รีวิว บุฟเฟ่ต์นานาชาติ หลากหลาย มากมาย สมราคา ATRIUM, THE LANDMARK BANGKOK 4.5/5 Stars

เริ่มจากซุ้มแรกของห้องอาหาร จะมีซุ้มทำแพนเค้กหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเราสามารถสั่งได้ครับ แต่เมนูนี้ถือว่าเป็น ไฮไลทสำหรับการเริ่มต้นมื้ออาหาร ไข่ออแกร์นิคประจำสัปดาห์นี้คือ ไข่ออแกร์นิคที่ ราดซอสคาบูโทนิ ตกแต่งด้วยท้อปปิ้งแบบญี่ปุ่นสาหร่าย ผงปลาโอแห้ง และลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น เมื่อตักไข่ทานจะมีไข่แดงไหลย้อยเหมือนลาวาไหลไปรวมกับซอสคาบูโทนิ ซึ่งตัวซอสมีรสหวานนำออกมันและมีรสเค็ม มีกลิ่นหอมแซลมอนอ่อนๆบางๆ ความหอมของซอสและความนุ่มของไข่รวมกันช่างน่าหลงไหลเลยครับและจะมีเนื้อแซลมอลที่ต้มในซอสทานเคียงชิ้นเล็กๆด้วย  เมนูนี้ถือว่าเป็นอีกเมนูเอกลักษณ์ของ Sunday brunch ห้องอาหาร Atrium เลยล่ะครับ แต่เมนูไข่ออแกร์นิคนี้จะมีการเปลี่ยนรูปแบบการปรุงและเสริฟไปทุกๆสัปดาห์ไม่มีซำ้นะครับ

และอีกเมนูของหวานพิเศษสำหรับอาทิตย์นี้ที่เราสามารถสั่งได้ที่ซุ้มนี้คือ เครปผลไม้รวม ลักษณะของเครปร้อนๆที่มีความกรอบและความนุ่มอย่างลงตัว ทอปปิ้งด้วยผลไม้รวมนานาชนิด ราดซอสชอคโกแลตอีกนิด ทุกอย่างลงตัวมากครับ ถ้ามีโอกาสมาอีกจะไม่พลาดแน่นอน

และซุ้มถัดมาคือ Seafood ซึ่งเป็นไฮไลท์ของช่วง 2 เดือนนี้ครับ ทางห้องอาหาร Atrium ได้มีบริการจัดเตรียมอาหารทะเลได้อย่างครบถ้วนหลากหลาย คัดสรรมาเป็นอย่างดี อาทิเช่น กุ้งลอบสเตอร์จากแคนาดา หอยนางรมจากหลากหลายประเทศที่คงคุณภาพความสดได้ดีขนาดตัวใหญ่กำลังพอดี หวานอร่อย หอยแมลงภู่จากประเทศนิวซีแลนด์ เนื้อหวานสดไม่มีกลิ่น กั้งไซด์ใหญ่เนื้อแน่นสด ปูแน่นๆหลากหลายชนิดทั้งปูอลาสก้าซึ่งเนื้อแน่นเปลือกแกะง่ายรสชาติสดหวานคุณภาพมาก ปูทะเลไซด์ใหญ่ และปูม้า และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดซึ่งทางห้องอาหารกระซิบมาว่าเป็นสูตรเฉพาะของที่นี่เลยทีเดียว และนอกจากนี้ท่านสามารนำ seafood ไปทำเป็นเมนูปรุงสุกได้อีกเช่นกัน แต่ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ เมนู Rock Lobster เป็นการนำ Lobster มาปรุงให้กลมกล่อมและราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ทำให้รสชาติออกมากลมกล่อมเลยทีเดียว จริงๆแล้วแค่บาร์ซีฟูดบาร์เดียวนี้ก็คุ้มค่าเกินราคาแล้วครับ

ซุ้มถัดมาจะเป็น Sashimi Set : ต้องยกนิ้วให้อีกตามเคยในเรื่องของคุณภาพ ความสดใหม่ ขนาดของ sashimi เป็นชิ้นพอดีคำ แร่เนื้อปลาได้ถูกต้องตามหลักการเเร่ซาซิมิเพราะบางที่จะแร่ไม่ถูกหลักทำให่รสเปลี่ยนและไม่สามารถล๊อคความสดของเนื้อปลาไว้ได้ ที่นี่จะโดดเด่นในเรื่องของ เนื้อปลา shashimi ที่ “นุ่มและแน่น” สามารถทานได้เรื่อยๆ เพลินกันเลยล่ะครับ คุณภาพของปลาที่นำมาใช้ไม่ได้พรีเมียมระดับร้านซูชิพรีเมียมแต่ก็จัดอยู่ในเกรดที่ดีแล้วครับ นอกจากซาซิมิเองก็ยังมีซูชิที่หลากหลายรูปแบบและไส้ มีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆด้วยอาทิเช่นซุป เทมปุระ  และเมนูญี่ปุ่นอื่นๆ

อีก 1 เมนูที่ทาง Kin Reviews อยากแนะนำคือ “เป็ดปักกิ่งและหมูกรอบ” เมนูนี้จะแยกออกมามีเชฟทำให้เป็น Station โดยเฉพาะเลยครับ ความหนานุ่มของแป้งที่ใช้ห่อ บวกกับความกรอบของเป็ดปักกิ่งและเครื่องเคียงนานาชนิดหอม แตงกวา ราดด้วยซอสหวานเป็ดปักกิ่งซึ่งจะมีทั้งเนื้อและหนัง เป็นแบบอฌรมาติก ทำให้แต่ล่ะคำที่ได้กัดเข้าไปนั้น กลมกล่อมกรุบกรอบและรสชาติที่ลงตัวทานแล้วหยุดไม่ได้จนต้องบอกต่อเลยครับ

ส่วนหมูกรอบเองก็อร่อยใช้ได้เลยที่เดียวทั้งชั้นไขมันความกรอบความนุ่มถือว่าผ่านเลยครับ นองจากนี้อาหารจีนยังมีทั้งฮะเก๋าและขนมจีบกุ้งเนื้อเเน่นที่ทานกับซอสจิ๋กโฉวแล้วเข้ากันสุดๆเลย อีกทั้งซุปเสฉวนชวนให้อยากอาหาร

อีกเมนูที่พลาดไม่ได้เลยคือ foei gras ราดซอสส้ม เคียงคู่กับสับปะรดและแอปเปิ้ล foei gras ที่นี่จะแตกต่างจากที่อื่นคือเนื้อไม่ร่วนและไม่แข็งจนเกินไป มีความหอมความมันที่ทำให้พอดีได้จากศอสับปะรดและแอปเปิลแร่บางๆความเปรี่ยวและหวานของสองตัวนี้แหละที่นำให้มันกลมกล่อมและลงตัวไม่มันเลี่ยน  จัดไว้ในขนาดที่พอดีคำ เมื่อทานคู่กับซอสส้มพร้อมสับปะรดและตามด้วยแอปเปิ้ลด้วยแล้วนั้น ถือดีลงตัวเลยล่ะครับ

ซุ้มสเต็คเราสามารถสั่งได้หลากหลายทั้ง หมู วัว แกะ ในรีวิวนี้เราขอนำเสนอวัวและแกะครับ ใช้คุณภาพเนื้อดีไม่แมส ให้ความสุขระดับมีเดียมแรล์เนื้อจะฉำ่สดต้องทานตอนร้อนๆจะฉำ่อุ่นละมุนชูรสด้วยซอสเกรวี่เห็ดสไตล์อเมริกันให้รสมันเค็มเติมเต็มกับเนื้อสเต็กแต่ไม่แย่งความโดดเด่น ทานเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง