Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม
    • [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล
    • [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman
    • [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้
    • [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel
    • [Review] Sense of Sakura Afternoon Tea ที่ The Okura Prestige Bangkok | จิบน้ำชาเคล้ากลิ่นซากุระ ใจกลางกรุงเทพฯ
    • [News] เดอะ ซิลค์ โร้ด ฉลองเทศกาลบ๊ะจ่าง ชวนชิมบ๊ะจ่าง 3 สหาย สไตล์กวางตุ้งแท้ เสิร์ฟความอร่อยตลอดเดือนพฤษภาคม ณ The Athenee
    • [Review] รีวิว ETCHA Bangkok: สัมผัส A Borderless Dining Experience ที่รังสรรค์รสชาติไร้ขอบเขต โดย Chef Giacomo แห่ง Chatrium Grand Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»K healthy»Kin Healthy»รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!
    Kin Healthy

    รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!

    yoyoBy yoyoJanuary 24, 2016No Comments2 Mins Read

    รู้หรือไม่? ล้างอุปกรณ์ทำอาหารระหว่างการทำอาหารสำคัญมาก!

    11/11/15

    การเตรียมอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะสามารถทำให้เกิดโรคภัยได้ เราทราบดีแล้วว่าการล้างมือก่อนและหลังทำอาหาร รวมทั้งการล้างอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารให้สะอาดด้วยสบู่หรือน้ำยาล้างจานทุกครั้งหลังเตรียมเสร็จเป็นสิ่งสำคัญ แต่ตอนนี้มีรายงานใหม่จากสหรัฐอเมริกาว่าอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารนั้นโดยเฉพาะมีดที่เราใช้ระหว่างการทำอาหารนั้นจะแพร่เชื้อไปสู่อาหารอื่นๆได้หรือไม่ กินแหลกแจกดาวเรามีคำตอบมาให้แล้วครับ

    มีการศึกษาหนึ่งจากมหาวิทยาลัยจอร์เจีย นำโดยมาริลิน อิริคสัน อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์การเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อ E. coli O157:H7 กับเชื้อ Salmonella enterica ระหว่างการทำอาหารโดยอุปกรณ์เครื่องครัว โดยได้ทำการปนเปื้อนเชื้อเหล่านี้ลงบนผักและผลไม้แล้วทำอาหารโดยใช้มีดและที่ขูดอาหารตามปกติ

    ผลการศึกษาค่อนข้างน่าสนใจว่ามีดและเครื่องขูดอาหารที่ใช้นั้นสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนไปยังจุดอื่นๆในครัวได้ด้วย รวมทั้งยังปนเปื้อนในผักและผลไม้อื่นๆได้อีกหากไม่ล้างอุปกรณ์เหล่านั้นก่อน

    การศึกษาได้นำแครอทที่ปนเปื้อนเชื้อไปขูดกับเครื่องขูดผัก พวกเขาพบเชื้อ E. coli O157:H7 ในปริมาณที่มากกว่า Salmonella มากอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนการปนเปื้อนของมีดหลังไปหั่นแครอทก็สามารถพบเชื้อได้ด้วย

    เหล่านักวิจัยยังพบว่าผักและผลไม้แต่ละชนิดก็จะกระจายเชื้อโรคในระดับต่างๆกันไป หลังการใช้มีดหั่นมะเขือเทศ, เมล่อนฮันนี่ดิว, สตรอเบอรี่, แตงกวา, และแคนตาลูป ความชุกของการปนเปื้อนเชื้อในมีดเฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 43, 17, 15, 7, และ 3 ตามลำดับ

    จากงานวิจัยนี้ทำให้เราทราบว่าอุปกรณ์ทำครัวสามารถปนเปื้อนเชื้อโรคระหว่างทำอาหารได้ สิ่งสำคัญที่เราต้องปรับเปลี่ยนคือควรจะล้างอุปกรณ์ระหว่างการทำอาหารด้วย การล้างเพียงก่อนและหลังทำอย่างเดียวคงจะไม่เพียงพอเสมอไป

    By Dr. Apirath N.

    ด้วยความปรารถณาดีจาก

    Kin healthy, KinlakeStars.

    ห่วยใยคนที่คุณรัก แชร์เลย!

    KinlakeStars.com Team

    ——————————————————————————————————————————————–

    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB
    AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB AA BB

    Share this:

    • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
    • Click to share on X (Opens in new window) X
    • Click to share on Threads (Opens in new window) Threads
    Previous Articleอาหารทะเลเพิ่มพลังSexได้มากน้อยแค่ไหนอย่างไร
    Next Article 8 สิ่งต้องห้ามหลังรับประทานอาหาร

    Related Posts

    “หญ้าฝรั่น” หรือ Saffron สุดยอดเครื่องเทศแพงที่สุดในโลก ทำไมถึงแพง ประโยชน์เยอะแค่ไหน ไปดูกัน

    May 10, 2020

    หน้าหนาวก็ท้องเสียได้กับ ไวรัสโรต้า ที่มาพร้อมลมหนาว กินอย่างไรให้ปลอดภัยจากโรต้า และอาการอะไรที่บ่งบอกว่าคุณเป็น!

    November 29, 2018

    ใครจะรู้ว่า “มีแฟนน่ารักก็ทำให้อ้วนได้” กับข้อยืนยันจากงานวิจัย

    January 31, 2018

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025

    [Top Review] รวมรีวิวบ๊ะจ่างเลิศรส 4 สไตล์ประจำปี 2025: จากภัตตาคารหรูสู่รสชาติแห่งวัฒนธรรม

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบะจ่างเจียซิงจาก Pagoda, Marriott Maquis Queen’spark มาพร้อมกล่องของขวัญหรูที่อัดแน่นทั้งรสชาติและสิริมงคล

    May 20, 2025

    [Review] รีวิวบ๊ะจ่างกังป๋วยสไตล์ฮ่องกง ลูกใหญ่ไซซ์กิโล! ไส้แน่น 12 อย่าง เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วปลาสูตรต้นตำรับ โดย Hongkong Fisherman

    May 20, 2025

    [Review] บ๊ะจ่างสูตรดั้งเดิมจาก China Palace, Prince Palace Hotel Bangkok— ความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นที่ไม่ควรพลาดในเทศกาลบ๊ะจ่าง 2568 ไส้พรีเมียมในราคาจับต้องได้

    May 20, 2025

    [Review] เปิดห่อบ๊ะจ่าง 3 สไตล์ เชฟกั๊มแห่ง The Silk Road: เป๋าฮื้อ กังป๋วย คุโรบูตะ ครบสูตรหรูรับเทศกาล The Athenee Hotel, A Luxury Collection Bangkok Hotel

    May 17, 2025
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...