหอมด้วยทรัฟเฟิลฤดูหนาวและผักชีญี่ปุ่นหรือ mitsuba เมนูจานหลักประจำฤดูกาล ‘Saddle of Lamb’ เนื้อแกะย่างรสนุ่มและชุ่มฉ่ำ รับประทานคู่กับซุกกินี ราสเบอร์รี่ดองและกระเทียมดำอาโอโมริ ปิดท้ายการเดินทางอันน่ารื่นรมย์นี้ด้วยขนมหวานกับ ‘Japanese Redia strawberry’ สตรอว์เบอร์รีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมฮอกไกโดครีมชีส เลมอนและยูสุเพิ่มความสดชื่น
“แต่ละจานเป็นการแสดงออกถึงฤดูใบไม้ผลิอันสดใส เปรียบเสมือนการสะท้อนถึงการเจริญงอกงามของพืชพรรณตามธรรมชาติ เมนูนี้ถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถันเพื่อให้ออกมาเป็นเมนูประจำฤดูกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ” เชฟเจอราร์ดกล่าว “ผมได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบสดใหม่ชั้นเลิศ ตั้งแต่สุดยอดวัตถุดิบยุโรปไปจนถึงผลผลิตตามฤดูกาลที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่แค่ประสบการณ์ด้านอาหารเท่านั้น ผมใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลที่สดใหม่ที่สุด เพื่อรังสรรค์อาหารที่ทั้งอร่อยและสวยงาม เป็นงานเลี้ยงสายตา การเฉลิมฉลองสีสันและสัมผัสวัตถุดิบประจำฤดูกาลบนทุกๆ จาน ผมเชื่อว่าแขกจะพึงพอใจกับบทเพลงแห่งอาหารและการเดินทางครั้งใหม่ที่เราสร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างแน่นอน”
ร่วมเดินทางไปกับบทเพลงแห่งอาหาร ลิ้มรสชาติของอาหารที่เก็บเกี่ยวเอาแก่นแท้ของฤดูใบไม้ผลิ โดยแต่ละคอร์ส นำเสนอบทเพลงแห่งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ‘Spring Guestronomic Dining Journey’ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่22 มีนาคม 2567 เป็นต้นไป ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ให้บริการตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคม 2567 โดยชุดเมนู 8 คอร์ส “Mizu” ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส “Chikyu” ราคา 4,900++ บาท และ ชุดเมนู 4 คอร์ส “Ku-Ki” ราคา 4,100++ บาท
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรืออีเมล์ [email protected]
****
Kin News
Kinandleisure.com
Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์ สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง Kinandleisure.com กินแอนเลเชอร์
รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง Kinandleisure.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาตจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด