ในฐานะที่ kinandleisure ผ่านการลิ้มลองอาหารระดับไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining)มาอย่างยาวนาน เราใจดีถึงความรู้สึกลังเลและคำถามที่ว่า “มันคุ้มค่าจริงหรือที่จะจ่ายเงินแพง ๆ เพื่ออาหารที่กินแล้วก็หมดไป?” ซึ่งเป็นโจทย์ของพวกเรามาตลอดเวลาที่นำเสนอสิ่งต่าง ๆ แต่วันนี้ เราอยากแนะนำทุกท่านกับคอร์สเมนูที่จะพาทุกท่านดำดิ่งลงไปในสุนทรียศาสตร์แห่งรสชาติที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันราวกับงานศิลปะชิ้นเอก ที่ร้าน Chai…
เปิดกล่องรสฤดูร้อน: รีวิว “ข้าวแช่” Banyan Tree Bangkok ตำรับชาววัง สวัสดียามบ่ายที่แดดเมืองไทยกำลังทำหน้าที่อย่างขยันขันแข็งครับทุกท่าน พบกับผมคนเก่าเจ้าเดิม ที่จะพาทุกท่านไปละเมียดกับสุนทรียศาสตร์แห่งรสชาติ วันนี้ผมไม่ได้พาไปนั่งในห้องอาหารหรูที่ไหน แต่ผมจะทำการ “Unbox” หรือเปิดกล่องของกำนัลแห่งฤดูร้อนที่ส่งตรงมาจากโรงแรม Banyan…
หากคุณกำลังมองหาสถานที่พักผ่อนริมทะเลที่ครบทั้งความชิลและความสนุกในช่วงเวลากลางวัน คงไม่มีที่ไหนจะชาร์จพลังได้ดีไปกว่า “79 Beach Club” เดย์บีชคลับริมทะเลอันดับ 1 ที่ใหญ่และคูลที่สุดบนเกาะสมุย โดยตั้งเป้าเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ทั้งการมาเที่ยวพักผ่อนกับครอบครัว พักผ่อนแบบส่วนตัว หรือจะเป็นสายปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ โดยชูจุดเด่นด้วยคอนเซปต์ “Full…
ข้าวแช่ ณ Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok 2026 สำรับฤดูร้อนที่ไม่ได้มีหน้าที่เพียง “ดับร้อน” แต่บอกเล่าภาษาอาหารไทยอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ กลวิธีปรุง ไปจนถึงจังหวะการกินอย่างประณีต บทความโดย พีท…
รีวิว “วิเสทวิโส” (Wiset Wiso) ปฐมบทแห่งสุนทรียรส Heritage Thai Fine Dining ที่ตีความใหม่ได้อย่างเหนือชั้น สวัสดีครับเพื่อนนักชิมทุกท่าน วันนี้ บูม Kin And…
เติมเต็มความสดชื่นในช่วงฤดูร้อนด้วย “ข้าวแช่” เมนูอาหารไทยโบราณประจำฤดูกาลที่รังสรรค์อย่างประณีต ณ โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ ถ่ายทอดเสน่ห์และความละเมียดละไมแห่งสำรับชาววัง ผ่านประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ เพื่อร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ไทยอย่างน่าประทับใจ สำรับข้าวแช่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟมากฝีมือ นำเสนอข้าวแช่ในน้ำลอยดอกมะลิหอมชื่นใจ รับประทานคู่เครื่องเคียงหลากหลายชนิดที่ผสานรสชาติอย่างลงตัว อาทิ ลูกกะปิทอดไส้ปลา ทอดจนหอมพอดีคำ ปลายี่สนผัดหวาน รสละมุนตามตำรับไทย หมูหวาน เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม หอมแดงทอดสอดไส้เนื้อปู คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ไชโป๊วเส้นผัดหวาน และพริกหยวกยัดไส้กุ้ง พร้อมตัวเลือกหมูฝอยหรือเนื้อฝอยทอด เสริมความอร่อยด้วยผักสดแกะสลักตามฤดูกาล…
ดื่มด่ำศิลปะแห่งรสชาติ ณ Singular: อัญมณีแห่งการกินดื่มในอ้อมกอดปราสาทนิโจ สวัสดียามสายครับเหล่านักกินและมิตรสหายผู้รักในสุนทรียภาพแห่งอาหาร วันนี้ kinandleisure ขอพาทุกท่านเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลไปยังมหานครแห่งวัฒนธรรมอย่าง เกียวโต (Kyoto) จุดหมายปลายทางที่ใครหลายคนถวิลหา แต่ครั้งนี้เราจะไม่ได้พาไปเดินเบียดเสียดในย่านกิออนนะ เราจะพาทุกท่านไปสัมผัสประสบการณ์ Fine Dining…
ศิลปะแห่งรสชาติที่ผสานจิตวิญญาณฝรั่งเศสและความละเมียดแบบญี่ปุ่น: ลุงพีทพาชิม “Henri Charpentier” แฟล็กชิพสโตร์แห่งใหม่ ณ Central Park สวัสดียามบ่ายครับมิตรรักนักกินทั้งหลาย วันนี้ “ลุงพีท” ขอสลัดผ้ากันเปื้อนในครัว ออกมานั่งละเลียดความรื่นรมย์ในบรรยากาศใจกลางกรุงที่กำลังถูกเนรมิตให้เป็นปอดแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ ใช่แล้วครับ ลุงกำลังพูดถึง…
สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านที่รักของ พิชซี่ ทุกท่าน… เมื่อลมร้อนเริ่มโชยชาย กลิ่นอายของดอกมะลิและชมนาดก็เริ่มฟุ้งกระจายในมโนสำนึก เป็นสัญญาณที่บอกเราว่า “ฤดูกาลแห่งความประณีต” ได้เวียนกลับมาอีกครั้ง สำหรับปี พ.ศ. ๒๕๖๙ นี้ พิชซี่ขอบอกเลยค่ะว่าไม่มีอะไรจะเยียวยาอุณหภูมิที่พุ่งสูงได้ดีไปกว่าการได้นั่งละเมียด “ข้าวแช่ตำรับชาววัง” ที่ปรุงด้วยหัวใจและวิญญาณของเชฟมากฝีมือ…
เดอะ สุโขทัย กรุงเทพฯ ขอเชิญสัมผัส “ข้าวแช่” อาหารไทยชาววังประจำฤดูร้อน อันเปี่ยมด้วยความประณีต รังสรรค์ตามตำรับซิกเนเจอร์ของห้องอาหาร ศิลาดล โดย เชฟจิ๊บ ข้าวแช่มีรากเหง้าจากวัฒนธรรมชาวมอญ ก่อนจะได้รับการสืบทอดและประดิษฐ์อย่างวิจิตรในราชสำนักไทยช่วงสมัยรัชกาลที่ 4 และรัชกาลที่…