MASTER ART ของไวน์กับ “WINE CLUB”
โรงแรมโฟร์ซีซันส์ฮ่องกง
ไวน์นั้นมีมากกว่าแค่ไวน์ขาวหรือไวน์แดง – การดื่มไวน์เป็นศิลปะวัฒนธรรมและความลึกลับ ยิ่งคุณเรียนรู้มากเท่าไรคุณก็จะได้สัมผัสถึงความลึกของรสชาติและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ ตั้งแต่เดือนเมษายนจนถึงปลายปี พ. ศ. 2560 Head Sommelier Sebastien Allano จากโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ฮ่องกงจะเป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงไวน์ชั้นหนึ่ง 1 ครั้งต่อเดือนที่ Caprice 2 ดาวมิชลิน ที่ “Wine Club at Caprice” ผู้เริ่มต้นและผู้สนใจรักจะมีโอกาสได้สำรวจโลกกว้างใหญ่ของไวน์กับหนึ่งในผู้ประกอบการด้านบนของฮ่องกงในฐานะที่เป็นไกด์
ก่อนที่จะดำรงตำแหน่งปัจจุบันของเขา Sebastien Allano ได้รับความรู้ด้านไวน์ที่กว้างขวางในขณะที่ทำงานที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก การเดินทางของเขาเริ่มจากการที่ Michel Man นำแสดงโดย Le Manoir aux Quat ‘Saisons จากนั้นย้ายไปอยู่ที่ Four Seasons Hotel Paris George V ภายใต้การปกครองของเซอร์เฟลิเย่ Eric Beaumard, Thierry Hamon และ Enrico Bernardo หลังจากที่เขาอยู่ในฝรั่งเศสแล้ว Allano เดินทางไปนิวยอร์กที่ซึ่ง
เขาทำงานเป็นพ่อครัวมือใหม่ที่สามีของ Michelin ที่ชื่อ Eric Ripert’s Le Bernardin Allano เดินทางมายังฮ่องกงในปี 2007 เพื่อเข้าร่วมงาน Caprice Restaurant 2 ดวงของ Michelin ที่โรงแรม Four Seasons เป็นหัวหน้า Sommelier ซึ่งเขาได้รับความสนใจมาตลอดมานำความเชี่ยวชาญและพลังงานมาสู่เมือง
คลาสไวน์คลับแห่งแรก “Syrah vs Shiraz” จะจัดขึ้นในวันที่ 11 เมษายน ผู้เข้าพักจะมีโอกาสสำรวจความแตกต่างของสภาพภูมิอากาศในหลายประเทศทำให้มีลักษณะแตกต่างกันขององุ่นชนิดเดียวกันที่ใช้ในไวน์ เมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม “Loire Valley” แนะนำไวน์ชั้นเยี่ยมจากภูมิภาคฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงซึ่งตั้งอยู่บนพรมแดนที่สำคัญระหว่างภาคเหนือและภาคใต้ของประเทศ ชั้นที่สามในวันที่ 6 มิถุนายน “Fromage et Vin” โชว์ผลงานการเลือกชีสจากห้องใต้ดิน Caprice ที่คัดสรรมาโดย Allano เพื่อจับคู่กับไวน์ที่ดีที่สุด
แต่ละชั้นมีราคา HK $ 850 + 10% ต่อคนรวมทั้งไวน์ หากสนใจผู้เข้าพักสามารถซื้อคูปองได้โดยโทร +852 3196 8690 หรือส่งอีเมล์ไปที่ [email protected]
การชำระเงินจะต้องชำระเต็มจำนวนเมื่อซื้อ ไวน์คลับที่ Caprice:
วันที่: 11 เมษายน, 9 พฤษภาคม, 6 มิถุนายน, 11 กรกฎาคม, 1 สิงหาคม, 5 กันยายน, 10 ตุลาคม, 7 ธันวาคม, 5 ธันวาคม
เวลา: 18.00 น. – 19.00 น
สถานที่: Caprice Bar หรือ Cheese Cellar
ธีม: โปรดโทรมาที่ +852 3196 8690 หรืออีเมล [email protected] สำหรับธีมหรือดูที่หน้ากิจกรรมและโปรโมชันในเว็บไซต์ Four Seasons
KinlakeStars.com