Kinandleisure
    Facebook Twitter Instagram
    Trending
    • [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok
    • [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld
    • [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok
    • [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566
    • [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok
    • [News] เมนูคอร์ส “Seven Sins” ใหม่ของ Enoteca Bangkok มาแล้ว
    • [Promo] ลิ้มลองความอร่อยคับเข่ง จัดเต็มคาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
    • [Review] รสชาติเต็มปากเต็มคำ ผสานกับเทคนิคสุดแพรวพราวและวัตถุดิบชั้นเลิศสู่ New Winter tasting menu ณ La Scala, The Sukhothai Bangkok
    Facebook Twitter Instagram
    Kinandleisure
    • Kin Reviews
      • Top Restaurant
      • French Cuisine
      • European Cuisine
      • German Cuisine
      • Italian Cuisine
      • Japanese Cuisine
      • Thai Cuisine
      • International Cuisine
      • Spanish Cuisine
      • tea lounge/Café & bakery
      • Chinese Cuisine
      • American Cuisine
      • Bar Drinks
      • Steak House
      • Vietnamese Cuisine
      • Korean Cuisine
      • Indian Cuisine
      • latin American
      • Steak House
    • K healthy
      • Kin Healthy
      • Healthy Living
    • Kin Articles
      • Kin General
      • Kin Cooking
      • Kin Seasonal
    • Kin Channel
    • Promo & Event
      • Kin Promo
      • Kin News
      • LifeStyle Promo & Event
    • K Travel&LifeStyle
      • Trip Review
      • Hotel Review
      • Spa & beauty
      • K Fashion
      • K Fit
      • Our Team เบื้องหลัง โฉมหน้าผู้สร้างเนื้อหา กิน ดื่ม เที่ยว โดยทีมงานคุณภาพ
    • K Living & Design
    Kinandleisure
    Home»Kin Reviews»European Cuisine»รีวิวอาหารยูโรเปียนสไตล์ อร่อย เข้าใจง่าย สวยงาม สร้างสรรค์ บรรยากาศแสนสงบ ที่ Brasserie Europa, Siam Kempinski
    European Cuisine

    รีวิวอาหารยูโรเปียนสไตล์ อร่อย เข้าใจง่าย สวยงาม สร้างสรรค์ บรรยากาศแสนสงบ ที่ Brasserie Europa, Siam Kempinski

    warnBy warnJuly 1, 2016Updated:July 3, 2016No Comments3 Mins Read

    Brasserie_42Brasserie_40Brasserie_15Brasserie_41Brasserie_14วันนี้ทาง Kinlakestars จะพานักชิมทั้งหลายมาลองเมนูใหม่ที่เพิ่งเปิดขายมาได้ประมาณ 1 เดือนกันที่ห้องอาหาร บราสเซอรี ยูโรป้า (Brasserie Europa) โรงแรม Siam Kempinski Hotel Bangkok

    Brasserie_5Brasserie_6Brasserie_4 บรรยากาศภายในร้านตกแต่งทันสมัย เรียบง่าย แต่ดูดี โทนสีสดใส สะอาดตา ใช้วัสดุธรรมชาติหลากหลาย เช่น เคาเตอร์ต้อนรับด้านหน้าทำจากหิน กำแพงกั้นทำจากไม้ โต๊ะหินอ่อน เพดานที่นี่จะสูงโปร่ง ไม่อึดอัด โซนด้านในจะติดกระจกใส มองเห็นวิวสวนด้านนอก ดูปลอดโปร่ง สบายตา

    Brasserie_8Brasserie_7Brasserie_9 และมีห้องส่วนตัวอยู่ด้านในสุดของร้าน 1 ห้อง นั่งได้ประมาณ 6 คน ตรงกลางของห้องอาหารจะมีครัวแบบเปิด ซึ่งเราสามารถชมวิธีการปรุงอาหารของเชฟ พร้อมทั้งเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารได้อีกด้วย

    Brasserie_20Chef Carlo Valenziano เป็นเชฟชาวอิตาเลียน ผู้ซึ่งใส่ใจ และ พิถีพิถันในทุกรายละเอียดของการทำอาหาร เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เชฟพยายามดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดออกมาของวัตถุดิบที่สด ใหม่ โดยปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เชฟจะรังสรรค์ นำเสนอเมนูเด่นๆจากนานาประเทศในทวีปยุโรป มาปรุงอย่างพิถีพิถัน ตาม Concept อาหารสไตล์ Brasserie แบบยุโรป และจะมีการนำเสนอเมนูอาหารแปลกๆ ใหม่ๆ โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูการเพื่อไม่ให้ลูกค้าเกิดความจำเจ เบื่อหน่าย

    Brasserie_39มาลองเครื่องดื่ม Mocktail (Non-Alcoholic Cocktails) กันก่อนเลยครับ เป็น Green Inspiration (230++ บาท) – Ginger, Mint Leaf, Lime Wedge, Lime Juice, Ginger Ale เครื่องดื่มม็อกเทลสีเขียว ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เย็นสดชื่น ซาบซ่า มีรสหวานอมเปรี้ยว ได้รสเปรี้ยวจากมะนาว ได้กลิ่นหอมสดชื่นจากใบสาระแหน่ชัดเจน

    Brasserie_38อีกแก้วนึงเป็น Passion Lychee (230++ บาท) – Lychee Juice, Passion Fruit Juice เครื่องดื่มม็อกเทลเช่นกัน สีเหลืองทองจากเสาวรส เปรี้ยวนำ หวานตามจากลิ้นจี่ ให้ความรู้สึกสดชื่น แก้วนี้จะถูกใจสาวๆหลายคนแน่นอน

    Brasserie_21ระหว่างรออาหาร พนักงานจะนำขนมปังที่หอมสมุนไพร อบร้อนๆ พร้อมทั้งเนย และ Chorizo มาเสิร์ฟให้ทานเล่นรองท้องก่อนอาหารหลักจะมา

    Brasserie_37มาเริ่มลองชิมอาหารเมนูใหม่กันเลยครับ เริ่มจาก Pan-Seared Duck Foie Gras (690++ บาท) – Soused figs, spiced wine reduction, gingerbread crisps ตับห่าน sear ให้กรอบ เกรียมนิดๆที่ผิวนอกจนแห้ง แต่ด้านในยังคงความชุ่ม ฉ่ำ นุ่ม ละมุนลิ้น มีความหอม มัน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของฟัวกราส์ ขนาดชิ้นค่อนข้างใหญ่ ราดด้วยซอสไวน์แดง เสิร์ฟทานคู่กับผลมะเดื่อ หวาน นิ่ม พร้อมกับความกรุบกรอบของ Gingerbread ที่มีกลิ่นหอมของขิง รสหวานนิดๆตัดเลี่ยนได้

    Brasserie_34Brasserie_33Brasserie_31Brasserie_35จานถัดมาเป็น Seafood Bouillabaisse (550++ บาท) – Selected seafood, saffron rouille ซุปข้นทะเลเด่นดังของฝรั่งเศส ที่เชฟคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพของอาหารทะเล สดๆ หวานๆ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งล็อบสเตอร์ หอยเชลล์ และเนื้อปลา เสิร์ฟมาแยกกับน้ำซุป โดยพนักงานจะมาเทราดซุปให้ที่โต๊ะ ทานคู่กับขนมปังกรอบ ซุปควรทานร้อนๆจะได้ไม่คาวครับ

    Brasserie_22จานนี้เป็น Hay Baked Australian Lamb Rack (1300++ บาท) – Roasted root vegetables with red onion potato waffle ซี่โครงแกะเนื้อติดกระดูก ชิ้นหนา มีมันเล็กน้อย หมักและปรุงได้ดี กลิ่นสาปไม่แรง

    Brasserie_27Brasserie_26Brasserie_24Brasserie_25Brasserie_23โดยพนักงานจะมาเบิร์นให้ที่โต๊ะ เบิร์นพร้อมกับ Rosemary ทำให้ได้เนื้อแกะมีกลิ่นหอมของ Rosemary อีกด้วย ความสุกระดับ Medium rare เนื้อด้านในสีแดงฉ่ำ นุ่ม ไม่เหนียว พร้อมน้ำราดรสเข้มข้น กลมกล่อม

    Brasserie_17เสิร์ฟพร้อม Side dish ที่แปลกไม่เหมือนที่อื่นเป็นวาฟเฟิล กรอบนอก นุ่มใน รสหวาน มันนิดๆ และ ผักรวม เบบี้แครอท บีทรูท

    Brasserie_16Cod Fish Basquaise (980++ บาท) – Tomato piperadda, chorizo, salted clams, smoked paprika เนื้อปลาค็อดชิ้นหนาใหญ่ สด หวาน นุ่ม ด้านล่างเป็นซอสมะเขือเทศสับ พร้อมโรยด้วย Chorizo ชิ้นเล็กๆ และ หอยลาย เป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่ แต่เข้ากันดี รสชาติจะออก French Style มาก ค่อนข้างจืด จานนี้อาจจะไม่ถูกปากคนไทยซักเท่าไหร่ครับ

    Brasserie_1Brasserie Europa ‘Wiener Schnitzel’ (750++ บาท) – Milk-fed veal escalope, pan-fried potatoes cucumber salad and red current jam จานนี้เป็นอาหารประจำชาติของออสเตรีย เนื้อลูกวัวทุบ ชุบแป้ง ไข่ บางๆ กรอบนอก เนื้อด้านในนุ่ม ฉ่ำ ทำได้ดีทีเดียว เมนูนี้ทำค่อนข้างยากที่จะให้ออกมาดี

    Brasserie_30เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่ง หอม มัน และ แตงกวาดอง ซอสราสเบอร์รี่ แก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว คอเนื้อมาที่นี่ไม่ควรพลาดเมนูนี้ครับ

    Brasserie_29Brasserie_28จบจากเมนูของคาวกันแล้วมาต่อที่ของหวานกันหน่อยครับ Profiteroles (250++ บาท) – Choux pastry and custard cream with hot chocolate sauce เป็นชูครีม ขนมหวานชนิดหนึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส เสิร์ฟมา 3 ลูก ด้านในเป็นครีมไส้คัสตาร์ด หอม หวาน มัน แต่หวานไม่มาก เสิร์ฟทานคู่กับ Hot chocolate เป็น Dark chocolate เข้มข้น ชูครีมสามารถทานแบบเปล่าๆก็ได้ หรือจะจิ้มกับ Hot chocolate ก็ได้แล้วแต่ชอบครับ มาพร้อมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สด สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ รสเปรี้ยวนิดๆ ทานด้วยกันแล้วเข้ากันดีมาก หวานอมเปรี้ยว ล้างปากได้ดีครับ

     

    ห้องอาหาร บราสเซอรี ยูโรป้า (Brasserie Europa) โรงแรม Siam Kempinski Hotel Bangkok

    เปิดบริการทุกวัน Breakfast Buffet : 6.30 – 10.30 น.

    International Lunch Buffet: 12.00 – 15.00 น. (จันทร์ – เสาร์) Buffet Closure 14.30 น.

    Sunday Longest Brunch: 12.30 – 17.00 น. (อาทิตย์)

    Dinner a la carte: 18.30 – 22.30 น. (Friday Seafood Buffet)

    สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 02-1629000

    E-Mail: brasserie.siambangkok@kempinski.com

    เรื่อง ภาพ : Chetrat M.

     


    KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน ดื่ม ผ่อนคลาย ในทุกประเภทหมวดหมู่ โปรโมชั่น ส่วนลด เมนูใหม่ กิจกรรมพิเศษ ที่เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม บทความที่เกี่ยวกับการ กินดื่ม ไม่ว่าจะเป็น บทความกินดื่มทั่วๆไป อาทิ วิธีการ กินชีส และการดื่มไวน์ บทความการกินเพื่อสุขภาพ บทความการกินตามเทศกาล บทความสาธิตและสอนทำอาหาร สูตรทำอาหาร ข่าวสารในแวดวง การกิน ดื่ม คลิปและวีดิโอ เกี่ยวกับการ กิน ดื่ม ท่านสามารถค้นหาร้านอาหารผ่านแถบค้นหาด้านบนสุดของเวปได้เพียงพิมพ์ชื่อร้าน หรือประเภทอาหาร และย่าน คิดถึงเรื่อง กิน ดื่ม คิดถึง kinlakestars.com – กินแหลกแจกดาว

     

    Summary
    Author Rating
    1star1star1star1star1star
    Aggregate Rating
    5 based on 2 votes
    Brand Name
    Brasserie Europa, Siam Kempinski
    Product Name
    European Cuisine
    Price
    THB 600

    Comments

    bangkok Brasserie Europa european cuisine food review mocktail review Siam Kempinski รีวิว
    Previous Articleรีวิว บุฟเฟ่ต์ ติ่มซำรสดี คุณภาพเยี่ยม คุ้มค่า ควรค่ามาลิ้มลอง ณ Fei Ya, Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel
    Next Article 21 เคล็ดลับอาหารที่จะเพิ่มสีสันให้พลังทางเพศและชีวิตรักของคุณคึกคับ แซบซาบซ่า

    Related Posts

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023

    Comments are closed.

    • Recent Posts
    • POPULAR

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok

    March 14, 2023

    [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566

    March 11, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023

    [Review] “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูแห่งฤดูร้อนและปีใหม่อุษาคเนย์ ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566 Royal osha Bangkok

    March 22, 2023

    [Review] ลิ้มลองความหลากหลายจัดเต็ม ราคาสุดคุ้มหัวละไม่ถึงพัน คาราวานติ่มซำแบบไม่อั้น ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้, โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ Dynasty at Centara Grand at centralwOrld

    March 16, 2023

    [Promo] Harvest To Plate, A Celebration of Thailand’s Terroirs and French Cuisine at Scarlett Bangkok

    March 14, 2023

    [News]  “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” เมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงคิมหันต์ฤดู ที่สุดแห่งความประณีตบรรจงในการคัดสรรวัตถุดิบผ่านฝีมือ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยชื่อดัง ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ในแบบฉบับของรอยัล โอชา ประจำปี 2566

    March 11, 2023

    [Review] เต็มอิ่มกับ Extravaganza Sunday Brunch ด้วยความ Premium ทุกเมนูไม่อั้นทุกเมนู ไม่ว่า Lobster ที่สดสุดๆ เนื้อหวานกรุบฉ่ำ กุ้งแม่น้ำมันเต็มๆ ไอเบอริโก้แฮมชีสชั้นเลิศครบทุกซีเล็กชั่น ซูชิซาซิมิ พาสต้า ที่ Sindhorn Kempinski Bangkok

    March 4, 2023
    POPULAR

    “ฟัวกราส์” ถูกแบนแล้วในแดนแซมบ้า ห้ามซื้อห้ามขายห้ามกิน

    June 29, 2015

    เมล็ดมันแกวแก่ กินไม่ดีถึงตายไปหลายรายแล้ว!!!!

    June 30, 2015

    ภาชนะที่ทำจากโฟมใส่ของกินของต้องห้ามในนิวยอร์กตั้งแต่วันนี้!

    July 2, 2015
    @KinlakeStars
    KINLAKESTARS.COM

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

     

    Loading Comments...