จากเกษตรกรรมฮังการีสู่สารพัดผลิตภัณฑ์กินดื่มคุณภาพดีเด่น
เกษตรกรรมของฮังการีเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีเงื่อนไขที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ ในประเทศฮังการีห้ามปลูกและใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรม
เกษตรปลอดจีเอ็มโอซึ่งเป็นกฎหมายหลักที่มีการบรรจุไว้ในรัฐธรรมนูญของประเทศ ด้วยสภาพดินที่อุดมสมบูรณ์ของฮังการีเป็นหนึ่งในดินที่ดีที่สุดในโลกซึ่งสะท้อนให้เห็นทั้งในด้านผลผลิตและคุณภาพของสินค้า การเกษตรของฮังการีนั้นจะสามารถรองรับประชากรได้ 30 ล้านคน
ซึ่งเป็นจำนวนสามเท่าของประชากรฮังการี ผลผลิตและคุณภาพที่ดีเกิดจากแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ฮังการีจัดได้ว่าเป็นดินแดนแห่งน้ำสะอาดเลยก็ว่าได้ เพราะว่าฮังการีนั้นมีแหล่งน้ำจืดใต้ดินที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรป
การเกษตรของฮังการีที่ปลอดจากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ การรับรองระบบการรับรองที่ควบคุมอย่างเข้มงวดยังนำไปใช้ในทุกพื้นที่ของการเกษตรในฮังการี
ส่วนประกอบสำคัญของอาหารฮังการีคือพริกหยวก ชาวฮังการีจัดและใช้เครื่องปรุงรสพริกขี้หนูในอาหารมากมายของพวกเขา คุณสามารถหาผงปาปริก้าในรูปแบบหวาน, เผ็ด, รมควัน, บดและทำให้เป็นขุยได้เช่นกัน
พริกขี้หนูเป็นส่วนผสมที่พบในชีวิตประจำวันในครัวฮังการี และมีการใช้อย่างมากมาย เทคนิคการปรุงอาหารแบบฮังการีแบบพื้นฐาน ก็คือการเพิ่มปาปริก้าลงและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในการปรุง
ซึ่งค่อยๆผัดในน้ำมันร้อนจนใส จะให้รสชาติสไตล์ฮังการีที่ชัดเจนที่สุด โดยเพิ่มความลึกและความซับซ้อนของรสชาติ
เพื่อให้พริกปาปริก้ามีรสชาติดีที่สุด จะต้องเติมน้ำมันร้อน (ในปริมาณที่พอเหมาะ) และอุ่นต่ออีกครู่หนึ่ง (เพื่อป้องกันความขมที่เกิดขึ้นเมื่อเผา) ก่อนเติมส่วนผสมที่เหลือ วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นก้าวแรกของอาหารฮังการีนับไม่ถ้วนเมนู
ผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จจากฮังการีที่สุดนั้นอันที่จริงคือตับเป็ดและห่าน ฮังการีนั้นส่งออกตับเป็ดและห่านในรูปแบบแช่แข็งและเสิร์ฟในรูปแบบผัดกระทะหรือสามารถพบได้ในเบอร์เกอร์หรือซูชิ ในระหว่างงาน เราได้จัดแสดงตับห่านรสพิเศษ เช่น รสส้มหรือวอลนัท สิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์หรือขนมปังปิ้งและทำอาหารปาร์ตี้ได้ดี การส่งออกสินค้าเกษตรมายังประเทศไทย ซึ่งประกอบด้วยปริมาณมากของตับเป็ดและห่าน ซึ่งคิดเป็น 40-50% ของมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร
นอกจากนี้ฮังการี่ยังจัดส่งขนมปังกรอบจากฮังการีซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศของเราที่เราชอบกินแซนวิชแบบคานาเป้
ปาเต๊ะเห็ดนางรมที่มีรสชาติแตกต่างกัน เช่น มะเขือเทศหรือบลูเบอร์รี่หรือไวน์ Tokaj ของฮังการีที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคานาเป้ ขนมปังปิ้ง หรือเติมลงในสโคนรสเผ็ดหรือใส่ในพาสต้า
นอกจากนี้ฮังการี่ยังแนะนำน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ทำจากผลไม้ฮังการี เช่น ราสเบอร์รี่หรือลูกแพร์ และผลิตภัณฑ์ที่มีเห็ดทรัฟเฟิล เช่น แยมบีทรูทกับเห็ดทรัฟเฟิล หรือน้ำผึ้งกับเห็ดทรัฟเฟิล น้ำมันเมล็ดองุ่นกับเห็ดทรัฟเฟิล
ฮังการีเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ของทรัฟเฟิลในยุโรป การเจริญเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิลในประเทศส่วนใหญ่มาจากแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ
การล่าเห็ดทรัฟเฟิลถูกควบคุมโดยกฎหมาย และมีเพียงนักล่าและสุนัขที่ผ่านการรับรองจากสำนักงานความมั่นคงห่วงโซ่อาหารแห่งชาติเท่านั้นที่สามารถล่าทรัฟเฟิลได้โดยได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของป่า มีหลายชนิดที่สามารถพบได้ในฮังการี: เห็ดทรัฟเฟิลขาว ทรัฟเฟิลน้ำผึ้ง ทรัฟเฟิลดำชนิดต่างๆ
Kin News
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว