ครั้งแรกกับมหกรรมอาหาร ที่หลายคนกล่าวว่าเป็นการรวม Fine dinng แต่ในมุมมองผม ควรเรียกว่ารวมของอร่อย รูปแบบงานที่ออกมาคล้ายกับงานครัวคุณต๋อย แต่ได้ร้านดีๆหลายร้านมาช่วยดึงให้ต่างออกไป หากคิดมาลองชิมของอร่อยๆแบบบรรยากาศชิมของทดลองตาม Supermarket นั้นเหมาะเลยทีเดียว แต่ ถ้าจะมาสัมผัสความเป็น fine dining นั้นคงต้องบอกเลยว่าไม่ใช่
Bangkok Gourmet Festival 2017 งานนี้ควรไปหรือไม่?
ในงานนี้มีอะไร?
สำหรับในงานนี้จะประกอบไปด้วยร้านอาหารมีชื่อมากมายมาออกบูทขายตั้งแต่ร้านหรูในโรงแรมห้าดาว ร้านหรูตามย่านธุรกิจ ไปจนถึงร้านทั่วๆไปเช่น Osha, reflexion, Indus. นิตยาไก่ย่าง เป็นต้น
คุ้มค่าหรือไม่?
ราคาอาจดูไม่แรงมากแต่ขนาดและสิ่งที่ได้กลับมาก็เช่นกัน รสชาติอาหารดีแน่นอนหากเลือกกินจากร้านชั้นนำ แต่ เกือบทั้งหมดจะให้บริการในภาชนะกระทงกระดาษ โฟม พลาสติก จะมีอยู่เพียงไม่กี่ร้านที่ให้บริการด้วยจานกระเบื้องคือซาเวลเบิร์ค ส่วนขนาดกับราคาก็ตามรูปเลยครับ เชิญทัศนาและตัดสินกันเอา
เริ่มกันด้วยเมนูหอยไม้ไผ่จากฝรั่งเศส จากห้องอาหารผรั่งเศสชื่อดัง Jame แห่ง U sathorn ปรุงด้วยการนำไปมาริเนทหรือดองนั้นเอง รสชาติเบาๆมีกลิ่นคาวอันเป็นเอกลักษณ์ของหอยชนิดนี้ ตกแต่งได้สวยงาม ให้บริการในถาดกระดาษลายไม้ ราคาที่ละ 80-120
สำหรับฟัวกราส์ไม้นี้ก็ที่ละ 80-120 เช่นกัน
มาดูอาหารไทยกันบ้าง ปลาหิมะหมกกระบอกไม้ไผ่ จากห้องอาหารศิลาดล โรงแรม สุโขทัย ราคา 650 สำหรับเมนูนี้ เหมาะกับคนชอบกินเผ็ด รสชาติเข็มข้นดีทีเดียว ปลาหิมะที่หมก อัดแน่นไปกับเครื่องเทศ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ให้บริการมาใน ถาดชานอ้อยแบบย่อยสลายได้
และจากซเวลเบิร์ค สำหรับร้านนี้ให้บริการในจานการเบื้อง แต่ที่นั่งกินเต็มตลอดเพราะที่ค่อนข้างจำกัดมาก ส่วนใหญ่จึงต้องยืนกิน เมนูนี้ 300 สวยงาม อร่อย และน่าลิ้มลอง เป็นหอยเชลล์ แต่ขนาดตัวจะค่อนข้างเล็ก
คุณเหมาะสมกับงานนี้ไหม?
ถ้าคุณมองว่าอยากเดินงานสไตล์โอทอปหรืออาหาร 4 ภาค Something จ่ายเงินไม่เกิน 500 ได้อาหารปริมาณชิมพอรู้รสแบบตาม Supermarket ก็ตอบโจทย์ แต่ถ้าจะมาหาประสบการณ์ Fine dining ขอบอกเลยว่าไม่ใช่ เพราะ Fine dining ไม่ใช่แค่ของอร่อย แต่ยังหมายรวมถึง บรรยากาศ บริการ การจัดวาง และอื่นๆอีกมากมาย
ซึ่งในงานคุณต้องซื้อเดินกิน หาที่นั่ง จะมีเพียง 3 ร้านเท่านั้นที่มีที่นั่งให้คุณซึ่งก็ไม่เพียงพอต่อแขกแน่นอนเพราะมันเป็นบาร์เล็กๆหน้าบูท
ของที่ขายมีอะไรและที่ว่ามิชลิน มิชลินอะไร?
นอกจากอาหารที่ขายก็จะเป็นของจำพวก โปรแกรมสุขภาพจากโรงพยาบาล จานกระเบื้อง หมูคุโรบุตะและของบริโภคจากเครือ CP รวมถึงอาหารสำเร็จจาก 7-11 ในส่วนของมิชลิน ในช่วงเริ่มเปิดงานมีการนำเชฟมิชลินมาแสดงการปรุงบางเมนูให้ดูบนเวทีนั่นเอง
Kin News
bangkok gourmet festival bangkok gourmet festival bangkok gourmet festival
KinlakeStars.com