Chef : Maxim Baile : 07 2022 Story : Nathapol K. . / Photo : Pol.Capt.Kittin A วันนี้ KinAndLeisure.com จะพาทุกท่านไปสัมผัสประสบการณ์ใหม่ในการเรียนรู้ “ปัญญาแห่งตน” (Wisdom of Self) ผ่านสามกิจกรรมสร้างสรรค์ คือ การชมผลงานศิลปะ การทำเวิร์คช็อปศิลปะบำบัด และดื่มด่ำกับการรับประทานอาหารที่เชฟได้รังสรรค์ขึ้นโดยเฉพาะตามแนวคิด Timeless Truth ซึ่งจัดขึ้นที่โรงแรม 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ(137 Pillars Suites & Residences Bangkok) แบรนด์บูติกสุดหรูในย่านสุขุมวิทใจกลางเมือง โดยร่วมกับ TwelveArt ผู้ให้บริการซับสคริปชั่นงานศิลปะ และ Mission On ศูนย์จิตวิทยาการปรึกษา จิตบำบัด และ สร้างเสริมสุขภาพใจ ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้รู้จักกับธรรมชาติของตนเอง และก้าวออกจากขีดจำกัดสู่อิสรภาพ การสร้างงานศิลป์ด้วยการวาดภาพวงกลมโดยการลากพู่กันเพียงครั้งเดียวตามสไตล์ลัทธิเต๋า มาเริ่มกันที่กิจกรรมแรก คือ การชมผลงานศิลปะในคอนเซปท์ “ปัญญาแห่งตน” (Wisdom of Self) เป็นการรวบรวมแนวคิดของศิลปินและนักปรัชญารวม 9 ท่าน จากหลายแขนง ไม่ว่าจะเป็น ภาพจากการหยดสรลงบนน้ำ ภาพที่แสดงอยู่บนแผ่นฟิลม์ โดยปกติจะแสดงอยู่บนตู้ไฟ แต่ครั้งนี้นำเสนอโดยการติดบนกระจกและใช้แสงธรรมชาติ ภาพจากการหยดสรลงบนน้ำ ภาพที่แสดงอยู่บนแผ่นฟิลม์ โดยปกติจะแสดงอยู่บนตู้ไฟ แต่ครั้งนี้นำเสนอโดยการติดบนกระจกและใช้แสงธรรมชาติ วีดีโอเลคเชอร์จิตกรรม การมัดเชือกชิบาริ และอินเตอร์แอ็กทีฟอาร์ต การจัดแสดงผลงานศิลปะของ อลัน วัตต์, อลงกรณ์ หล่อวัฒนา, ชรณัธนัย์ ธนโชติปรมัตถ์ , E.G.PE., เจมส์ นอร์เบอรี่, วรัญญา ทองบ่อ, จูลี่ เบเกอร์ แอนด์ ซัมเมอร์ , พลุต มารอด และ ญาดา…
Author: Kittin Assavavichai
โคโค่ เอ็กซ์โอ (COCOA XO) ชั้น 57 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ขอเชิญท่านมาสัมผัสไนท์ไลฟ์เหนือระดับ รูฟท็อปแห่งใหม่สุดหรูใจกลางกรุง หนึ่งจุดเช็คอินแฮงค์เอาท์พร้อมชมวิวมหานครแบบ 360 องศา หนึ่งในแลนด์มาร์คแห่งใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวนานาประเทศ และอีกหนึ่งไฮไลท์ที่คุณไม่ควรพลาดกับ “Chocolate Cave” ถ้ำช็อกโกแลตขนาดย่อมที่แรกและที่เดียวในเมืองไทย ที่ออกแบบถ้ำเป็นรูปทรงผลโกโก้ ออกแบบขึ้นตามแนวคิด Sky-High Cognac and Chocolate เอาใจกลุ่มกินดื่มเที่ยวที่ชื่นชอบคอนยัคระดับพรีเมียม อีกหนึ่งทางเลือกที่ชาวไนท์ไลฟ์ไม่ควรพลาดมาลิ้มลอง ด้านในถ้ำรวบรวมเหล่าบรรดาช็อกโกแลตพรีเมียมมากมายกว่า 49 ชนิด ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ รวมถึงช็อกโกแลตเอนจิ้น ที่รอให้เหล่าสายหวานมาร่วมพิสูจน์ลิ้มลองเพลิดเพลินความอร่อยแบบจุใจ สำหรับบุฟเฟ่ต์ช็อกโกแลตไม่อั้นราคาเพียง 812 บาทถ้วนต่อท่าน อาทิ ช็อกโกแลตคอนยัค ดาร์คช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต นามะช็อกโกแลต ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ สตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต มาการอง ฟองดูช็อกโกแลต เค้กช็อกโกแลตกานาซ ช็อกโกแลตซิการ์คอนยัค คอนยัคทรัฟเฟิล ช็อกโกแลตฮันนี่เลมอน ช็อกโกแลตนูกัส บิ๊กบาร์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตเวเฟอร์ ช็อกโกแลตเฮเซลนัท ช็อกโกแลตฮันนี่กาน่า และเมนูอื่นๆอีกมากมาย อีกทั้งเมนูอาหารว่างแสนอร่อยรวมไปถึงเครื่องดื่มนานาชนิดที่รอให้คุณมาร่วมสัมผัสไนท์ไลฟ์เหนือระดับกับเรา มาดื่มด่ำกับวิวอันงดงามของกรุงเทพมหานคร แบบ 360 องศา ได้แล้ววันนี้ ที่ โคโค่ เอ็กซ์โอ (COCOA XO) ชั้น 57 Centara Grand at CentralWorld เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 16.00-01.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-100-6255 สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-100-6255 หรือ E-mail: [email protected] ติดตามข่าวสารของห้องอาหารเรดสกายได้ที่ เว็บไซต์: www.cocoaxobangkok.com/ เฟสบุ๊ค: COCOAXOBangkok อินสตาแกรม: COCOAXObkk
สระบัว บาย กิน กิน ห้องอาหารระดับมิชลินหนึ่งดาวของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับแสงแดดในฤดูอันแสนอบอุ่นด้วยเมนูใหม่ล่าสุดที่มีชื่อว่า ซัมเมอร์ เจอร์นี (Summer Journey) เมนูใหม่นี้มีให้บริการจนถึงวันที่ 26 กันยายน 2565 สระบัว บาย กิน กิน ยังคงสืบทอดความเป็นเอกลักษณ์ในการให้บริการอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่ถูกรังสรรค์อย่างประณีตซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากการทำงานร่วมกันระหว่างเชฟระดับมิชลินสตาร์ เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน และหัวหน้าเชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ เมนูซัมเมอร์ เจอร์นี ได้รับการสรรค์สร้างขึ้นมาเพื่อเล่าเรื่องราวการรับประทานอาหารอร่อยจากการเดินทางท่องเที่ยวและดื่มด่ำกับรสชาติอันโดดเด่นของอาหารไทยในทั่วภูมิภาคของประเทศไทยของเชฟเฮนริค โดยนำวัตถุดิบและส่วนผสมในการประกอบอาหารที่ดีที่สุดที่มีให้เลือกสรรในช่วงฤดูร้อน นำเสนอออกมาเป็นเมนูมื้อพิเศษที่เหมาะกับฤดูกาลนี้ เมนู 8 คอร์สของซัมเมอร์ เจอร์นี ประกอบด้วย สตรีทฟู้ดอันมีชื่อเสียงของ สระบัว บาย กิน กิน เพื่อเรียกน้ำย่อยและสร้างความประทับใจ วิธีการนำเสนอเมนูหนึ่งในแปดของสตรีทฟู้ดนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารของภาคเหนือซึ่งขณะนั้นเชฟเฮนริคท่องเที่ยวอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ก็คือเมนูไส้อั่ว พรีเซนอย่างมีเอกลักษณ์ในโถแก้วซึ่งมีควันหอมอบอวนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางสัญจรด้วยรถตุ๊กตุ๊กในกรุงเทพฯ เมนูต้มข่านำเสนอในรูปแบบไอศกรีมโคนอย่างคาดไม่ถึง แกงมัสมั่นในรูปแบบชุปแป้งทอดและอื่นๆ อีกมากมาย เมนูแรก เริ่มต้นด้วยต้มยำกุ้งเส้นเต้าหู้เสิร์ฟพร้อมกับเมนูกุ้งสามสหาย ขนมปังหน้ากุ้งซอสล๊อบสเตอร์มายองเนส ขนมจีบกุ้งทอดและทาโก้กุ้ง เมนูที่สองเป็นลาบเป็ดและตับห่านที่มีการผสมผสานกันอย่างลงตัวของรสชาติเผ็ดจัด จ้านอมเปรี้ยวอมหวานจากน้ำมะขามและหอมกลิ่นข้าวคั่ว เมนูที่สามซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์จากบ้านเกิดของของเชฟชญาวี เมนูแกงเหลืองเนื้อปูรสชาติเข้มข้นสูตรดั้งเดิมจากจังหวัดระนอง เสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายและกระเทียมรับประทานพร้อมกันรสชาติกลมกล่อมเอร็ดอร่อยยิ่ง ตามด้วยเมนูที่สี่ หอยเชลล์จากฮอกไกโดย่างแบบกำลังดีราดด้วยโฟมซอสเบอร์บลองค์ เสิร์ฟพร้อมกับแอสพารากัสขาวและเสริมความกรุ๊บกรอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น เมนูที่ห้าจะทำให้ท่านเซอร์ไพรส์ นำเสนอเมนูข้าวมันไก่ลาวาที่ฟังแล้วดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาสไตล์มิชลิน เนื้อไก่นึ่งสีขาวนวลรูปทรงโดมสอดไส้ซอสเต้าเจี้ยวขิงใส่พริกขี้หนู เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปมาในรูปทรงกลมสีเขียวประดุจมรกต เมนูจานหลักพบกับซี่โครงเนื้อวากิวนำเข้าจากออสเตรเลียซูวี 48 ชั่วโมงด้วยอุณหภูมิ 65 องศาเพื่อคงความนุ่มของเนื้อ เสิร์ฟพร้อมกับหอยนางรมทอดราดซอสหอยนางรมโฮมเมดผสมกับกระชาย ความตื่นเต้นของเมนูมื้อพิเศษยังไม่จบลงเท่านี้ ส่งท้ายด้วยของหวานเมนูแรก เมนูซอร์เบลิ้นจี่โยเกิร์ตเสิร์ฟคู่กับผลลิ้นจี่สดเฟลมเบ ลูบาร์บ เยลลี่กุหลาบและเมอแรงค์มะนาว ตอนจะรับประทานต้องนำช้อนมาเคาะให้โดมแตกออก แล้วท่านจะพบกับซอร์เบลิ้นจี่โยเกิร์ตอยู่ด้านใน เป็นเมนูที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดีเยี่ยม เมนูของหวานสุดท้ายนี้เป็นไอศกรีมเออเกรย์มะพร้าวราดด้วยโฟมมะพร้าวและส้มบาบา-โอ-รัม เหมาะสำหรับท่านที่ชื่นชอบและหลงใหลกับชายทะเลที่ห้อมล้อมด้วยป่าทรอปิคอลอันอบอุ่นของประเทศไทย จบมื้อค้ำอันสมบูรณ์แบบนี้ด้วย เปติ โฟร์ (petit four) ขนมหวานชิ้นเล็กที่ออกแบบมาอย่างสร้างสรรค์และสวยงาม สำหรับมื้อกลางวันให้บริการเมนู 4 คอร์ส ราคา 1,850++ บาทต่อท่าน และ 6 คอร์ส ราคา 2,800++ บาทต่อท่าน เวลา 12:00-15:00 น. (ออเดอร์สุดท้ายเวลา 13:30…
ห้องอาหาร ริเวอร์ไซด์ เทอร์เรซ พร้อมกลับมาเปิดให้บริการแล้ว ด้วยบุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวซีฟู้ด และอาหารนานาชาติ ซึ่งรวบรวมเมนูพรีเมียมจากแหล่งวัตถุดิบทั่วทุกมุมโลก ทุกค่ำคืนวันศุกร์และวันเสาร์ พร้อมเพลิดเพลินกับโชว์พิเศษ สุดตระการตาบนเวทีกลางแจ้ง ท่ามกลางบรรยากาศโปร่งโล่งสบาย วิวสวยติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท เมนูบาร์บีคิวซีฟู้ดและอาหารนานาชาติ ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบจากท้องถิ่นและหลากหลายแหล่งจากทั่วทุกมุมโลก มารวมไว้ในที่เดียวกัน อาทิ กุ้งแม่น้ำ กั้งกระดาน ปลาหมึก ปลาแซลมอนแ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อพิคานยา ซี่โครงหมู ไลฟ์สเตชั่นพาสต้าปรุงสด มุมอาหารทะเลสไตล์ญี่ปุ่น อาหารเม็กซิกัน สลัดผักไฮโดรโปนิกส์ที่ส่งตรงจากฟาร์มของรีสอร์ทเอง พร้อมปรุงอาหารให้แบบสดใหม่ และยังมีอาหารไทยดั้งเดิม รวมทั้งขนมไทย ให้คุณลิ้มลอง และเพลิดเพลินกับโชว์บนเวทีกลางแจ้งสุดตระการตา เพื่อเติมเต็มความสุขมื้อค่ำในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ บุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวซีฟู้ด มีทุกวันศุกร์และวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.00 น. ราคา 1,599 บาทสุทธิ รวมซอฟต์ดริ๊งค์ หรือ ราคา 699 บาทสุทธิ สำหรับเด็กอายุ 5-11 ปี นอกจากนี้ยังมีแพ็คเกจเครื่องดื่มเสิร์ฟไม่จำกัด 3 ชั่วโมง ณ ห้องอาหาร ริเวอร์ไซด์ เทอร์เรซ ที่ อนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ รีสอร์ท โรงแรมฯ มีเรือบริการรับ-ส่ง ฟรี ทุกชั่วโมง จากสถานี BTS สะพานตากสิน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2476 0022 หรืออีเมล [email protected] อัปเดตโปรโมชั่นใหม่ๆ ได้ ทางเฟชบุ๊ค Anantara Riverside Bangkok Resort Kin Promo Kinlakestars.com KinlakeStars.com กินแหลกแจกดาว สื่ออาหารและการท่องเที่ยว ที่นำเสนอเกี่ยวกับ อาหาร และ การกินดื่ม รวมถึงการท่องเที่ยวและที่พัก ทั้งในส่วนของ รีวิว อาหาร สถานที่ กิน…
เพื่อเป็นการตอบรับมาตรการการเปิดประเทศของรัฐบาล และโครงการเราเที่ยวด้วยกันเฟส 4 โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล นำแพ็คเกจ Dine’cation กลับมาอีกครั้ง ให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์พักผ่อนอันหรูหรา และรับเครดิต 4,000 บาทต่อวันทันที เพื่อใช้จ่ายสำหรับการรับประทานอาหารที่ห้องอาหารทั้ง 8 แห่ง หรือสปาของโรงแรมในระหว่างวันที่เข้าพัก ราคาห้องพัก 9,000 บาทสุทธิต่อห้องต่อคืน (ห้องแอทธินี รูม) คนไทยจ่ายเพียง 6,000 สุทธิ (หลังหักเราเที่ยวด้วยกัน) สามารถเข้าพักได้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม จนถึง 31 สิงหาคม 2565 สำหรับการใช้สิทธิ์เราเที่ยวด้วยกันสามารถเริ่มสำรองห้องพักได้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม และเริ่มเข้าพักได้ตั้งแต่วันที่ 8 กรกฎาคม 2565 ผู้เข้าพักทุกท่านสามารถใช้เครดิตดังกล่าวเพื่อเลือกอิ่มอร่อยในห้องอาหารทั้ง 4 แห่งในโรงแรม ตั้งแต่ อาหารฝรั่งเศสแบบร่วมสมัยที่ห้องอาหาร ดิ อัลเลียม แบงค็อก, อาหารจีนจากวัตถุดิบชั้นเลิศ ที่ห้องอาหาร เดอะ ซิลค์ โร้ด, อาหารไทยหารับประทานยาก ที่ห้องอาหาร เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ และอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิสมัยใหม่ ที่ห้องอาหาร คินสุกิ แบงค็อก บาย เจฟ แรมซีย์ เครดิตที่ได้รับยังสามารถใช้รับประทานบุฟเฟ่ต์ที่ห้องอาหาร เรนทรี คาเฟ่ และสปาของโรงแรมได้อีกด้วย (เครดิตจะต้องใช้วันต่อวัน ไม่สามารถสะสมไว้ใช้ในวันอื่นได้ และขอสงวนสิทธิไม่สามารถใช้กับค่าห้องหรืออัพเกรดห้องพักได้) สมาชิกของ แมริออท บอนวอย สามารถรับคะแนนสะสมได้ตามปกติ สำรองห้องพัก กรุณาติดต่อ โทร. +66 2 650 8800 หรืออีเมล [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.theatheneehotel.com Kin Promo Kinlakestars.com…
Chef : Chef Jose Martin Ruiz Borja : 06 2022 Story : Dr.Athiwat T. / Photo : Pol.Capt. Kittin A หลังจากที่เราชื่นชอบและคุ้นเคยกับอาหารสไตล์ Fine Dining, Omakase และ Chef’s Table มาพักใหญ่ นาทีนี้ ไม่มีอะไรที่จะซุปเปอร์เทรนดี้ มาแรงเท่ากับร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่สามารถตอบรับความต้องการของนักชิมหลังยุคโควิด ที่มองหาประสบการณ์ด้านอาหารรสเลิศในบรรยากาศสบายๆ ให้ทุกคนในครอบครัวสามารถมีความสุขร่วมกันในการรับประทานอาหารมื้ออร่อย ได้อย่างปลอดภัยและมั่นใจ ทั้งในเรื่องแหล่งที่มาและคุณภาพของวัตถุดิบ รวมถึงเทคนิคในการปรุงอาหารโดยเชฟมืออาชีพที่ปรุงให้เห็นสดๆ ตรงหน้า พร้อมเสิร์ฟในบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง เหมือนนั่งรับประทาน home-cooking meal อร่อยๆ ที่บ้าน แรกเริ่มเดิมทีนั้น ที่มาของร้านนี้เริ่มต้นจากการเป็นร้านที่ขายวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่ส่งให้กับโรงแรมและร้านอาหารดังๆมากมาย ผู้คนในย่านบางนาที่รักการดื่มกินต่างรู้จักและคุ้นเคย แขกต่างๆแวะเวียนมาเรื่อยๆและในหลายครั้งที่ให้เชฟลองปรุงอาหารให้ชิม นั้นจึงเป็นเหตุที่ทำให้ร้านแห่งนี้รายล้อม และประกอบไปด้วยวัตถุดิบมากมายตามตู้และชั้นวางดั่งของตกแต่งประจำร้านนั้นเอง ไม่ว่าจะเป็นของสดอย่างเนื้อ ผัก หรือของแห้งก็ล้วนครบครัน Sooooo Goood Gourmet เป็นร้านอาหารอาหารสไตล์ Casual Fine Dining หนึ่งเดียวในซอยราชวินิต บางแก้ว ที่กำลังมาแรง ชื่อร้านมาพร้อมกับอักษรตัว “O โอ” 9 ตัว ที่บ่งบอกถึงการก้าวไปข้างหน้าอย่างแน่วแน่จริงจังในการนำเสนออาหาร fine dining ในแง่ของวัตถุดิบคุณภาพ ทีมเชฟมืออาชีพที่มาพร้อมกับเทคนิคการปรุงอาหารระดับสูงนำทีมโดย Chef Jose Martin Ruiz Borja หรือ Chef Pepe ซึ่งมีดีกรีเป็นถึง Executive Chef ของโรงแรมหรูในกรุงเทพฯ มาก่อน รวมถึงการให้บริการภายใต้การดูแลของคุณเชิดชัย ทมแก้ว หรือ คุณแซ็ค ผู้จัดการร้านที่ผ่านงานร้านอาหารในโรงแรมระดับ 5 ดาวมาแล้วหลายแห่ง และยังเป็นไวน์กูรูประจำร้าน สามารถแนะนำไวน์รสเลิศไว้ดื่มคู่กับอาหารแต่ละจานได้อย่างลงตัว เมนูที่…
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ต้อนรับฤดูร้อนแสนสดใส พร้อมไฮไลท์และโปรโมชั่นสำหรับเดือนกรกฎาคม ตั้งแต่วันที่ 13 มิถุนายน 2565 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ รวมเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ หรือ เทศกาลทสึกิมิ ในภาษาญี่ปุ่น ด้วยขนมไหว้พระจันทร์รสชาติพิเศษ ประเพณีทสึกิมิในประเทศญี่ปุ่นมักเฉลิมฉลองในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งถือว่าเป็นวันหยุดตามประเพณีของคนญี่ปุ่น อีกทั้งคำว่าทสึกิมิ ยังมีความหมายว่า การชมจันทร์ ดังนั้นในคืนพระจันทร์เต็มดวง เทศกาลชมจันทร์จึงกลายเป็นเทศกาลประจำปีของประเทศญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมและเป็นประเพณีสืบเนื่องมาตั้งแต่สมัยโบราณ การเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ในปีนี้ มาพร้อมกับขนมไหว้พระจันทร์รสชาติต่างๆ อันเป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ ไส้คัสตาร์ด ไส้มันม่วงไข่เดี่ยว และ ไส้ทุเรียนไข่เดี่ยวที่เลือกใช้เฉพาะทุเรียนหมอนทองจากจังหวัดจันทบุรี นอกจากขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับแล้ว เชฟยังได้รังสรรค์รสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบของประเทศญี่ปุ่น ที่ผสมผสานรสชาติออกมาได้อย่างลงตัว อาทิ ไส้องุ่นเคียวโฮไข่เดี่ยว ไส้ชาโฮจิฉะผสมอัลมอนด์ ไส้สาเกโตเกียวและช็อคโกแลต ไส้เมล่อนญี่ปุ่นไข่เดี่ยว และ ไส้ชาโคลผสมส้มโอมือไข่เดี่ยว ขนมไหว้พระจันทร์บรรจุกล่องไม้สนอย่างดีและห่อด้วยผ้าฟูโรชิกิพิมพ์ลายดีไซน์พิเศษ โดยสามารถเลือกกล่องบรรจุ 10 ชิ้น ฉลองครบรอบ 10 ปี ราคากล่องละ 1,988 บาท สุทธิ กล่องบรรจุ 5 ชิ้น ราคากล่องละ 1,488 บาท สุทธิ ให้บริการจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 13 มิถุนายน ถึง วันที่ 10 กันยายน 2565 พิเศษ สามารถสั่งซื้อขนมไหว้พระจันทร์ สำหรับกล่องบรรจุ 5 ชิ้น และชำระเงินล่วงหน้าระหว่างวันที่ 13 – 30 มิถุนายน 2565 ในราคาเพียงกล่องละ 1,088 บาทสุทธิ สั่งจองขนมไหว้พระจันทร์ได้ที่ โทร. 02 687 9000 หรืออีเมล์ [email protected] ต้อนรับการมาถึงของฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่นด้วย ชุดน้ำชายามบ่าย ‘ลาเวนเดอร์’ โรงแรม ดิ โอกุระ…
กรุงเทพฯ, ประเทศไทย – วันที่ 31 พฤษภาคม 2565: โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ ขอนำเสนออีกหนึ่งอาหารมื้อพิเศษ ‘เดอะ แกรนด์ ซันเดย์ บรันช์’ (The Grand Sunday Brunch) จากห้องอาหารเดอะ ไดนิ่ง รูม ที่พร้อมต้อนรับทุกท่านอีกครั้งอย่างอลังการในทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน ด้วยสุดยอดรายการอาหารจากทั่วทุกมุมโลกนานาชนิด รังสรรค์เป็นพิเศษให้เพลิดเพลินเต็มที่ตลอดมื้อ พร้อมให้บริการสำหรับทุกวันอาทิตย์แรกของเดือน เริ่มต้นในวันอาทิตย์ที่ 5 มิถุนายน 2565 เป็นต้นไป ห้องอาหารเดอะ ไดนิ่ง รูม ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ ขอต้อนรับคุณสู่ประสบการณ์รับประทานอาหารสุดอลังการใน ‘เดอะ แกรนด์ ซันเดย์ บรันช์’ บรันช์วันอาทิตย์ยอดนิยมระหว่างเวลา 12:00 ถึง 15:00 น. ที่นำเสนอสุดยอดรายการอาหารนานาชาติจากทั่วทุกมุมโลกที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากแดนดินและท้องทะเล พร้อมเมนู ‘แกรนด์ ครีเอชั่น’ หลากหลายรายการที่มีเฉพาะที่นี่เท่านั้น รังสรรค์เป็นพิเศษโดยเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟเดวิด ซีเนีย เสิร์ฟให้ลิ้มลองถึงโต๊ะอาหารของคุณให้ได้เพลิดเพลินเต็มที่ตลอดมื้อ เริ่มต้นมื้อพิเศษยามสายวันอาทิตย์ใน ‘เดอะ แกรนด์ ซันเดย์ บรันช์’ ด้วยเมนู ‘แกรนด์ ครีเอชั่น’ รายการแนะนำ ไม่ว่าจะเป็น เมนูฟัวกราส์ดูโอ อย่างเซียร์ฟัวกราส์คู่ซอสแอปริคอต (pan-seared foie gras with apricot puree) และ ฟัวกราส์ โอ ทอร์ชง จากแบรนด์ฌอง ลาร์โนดี (‘Jean Larnaudie’ foie gras au torchon) เมนูริซอตโต้ทรัฟเฟิลที่ปรุงสดใหม่ทุกจานในชีสพาร์เมซานก้อนใหญ่เต็มก้อน รวมถึงเมนูชวนลิ้มลองพอดีคำอย่างทาร์ตคาเวียร์อิคุระ ที่พร้อมเสิร์ฟอย่างเต็มที่ถึงโต๊ะของทุกท่านตลอดมื้อ ก่อนเลือกลิ้มลองรายการอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ อีกมากมายจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ทั้งจากมุมอาหารทะเลที่เสิร์ฟหอยนางรมส่งตรงจากฝรั่งเศส 3 สายพันธ์อย่าง ฟินเดอแคลร์ เซลีน และ แซ็งวาสต์…
Chef : Antonio Yang : 05 2022 Story, Photo : Pol.Capt.Kittin A. ในการเฉลิมฉลองเดือนแห่งไข่มุก Kinlakestars อยากจะร่วมเชิญให้เหล่านักชิมไปลิ้มลองชุดชาแสนสวยกันที่ Lobby Salons เพื่อเพลิดเพลินกับชุดน้ำชายามบ่าย The Sukhothai Bangkok x Matara “Legacy of Pearls” สุดพิเศษ อันโตนิโอ หยาง หัวหน้าพ่อครัวขนมสุโขทัยกรุงเทพฯ The Sukhothai Bangkok และทีมงานมากความสามารถภูมิใจเสนอชุดน้ำชายามบ่ายที่สวยงามซึ่งประดิษฐ์ขึ้นตามธีม “Legacy of Pearls” ในชุดมีทั้งอาหารคาวและของหวานที่หลากหลาย โดยทุกชิ้นได้แรงบันดาลใจและนำเสนอออกมาถึงรูปทรงของหอยและไข่มุก เช่น หอยนางรมลวก ริคอตต้าทรัฟเฟิลพัฟเพสตรี้ มูสตับไก่กับไข่มุกสีส้ม และอื่นๆ อีกมากมาย ชุดน้ำชายามบ่ายนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ SARO, The Oriental Senses of Premium Organic Tea แบรนด์ Matara ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 เป็นแบรนด์เครื่องประดับสุดหรูที่เชี่ยวชาญด้านไข่มุกธรรมชาติและไข่มุกเลี้ยง ห่างไกลจากความคิดเดิมๆ ที่เกี่ยวกับเครื่องประดับมุกแบบคลาสสิก พวกเขาเสนอการตีความที่สร้างสรรค์มากขึ้นโดยผสมผสานความงามและความสมบูรณ์แบบของไข่มุกเข้ากับการออกแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย เราขอพาทุกท่านมาลองชมกันทีละชิ้นอย่างละเอียดกันครับ เริ่มต้นด้วยกลุ่มอาหารคาว Warm Savoury Poached oyster, scallop, milk foam, balsamic pearl เริ่มต้นกันด้วยเมนูหอยกันแต่ไม่ใช่หอยชนิดเดียว เพราะชิ้นนี้คือหอยนางรมหวานอวบครีมมี่ที่ออนท๊อปด้วยสแกลอปตัวโตสดแน่นเนื้อหวาน ประกอบกับโฟมนมมันๆเบาๆ และบัลซามิคที่ขึ้นรูปคล้ายคาร์เวียร์ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยวๆสัมผัสกรุบกรึบ มาต่อกันที่หมวดหมู่ Sandwich Ricotta truffle mouse, puff pastry พัฟกรอบหอมเนยเรียงตัวหลายชั้นที่มาพร้อมกับมูสรีคอทต้ากลิ่นกรุ่นไปด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิล Japanese pearl melon, shaved Iberico ham orange pearl ชิ้นนี้เป็นเมลอนหวานฉ่ำจากญี่ปุ่น ของดีประจำฤดูร้อนแห่งแดนอาทิตย์อุทัย หุ้มห่อด้วยไอเบอริโก้แฮมรสกลมกล่อมมันเค็มกำลังดี ที่มาพร้อมกับไข่มุกซอสส้มซึ่งเป็นการนำซอสส้มไปขึ้นรูปเป็นทรงสาคูด้วยเทคคิคการหยอดลงในน้ำเย็น The Sukhothai’s smoked…
หลังจากที่เราชื่นชอบและคุ้นเคยกับอาหารสไตล์ Fine Dining, Omakase และ Chef’s Table มาพักใหญ่ นาทีนี้ ไม่มีอะไรที่จะซุปเปอร์เทรนดี้ มาแรงเท่ากับร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining ที่สามารถตอบรับความต้องการของนักชิมหลังยุคโควิด ที่มองหาประสบการณ์ด้านอาหารรสเลิศในบรรยากาศสบายๆ ให้ทุกคนในครอบครัวสามารถมีความสุขร่วมกันในการรับประทานอาหารมื้ออร่อย ได้อย่างปลอดภัยและมั่นใจ ทั้งในเรื่องแหล่งที่มาและคุณภาพของวัตถุดิบ รวมถึงเทคนิคในการปรุงอาหารโดยเชฟมืออาชีพที่ปรุงให้เห็นสดๆ ตรงหน้า พร้อมเสิร์ฟในบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง เหมือนนั่งรับประทาน home-cooking meal อร่อยๆ ที่บ้าน Sooooo Goood Gourmet เป็นร้านอาหารอาหารสไตล์ Casual Fine Dining หนึ่งเดียวในซอยราชวินิต บางแก้ว ที่กำลังมาแรง ชื่อร้านมาพร้อมกับอักษรตัว “O โอ” 9 ตัว ที่บ่งบอกถึงการก้าวไปข้างหน้าอย่างแน่วแน่จริงจังในการนำเสนออาหาร fine dining ในแง่ของวัตถุดิบคุณภาพ ทีมเชฟมืออาชีพที่มาพร้อมกับเทคนิคการปรุงอาหารระดับสูงนำทีมโดย Chef Jose Martin Ruiz Borja หรือ Chef Pepe ซึ่งมีดีกรีเป็นถึง Executive Chef ของโรงแรมหรูในกรุงเทพฯ มาก่อน รวมถึงการให้บริการภายใต้การดูแลของคุณเชิดชัย ทมแก้ว หรือ คุณแซ็ค ผู้จัดการร้านที่ผ่านงานร้านอาหารในโรงแรมระดับ 5 ดาวมาแล้วหลายแห่ง และยังเป็นไวน์กูรูประจำร้าน สามารถแนะนำไวน์รสเลิศไว้ดื่มคู่กับอาหารแต่ละจานได้อย่างลงตัว แม้จะเจอวิกฤตโควิดแต่ด้วยใจรักเมืองไทยและคนไทย Chef Jose เลยผันตัวเองจากเชฟโรงแรมมาเปิดร้านอาหารนี้กับคุณพัชรินทร์ เหมอังกูร หรือ คุณจ้อ นักธุรกิจสาวเจ้าของ Gourmet One ซึ่งเป็นผู้นำเข้า fine food products เจ้าใหญ่ของวงการในประเทศไทย ดังนั้น จึงไม่ต้องห่วงเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบ เพราะทั้งสดใหม่ สั่งตรงตามฤดูการเพาะปลูกจากแหล่งต่าง ๆ ทั่วยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย และเอเซีย รวมถึงเนื้อวัวพรีเมี่ยมที่ Gourmet One เป็นเจ้าใหญ่ในการนำเข้า เนื้อทุกชิ้นของ Gourmet…