1/8/15 ปัจจุบันปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆทั่วโลกส่งผลต่อชีวิตและความเป็นอยู่ของผู้คน นักวิจัยในสหรัฐฯจึงได้ทดลองอุปกรณ์ถอดรหัสดีเอ็นเอ ที่จะช่วยชี้ว่าอาหารที่เรากำลังจะซื้อหรือรับประทานนั้น สะอาดจริงหรือไม่ เพื่อลดอัตตราการเกิดโรคและเสียชีวิตจากอาหารเป็นพิษนั้นเอง ผักผลไม้สีสดดีดูน่ากิน แต่บางครั้งภายในกับแฝงไปด้วยเชื้อโรคนานาชนิด ที่ทำให้เกิดภาวะอาหารเป็นพิษ ปัญหาบ่อยครั้งที่เกิดขึ้นในประเทศทั่วโลก จนสร้างความกังวลให้ผู้บริโภคมากขึ้น เรื่อยๆและเกิดเป็นคำถาม จะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารที่เราเห็นสะอาดจริงหรือไม่ จึงนำมาสู่การทดลองของนักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐฯ รหัสดีเอ็นเอของแบคทีเรียเพื่อใช้ในการตรวจสอบความสะอาดของอาหารวิจัยเกิดขึ้นโดย ศูนย์ป้องกันและควบคุมโรพหรือ…
Browsing: Kin News
12/8/15 การกินวิตามินกำลังกลายเป็นเทรนด์ฮิตทั้งในไทยและในต่างประเทศ เดี๋ยวนี้ไปทางไหนก็มีแต่คนกินวิตามินกันเป็นกำๆ โดยไม่เห็นเป็นเรื่องแปลกประหลาด มีทั้งวิตามินช่วยเรื่องสุขภาพแข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกันโรค ป้องกันโรคมะเร็ง ไขมัน ความดันต่างๆ ไปจนถึงวิตามินประเภทสวยๆงามๆ ที่ไม่รู้ว่าได้ผลจริงหรือไม่ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการกินวิตามินมากเกินไป นอกจากจะเปลืองเงิน และไม่ได้ช่วยให้คุณสุขภาพดีขึ้นตามที่โฆษณา ยังทำให้คนตายเร็วขึ้นอีกด้วย…
11/8/15 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เตือนภัย ‘วิตามินมหัศจรรย์’ หน้าเรียว ลดน่อง ลดแขน ลดทุกสัดส่วน ไม่มีจริง รับประทานมั่ว อาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เตือนภัยผู้บริโภค ผ่านเพจ Fda Thai ระบุ วิตามินมหัศจรรย์’…
8/8/15 ในยุคนี้ย่อมไม่มีใครไม่รู้จักบะหมีถ้วยกึ่งสำเร็จ และไอศกรีม แต่หากพูดว่าไอศกรีมรสราเมงในภาชนะบะหมีถ้วยกึ่งสำเร็จรสโชยุและมิโซะคงทำให้หลายคนแปลกใจ แต่มันมีจริงๆและวางขายแล้วแถมได้รับความนิยมด้วย จะเป็ยอย่างไรมาติดตามในรายงานข่าวนี้กันเลยครับ พิพิธภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวกระป๋องโยโกฮาม่าในประเทศญี่ปุ่นได้ยอดผู้เข้าชม 4 ล้านและมีการเฉลิมฉลองเหตุการณ์นี้ด้วยการออกสินค้าพิเศษนั้นคือไอศครีมถ้วยรสก๋วยเตี๋ยวหรือไอศกรีมราเม็งซึ่งมีสองรสชาติให้เลือกคือ รสมิโซะและโชยุ มันจะถูกเสิร์ฟบนถ้วยโฟมเหมือนถ้วยก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปและมีเครื่องปรุงท๊อปปิ้งให้เลือกสำหรับรสชาติต่างๆได้แก่ หัวหอมสีเขียว, มันฝรั่งและแครอท ราคาจำหน่ายที่พิพิธภัณฑ์บริเวณ’ราเมนบาซ่า’ แต่ละถ้วยอยู่ที่ 300 ¥ หรือประมาณ 100…
7/8/15 เมื่อสภาพเศรษฐกิจที่แย่ลงนำไปสู่พฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไปของคนไทย ซึ่งสาเหตุและความเปลี่ยนแปลงจะเป็นอย่างไรติดตามได้จากรายงานข่าวนี้กันเลย ม.หอการค้าไทย แถลงตัวเลขดัชนีผู้บริโภคลดลง 7 เดือนติด ส่วนใหญ่มองศก.ไทยแย่สุดในรอบ 43 เดือนนับจากม.ค.55 ที่ไทยเจอภัยน้ำท่วมใหญ่ ขณะที่เอสเอ็มอีลงทุนต่ำสุดในรอบ 10 ปี แม้แต่ภัตตาคารในไทย…
6/8/15 แมลงในทุกวันนี้มีเยอะจนล้นโลก แต่หลายชนิดนั้นเมื่อเอามากินแล้วอร่อย ราคาถูก แถมมีคุณค่าทางสารอาหารที่สูงอีกด้วย “ปัจจุบันได้มีความสนใจในการทานแมลงในประเทศต่างๆทั่วโลกมากขึ้นและกระตุ้นให้เกิดตลาดอุตสาหกรรมเกษตรใหม่ขึ้นมา” รองศาสตราจารย์เคอร์รี วิลคินสันกล่าว อย่างไรก็ดีทางมหาวิทยาลัยยังหาโอกาสเพื่อใช้แมลงเป็นอาหารท้องถิ่นในออสเตรเลีย ขณะนี้จึงมีการสำรวจและตรวจทานข้อมูลเกี่ยวกับกลุ่มแมลงต่างๆเช่น แมลงสาบ หนอน และจิ้งหรีดเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทดแทน ปัจจุบันมีการผลิตผงแป้งโปรตีนที่ทำจากแมลงกินได้เหล่านี้ ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารจำเป็นมากมาย…
5/8/15 หุ่นยนต์เก็บผักบร็อคโคลีอัตโนมัติที่ติดตั้งกล้องสามมิติกำลังถูกพัฒนาที่ มหาวิทยาลัยลินคอล์นร่วมกับสถาบันธุรกิจและมหาวิทยาลัยต่างๆ กว่า 70 แห่งร่วมทุนกว่า 70 ล้านปอนด์ผ่าน Agri-Tech Catalyst เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีทางการเกษตรในสหราชอาณาจักร วัตถุประสงค์ของโครงการนี้เพื่อทดสอบระบบกล้องสามมิติว่าสามารถใช้ประเมินผักบร็อคโคลีเมื่อมันโตพร้อมเก็บแล้วหรือยัง คาดว่าหากประสบความสำเร็จในอนาคตจะสามารถลดค่าใช้จ่ายต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก ศาสตราจารย์ทิม ดักเก็ตต์…
จากการศึกษาและงานวิจัยล่าสุดพบว่า ที่ผู้คนสามารถต่อสู้กับความอยากช็อกโกแลตของพวกเขาโดยเพียงแค่จินตนาการการว่าพวกเขากำลังกินช็อกโกแลตในปริมาณมากๆ ในบางประเทศผู้คนกินช็อคโกแลตถึง 11 กิโลต่อปี ! ผลการวิจัยชี้ให้เห็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่จะต่อต้านการอยากของหวานดังต่อไปนี้ สำนักข่าว BBC รายงานผลการวิจัยของกลุ่ม “Trust Me, I’m a Doctor…
28/7/15 คุณเชื่อหรือไม่ว่ากุ้งจะมีอายุได้ถึงร้อยปี และขนาดของมันอาจทำให้คุณนึกว่าเป็นภาพตัดต่อ ล่าสุดชาวประมงค์แถวลองไอส์แลนด์ได้จับเจ้าล็อบสเตอร์ยักษ์ขนาด 23 ปอนด์ อายุกว่า 95 ปี และส่งให้รัานอาหาร ! ใหม่ล่าสุดนั้นคือร้านอาหาร New York ซึ่งเป็นที่อยู่ของล็อบสเตอร์ยักษ์หนัก…
23/7/15 หลังจากมีการแชร์ภาพเมนูลูกหมูตัวน้อยนำมาทำอาหารทั้งถูกทอดถูกต้ม ก็มีบางกระแสออกมาต่อต้านบ้างก็บอกน่ารักแต่อันที่จริงแล้วลูกหมูตามภาพที่แชร์ๆกันเป็นเพียงของจำลองทานไม่ได้ และไม่ได้มีการทารุณสัตว์แต่อย่างใด เท็จจริงแล้วหมูในภาพเป็นเพียงของจำลองที่ทำเพื่อประกอบโมเดลอาหารจำลองที่ใช้ตั้งตามหน้าร้านอาหารเท่านั้น โดยผู้ใช้งานทวิตเตอร์ @nagaosample ได้โพสภาพเมนูหมูน้อยนี้มากมายหลายภาพหลายเมนูทั้งทงคัตซึลูกหมู ซุปหมูน้อย ซึ่งภาพเหล่านี้เป็นผลงานทางศิลปะของเขาที่ได้ทำโมเดลหมูน้อยขึ้นมามากมายสำหรับการตกแต่งโมเดิลอาหารจำลองเท่านั้น แต่ก็มีกระแสตอบรับไปในทำนองว่า “น่ากลัว” มากกว่า “น่ารัก” เพราะทำออกมาได้เก่งเหมือนจริงมากเกินไปจนเหมือนศพลูกหมู…