Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok
    • [News] การกลับมาพบกันอีกครั้งของสองสุดยอดเชฟ ร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ณ Banyan Tree Bangkok กับ The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece
    • [News] Mooncake 2025 รวมโปรโมชั่นขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมหรูและร้านดังกรุงเทพฯ ที่ต้องไม่พลาด
    • [News] Anantara Siam Bangkok ร่วมกับศิลปินไทยรังสรรค์กล่องขนมไหว้พระจันทร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ประจำปี 2025 ในคอลเลคชั่น “Serpenti Mooncake”
    • [News] Kimpton MaaLai Bangkok เปิดตัวกล่องขนมไหว้พระจันทร์ “โดมิโน” ที่บอกเล่าความเปลี่ยนแปลงผ่านศิลปะ ของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความหมายลึกซึ้ง — เพราะทุกกล่องคือการให้กลับคืนสู่สังคม
    • [Review] The Bamboo Bar ตำนาน Jazz Bar ริมน้ำเจ้าพระยา ที่ยังคงความหรูหราและความมีคลาสอย่างน่าประทับใจ @Mandarin Oriental Bangkok
    • [News] เปิดประสบการณ์มื้อค่ำสุดพิเศษ Four-Hand Dinner by Kempinski Japanese Mastersที่ห้องอาหาร คิ อิซากายะ (Ki Izakaya) โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [Review] “All You Can Eat Yum Cha” ณ เอเชียทีค แอนเชี่ยนท์ ที เฮ้าส์ ชวนอิ่มอร่อยไม่อั้นกับ Asiatique Ancient Tea House
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Dining Type»Fine Dining»รีวิว ห้องอาหารอิตาเลียนใหม่ล่าสุด เมนูชั้นเลิศจากเชฟมากประสบการณ์ ณ Allegro, Dhara dhevi
    Fine Dining

    รีวิว ห้องอาหารอิตาเลียนใหม่ล่าสุด เมนูชั้นเลิศจากเชฟมากประสบการณ์ ณ Allegro, Dhara dhevi

    Kittin AssavavichaiBy Kittin AssavavichaiDecember 29, 2016Updated:January 3, 2017No Comments3 Mins Read

    Allegro มาที่เดียว เหมือนได้ชิมอาหารอิตาเลียนทั้งประเทศ กับหลากหลายสไตล์ และวัตถุดิบคุณภาพสูง

    แม้อิตาลีจะเป็นประเทศที่ไม่ใหญ่มากนัก แต่ อาหารอิตาเลียนนั้นมีมากมาย หลากหลายสไตล์ ด้วยภูมิประเทศที่หลากหลาย แม้แต่ในแคว้นเดียวกันก็ยังมีความแตกต่างกันไปในแต่ละเมือง

    สำหรับสไตล์อาหารของเชฟ ดาริโอ้ (Dario) นั้นไม่ได้เจาะจงว่าเป็นอาหารอิตาเลียนจากแคว้นไหน หรือ เมืองใด ด้วยความที่เชฟนั้นเคยทำงานกับเชฟระดับมิชลินสตาร์ และเชฟดังๆทั่วอิตาลี จึงได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ และของดีของแต่ละที่มาใช้ และสร้างสรรค์เมนูของตนขึ้นมา โดยแนวคิดของเชฟคือ ” อะไรดี อะไรอร่อย ผมก็หยิบยกมาทำ มาปรุงนั้นเอง “

    Allegro คืออะไร ?

    หากใครเป็นนักดนตรีนั้นน่าจะทราบ หรือ คุ้นหูกันดีกับคำๆนี้ Allegro (It. อัลเลโกร) เป็นจังหวะดนตรี เพลงที่กำกับด้วยมักมีการบรรเลงอย่างมีชีวิตชีวา กระฉับกระเฉง จังหวะ Allegro จะเร็วกว่าอัลเลเกรทโต แต่ช้ากว่าเพรสโต มักเป็นเพลงเริ่มต้น

    บรรยากาศ

    สำหรับภายนอกนอกนั้น ตกแต่งเป็นอาคารสีขาวเรียบๆ ตั้งอยู่ติดกับลานจอดรถของโรงแรมดาราเทวี

    ภายในร้าน

    ไอศกรีมเจลาโต้ทำเองให้เลือกสรรค์หลากหลายรส

    บรรดาโคลคัท เนื้อต่างๆ แรกเริ่มเมื่อเดินเข้าร้าน

    ที่นั่งภายในร้าน

    ส่วนของครัวเปิด ซึ่งสามารถมองเห็นบรรดาเชฟเตรียมอาหาร ปรุง และรังสรรค์อาหารขึ้นมาอย่างนาทีต่อนาทีตลอดเวลา

    อาหาร

    เริ่มต้นมื้ออาหารกันระหว่างรออาหารที่สั่ง ด้วยขนมปังหลากหลายชนิดและเครื่องเคียง 

    มะกอกดองเกลือ น้ำมันมะกอกและบัลซามิก ขนมปังกรอบและมะเขือเทศสดหั่นเต๋า

    .

    Tavolozza

    2. Tavolozza di Salumi della casal

    ราคามีหลากหลายตามขนาดดังนี้ S : 370, M : 590, L : 890

    To die for Charcuterie board with chef’s selection of regional import “Salumi and Prosciutti” with homemade pickles

    โคลคัทคุณภาพดี ที่คัดสรรค์โดยเชฟดาริโอ้ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผักดองเล็กน้อย บนถาดไม้ที่สั่งทำขึ้นพิเศษ รองด้วยกระดาษไข

    Burrate

    3. Insalata Primavera (V) (360)

     Fresh mozzarella cheese with seasonal salad, pachinko cherry tomatoes and crispy glazed walnut with italian dressing

    บูราต้าสดๆ ที่ทำจากนมควายชั้นเลิศ ที่ผ่าออกมาแล้ว มัน ละมุน สด รสดี กินคู่กับมะเขือเทศเชอรี่หลายสี รสหวานบ้างเปรี้ยวบ้าง กับผักร๊อกเก็ตสดๆที่นำเข้าจากออสเตรเลีย หอม และไม่ขม และผสานรสให้เข้ากันด้วยน้ำสลัดอิตาเลียน

    Antipasti Di Mare (Appetizers from the sea specialties)

    4. Impepata di Cozze (390)

    Import mussel sautéed in white wine and a lightly sliced lobster bisque sauce. Mediterranean fine herbs and peppered crostini

    หอยแมลงภู่นำเข้า ปรุงกับไวน์ขาวและซอสมันกุ้งข้น  เบาๆ พร้อมสมุนไพรจากเขตทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและ Crostini โรย พริกไทยเล็กน้อย กับขนมปังกรอบบางๆเล็กน้อย

    Minestre E Risotti Tradizionali (Traditional pasta and risotto)

    5. Tagliatelle Alla Bolognese (320)

    Homemade Tagliatelle pasta with wagyu bolognaise sauce

    พาสต้าโฮมเมด เส้น Tagliatelle เส้นเหนียว นุ่ม หนึบ กรุบ ลวกแบบอาเดนเต้ กับซอส Bolognese เนื้อวากิว รสดี ลงตัว มีรสจากเมล็ตฟีเนล

    6. Paccheroni alla Sorrentina (380)

    Paccheri pasta Sorrentina style with red wine stew baby octopus and crustacean sauce, black taggiasche and plum tomatoes

    พาสต้า Paccheri เป็นลักษณะคล้ายๆแผ่นแป้งแบบลาซานญ่า สไตล์ Sorrentina ซึ่งได้รับความนิยมกันมากแถบนโปลี ลวกแบบอาเดนเต้ กรุบ นุ่ม หนึบๆ กับซอสไวน์แดง และปลาหมึกยักษ์จิ๋ว และซอสกุ้ง, taggiascheดำและมะเขือเทศพลัม เป็นจานที่แปลก อร่อย ลงตัว และแนะนำให้ลองครับ

    Carne Alla Griglia (From lava stone grill for Meat lover)

    7. Togliata di Manzo มีสองขนาด
    สำหรับไซส์ S (1,475) L (2,290)

    Rib eye (black angus) onyx 300 days grain fed rib eye with red wine and shallot sauce, dally roasted vegetables

    ใช้วิธีการปรุงโดยการนำไปเซียร์ แล้วอบ แล้วเซียร์อีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

    เนื้อส่วนซี่โครง (แองกัสดำ) เนื้อเลี้ยง 300 วัน เสิร์ฟกับซอสไวน์แดงและซอสหอมแดง การทำซอสตัวนี้ความหวานหลักๆจะมาจาก shallot ซึ่งมาจากการเอาน้ำตาลทรายแดงมาเคี่ยวจนได้ที่ เคียงกับผักย่าง เช่น baby carrot, มันฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง

    8. ของหวาน

    สำหรับของหวานที่หลากหลายเหล่านี้ ถูกนำมาจากเบเกอรี่ชอปอันขึ้นชื่อ ซึ่งตั้งอยู่ข้างๆร้านอิตาเลียนนี้เอง.

    .

    .

    .

    .

    .

    .

    .

    เครื่องดื่ม

    1.  Lemon Cello (280)

    .

    เครื่องดื่มขึ้นชื่อของอิตาเลียน ซึ่งจะเสิร์ฟมาในถ้วยแก้วทรงแชมเปญขนาดย่อส่วนเป็นมาตรฐาน

    .

    ซึ่งโดยทั่วไป ชาวอิตาเลี่ยนจะดื่มหลังอาหาร เพื่อช่วยให้ท้องร้อนๆ ช่วยย่อย หลับสบาย กลิ่มหอมเลมอน รสหวานอมเปรี้ยว สดชื่น ควรสั่งดื่มหลังอาหารเวลากินอาหารอิตาเลียน

    2. Vergin Hugo (180)

    ประกอบไปด้วย Elder flower syrup, Lime Slice, Mint leave, Soda

    .

    สำหรับแก้วนี้นั้นให้ความรู้สึกสดชื่น หวาน เปรี้ยวนิดๆและซ่าๆ หอมกลิ่นมิ้นเบาๆ เหมาะกับการเริ่มมื้ออาหาร เพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

    3. Italian Surfer (290)

    แก้วนี้ประกอบไปด้วย Vodka/gin, dry vermouth, lemon twist

    .

    .

    ที่ตั้ง: 51/4 Moo 1,, Chiang Mai-Sankampaeng Road, T. Tasala,, A. Muang, Chiang Mai 50000 เปิด 11.30 -22.00
    โทร 053 888 888

    เรื่อง : Pol.Lt. Kittin A.
    ภาพ : Khanenpan C.

    KinlakeStars.com


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีว และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว


    รูปและเนื้อหาทั้งหมดเป็นลิขสิทธิ์ของทาง KinlakeStars.com ไม่อนุญาตให้นำไปใช้จนกว่าจะได้รับการอนุญาติจากทางผู้บริหาร หากฝ่าฝืนผู้บริหารพร้อมดำเนินคดีทางกฎหมายอย่างเด็ดขาด

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    allegro casual dining dhara dhevi Italian Cuisine ดาราเทวี
    Previous Articleรีวิว พิซซ่าถาดยักษ์ สูตรพิเศษเฉพาะตัว พร้อมเบียร์สด ที่ Volti, Shangri-la Hotel Bangkok
    Next Article รีวิว ชุดอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยแบบละมุนๆยามเช้าใจกลางเมือง 和朝食セット ณ Mondo, Hilton Sukhumvit Bangkok

    Related Posts

    [Review] สัมผัสรสอินเดียชายฝั่งทะเลจาก Kerala ถึง Bengal กับ Tasting Menu ที่อร่อยล้ำสวยงามกินแล้วเหมือนได้ทาองเที่ยวทั่วอินเดียชายทะเลในมื้อเดียว @ JHOL,Bangkok

    July 19, 2025

    [Review] Silver Waves by Boon, Chatrium Hotel Riverside Bangkok ห้องอาหารจีนวิวเจ้าพระยา โดยเชฟมิชลินจากสแกนดิเนเวีย เปิดใหม่หรูหราบนชั้น 36

    July 10, 2025

    [Review] ลิ้มลองโอมากาเสะแบบอิตาเลียน 7 คอร์ส รสเลิศวัตถุดิบเยี่ยมสวยทุกจานใจกลางเมือง ที่ Enoteca Bangkok

    July 2, 2025

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok

    August 29, 2025

    [News] การกลับมาพบกันอีกครั้งของสองสุดยอดเชฟ ร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ณ Banyan Tree Bangkok กับ The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece

    August 27, 2025

    [News] Mooncake 2025 รวมโปรโมชั่นขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมหรูและร้านดังกรุงเทพฯ ที่ต้องไม่พลาด

    August 23, 2025

    [News] Anantara Siam Bangkok ร่วมกับศิลปินไทยรังสรรค์กล่องขนมไหว้พระจันทร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ประจำปี 2025 ในคอลเลคชั่น “Serpenti Mooncake”

    August 23, 2025

    [News] Kimpton MaaLai Bangkok เปิดตัวกล่องขนมไหว้พระจันทร์ “โดมิโน” ที่บอกเล่าความเปลี่ยนแปลงผ่านศิลปะ ของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความหมายลึกซึ้ง — เพราะทุกกล่องคือการให้กลับคืนสู่สังคม

    August 19, 2025

    [Review] Dynasty Nights บุฟเฟ่ต์จีน–มองโกเลีย-ญี่ปุ่น ทุกคืนวันศุกร์ ที่ Savio Chatrium Grand Bangkok

    August 29, 2025

    [News] การกลับมาพบกันอีกครั้งของสองสุดยอดเชฟ ร่วมสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ณ Banyan Tree Bangkok กับ The Art of Cantonese, a 4-Hand Masterpiece

    August 27, 2025

    [News] Mooncake 2025 รวมโปรโมชั่นขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมหรูและร้านดังกรุงเทพฯ ที่ต้องไม่พลาด

    August 23, 2025

    [News] Anantara Siam Bangkok ร่วมกับศิลปินไทยรังสรรค์กล่องขนมไหว้พระจันทร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ประจำปี 2025 ในคอลเลคชั่น “Serpenti Mooncake”

    August 23, 2025

    [News] Kimpton MaaLai Bangkok เปิดตัวกล่องขนมไหว้พระจันทร์ “โดมิโน” ที่บอกเล่าความเปลี่ยนแปลงผ่านศิลปะ ของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความหมายลึกซึ้ง — เพราะทุกกล่องคือการให้กลับคืนสู่สังคม

    August 19, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...