เปิดใจอดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง ประกอบเครื่องเสวยถวาย กว่า 40 ปี

เปิดใจ อดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง กองมหาดเล็ก พระตำหนักจิตรลดา ซึ่งเป็นผู้ประกอบและดูแลเครื่องเสวย ถวายสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช “ท่านโปรดอาหารประเภทปลา พระองค์ท่านเสวยง่ายมาก ถือเป็นต้นแบบของข้าราชบริพาร”

จากปากของ นายชุมพล มัจฉา อายุ 65 ปี อดีตหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่อง กองมหาดเล็ก พระตำหนักจิตรลดา ซึ่งเป็นผู้ประกอบและดูแลเครื่องเสวย ถวายสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และพระบรมวงศานุวงศ์หลายพระองค์ มาเป็นเวลาเกือบ 40 ปี ก่อนที่จะเกษียณอายุราชการเมื่อปี 2555 และมาใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง อยู่ที่บ้านเกิดที่ จ.สุพรรณบุรี

นายชุมพล มัจฉา เผยว่า ติดตามพระอาการประชวรของพระองค์ท่านจากทางสื่อต่างๆ มาตลอดเวลา จนกระทั่งมาทราบข่าวการสวรรคตจากน้องในวังสวนจิตรลดาโทรมาบอก ตนอึ้งและช็อกไปครู่ใหญ่ จากนั้นน้ำตาก็ไหลออกมาเอง และจะเดินทางไปกราบแสดงความอาลัยท่านในอาทิตย์หน้า ตอนนี้ก็ได้แต่นั่งเสียใจและนำภาพเก่าๆ ของพระองค์ท่าน รวมถึงภาพสมัยทำงานรับใช้เบื้องพระยุคลบาทมาดู พระองค์ท่านพระราชทานความอนุเคราะห์ครอบครัวตนมาโดยตลอด ลูกทั้งสองคนตอนเกิดท่านก็มีพระเมตตา พระราชทานชื่อให้ มอบเหรียญ ภปร ทองคำ ให้เป็นที่ระลึก ให้ทุนเรียนจนจบปริญญาตรี

นายชุมพล ย้อนอดีตที่ประกอบเครื่องเสวยถวายพระองค์ท่านว่า พระองค์ท่านเสวยง่ายมาก 40 ปี ที่ประกอบอาหารถวาย ไม่เคยมีสักครั้งที่ท่านจะตำหนิ หรือตรัสว่าไม่อร่อย ทำอะไรถวายท่านเสวยหมด เพียงแต่อะไรที่ท่านโปรดมาก ท่านก็จะเสวยมาก โดยทางมหาดเล็ก ก็จะจดบันทึกการเสวยทุกมื้อ และนำมาเป็นข้อมูลว่าอะไร ประเภทไหนท่านเสวยมาก ก็จะนำไปประกอบอาหารนำไปถวายท่านเสมอ

“สำหรับอาหารที่พระองค์ท่านโปรดก็จะเป็นประเภทปลาส่วนใหญ่ เช่น ปลากะพง ปลาหิมะ ส่วนปลาน้ำจืดก็จะเป็นปลาตาเดียว ทั้งปลานึ่ง ปลาทาเนยทอด” นายชุมพล กล่าว

นายชุมพล กล่าวต่อว่า ในช่วงท้ายของชีวิตราชการ ซึ่งเป็นช่วงที่พระองค์ท่านประชวร ประมาณปี พ.ศ. 2552-2554 และประทับอยู่ที่ รพ.ศิริราช บ้าง วังไกลกังวล หัวหินบ้าง เครื่องเสวยก็จะเปลี่ยนไป แต่ยังคงวัตถุดิบประเภทปลาที่พระองค์โปรดเป็นหลัก โดยมีคณะแพทย์คอยดูแลเครื่องเสวยว่าควรจะเป็นเครื่องเสวยประเภทไหนบ้าง ที่เป็นประโยชน์ต่อพระวรกายของพระองค์ท่านมากที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นเครื่องเสวยอ่อน ส่วนผลไม้พระองค์ท่านจะเสวยผลไม้ไทยตามฤดูกาลปกติ พระองค์ท่านเสวยง่ายมาก เป็นต้นแบบของข้าราชบริพารที่รับใช้เบื้องพระยุคลบาททุกคน

สำหรับประวัติ นายชุมพล มัจฉา ประกอบเครื่องเสวยรับใช้เบื้องพระยุคลบาทมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2515 ในตำแหน่งผู้ประกอบเครื่องเสวย อาหารฝรั่ง ประจำสวนจิตรลดา ประกอบเครื่องเสวย จากนั้นได้รับการคัดเลือกให้ไปเป็นผู้ประกอบเครื่องเสวยสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี (สมเด็จย่า) ที่วังสระปทุม และตามเสด็จสมเด็จย่าไปในทุกที่ จนกระทั่งสมเด็จย่าสวรรคตเมื่อปี พ.ศ.2538 ก็ได้ประกอบเครื่องเสวยถวายให้พระองค์ท่าน จนเกษียณอายุราชการที่ตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายห้องเครื่องดังกล่าว

ที่มา ไทยรัฐ

A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A B A