โดยทั่วไปแล้วการดื่มเครื่องดื่มในโลกของเรานั้นสามารถดื่มได้อย่างหลากหลายรูปแบบ มีภาชนะที่หลากหลายรูปทรง แต่โดยทั่วไปเรามักจะเห็นภาชนะเครื่องดื่มที่เป็นทรงโค้งมากกว่าทรงเหลี่ยม แล้วทำไมชาวญี่ปุ่นจึงเอาเจ้ากล่องไม้ทรงสี่เหลี่ยมมาใช้ดื่มเครื่องดื่ม แต่ทำไมบางครั้งเรากลับเห็นเอาแก้วที่มีเครื่องดื่มใส่ไว้ในกล่องไม้อีกที และการใช้กับกล่องไม้มาสุใช้ได้แค่กับสาเกหรือใช้กับสิ่งอื่นด้วย ไปดูกันเลยครับ
กล่องไม้มาสุ เป็นภาชนะที่ชาวญี่ปุ่นใช้ใส่อาหาร อย่างเช่นข้าว ธัญพืช และเหล้าสาเก ซึ่งเป็นภาชนะที่ถูกสร้างขึ้นและเริ่มใช้มาเป็นระยะเวลานานกว่า 1,300 ปีแล้ว เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มีบทบาทสำคัญในด้านวัฒนธรรมประเพณีอันเก่าแก่ของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ ด้วยตัวมาสุสามารถสร้างขึ้นมาง่ายมากเพราะใช้เพียงไม้ที่หาตัดได้ทั่วไปนำมาผ่าและต่อกันเป็นกล่อง ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน เตาอบเหมือนเครื่องปั้นดินเผา
มาสุ (Masu) หรือจอกสี่เหลี่ยมสำหรับใส่สาเกนี้ แต่แรกเริ่มเดิมทีใช้เป็นอุปกรณ์ในการวัดปริมาณสาเก ต่อมาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายจนกลายเป็นภาชนะพื้นฐานสำหรับดื่มสาเก แต่ปัจจุบันไม่ค่อยมีร้านที่ไหนรินสาเกใส่กล่องไม้มาสุนี้โดยตรง แต่จะเสิร์ฟเมนูที่เรียกว่ามงกิริสาเก โดยจะรินสาเกใส่แก้วซึ่งเป็นแก้วที่วางในกล่องไม้มาสุอีกทีจนเอ่อล้น เป็นอีกหนึ่งวิธีในการดื่มสาเก ในการดื่มสาเกโดยใช้มาสุนั้นจะนำเกลือไปทาตรงมุมสี่เหลี่ยมแล้วดื่มเป็นวัฒนธรรมการดื่มสาเกที่มีมายาวนานแต่โบราณก่อนยุคเฮอัน
นอกจากนี้สาเกเองก็ยังใส่ภาชนะอื่นๆได้อีกหลายชนิดเช่นจอกหรือ Ochoko ซึ่งมีหลากหลายรูปทรง โดยรูปทรงต่างๆไม่ได้มาจากเพียงแค่เหตุผลความสวยงามแต่ยังเป็นเหตุผลในการใช้งานและกลิ่นกับรส โดยจอกที่ปากกว้างจะเหมาะสำหรับสาเกที่มีกลิ่นแรง กลิ่นยิ่งแรงควรใช้จอกที่ปากยิ่งบาน โดยปัจจุบันจอก เป็นภาชนะที่ได้รับความนิยมในการดื่มสาเกสูงสุดเพราะมีหลายรูปทรงสำหรับสาเกแต่ละชนิด มีหลากหลายวัสดุและลวดลายที่บ่งบอกความเป็นตัวตนของผู้ใช้งาน
Sparkling Sake – Japanese Champagne
แก้วแชมเปญเป็นอีกหนึ่งวิธีในการดื่มด่ำสาเก โดยนิยมใช้กับสาเกที่หมักด้วยโซดาหรือน้ำที่อัดคาร์บอเนท ทำให้เมีฟองอากาศมาก มีความซ่า
Sakazuki หรือชามทรงแบนที่มีก้นชาม ปัจจุบันแทบไม่มีการเสิร์ฟสาเกด้วยซาคาซูกิแล้ว จะเหลือใช้เพียงตามพิธิการใหญ่ๆ หรือพิธีการสำคัญๆ อาทิ งานแต่งงาน หรืองานพิธีในความเชื่อทางลัทธิชินโต
จอกไม้สำหรับดื่มสาเกเป็นอีกหนึ่งภาชนะในการดื่มสาเกที่เหมาะสำหรับใช้ในการปรับรสและกลิ่นของสาเก หลายครั่งที่เราได้สาเกจะการรับเป็นของขวัญและไม่ได้เลือกซื้อเอง ดังนั้นสำหรับสาเกที่กลิ่นไม่หอมโดนใจหรือรสที่แรงไป จอกไม้เป็นภาชนะที่ใช้ปรับกลิ่นและรสให้ดื่มง่ายขึ้นได้เป็นอย่างดี
Kinlakestars.com
KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว พัก ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว